La creença que una dieta rica en fibra pot prevenir certes malalties es remunta als anys setanta. Avui dia, moltes comunitats científiques serioses confirmen que consumir quantitats importants d'aliments rics en fibra pot ajudar a prevenir l'obesitat, la diabetis i les malalties cardiovasculars com l'ictus.
L’ictus és la segona causa de mort més freqüent a tot el món i la principal causa de discapacitat a molts països desenvolupats. Per tant, la prevenció de l’ictus ha de ser una prioritat fonamental per a la salut mundial.
Els estudis han demostrat que un augment de la fibra dietètica en tan sols 7 grams al dia s'associa amb una reducció significativa del 7% del risc d'ictus. I no és difícil: 7 grams de fibra són dues pomes petites amb un pes total de 300 grams o 70 grams de blat sarraí.
Com ajuda la fibra a prevenir l’ictus?
La fibra dietètica ajuda a reduir els nivells de colesterol i sucre en sang. Una dieta alta en fibra fa que mengem més fruites i verdures i menys carn i greixos, la qual cosa redueix la pressió arterial i també millora la digestió i ens ajuda a mantenir-nos prims.
La prevenció de l’ictus comença aviat.
Algú pot patir un ictus als 50 anys, però els requisits previs que el condueixen s’han format durant dècades. Un estudi que va seguir persones durant 24 anys, de 13 a 36 anys, va trobar que la disminució de la ingesta de fibra durant l'adolescència estava associada amb l'enduriment de les artèries. Els científics han trobat diferències relacionades amb la nutrició en la rigidesa arterial fins i tot en nens de fins a 13 anys. Això vol dir que ja a una edat primerenca és necessari consumir la major quantitat de fibra dietètica possible.
Com diversificar adequadament la vostra dieta amb fibra?
Els cereals integrals, els llegums, les verdures i fruites i els fruits secs són les principals fonts de fibra útils per a l'organisme.
Tingueu en compte que, de sobte, afegir massa fibra a la vostra dieta pot contribuir al gas intestinal, a la inflor i a les rampes. Augmenteu la ingesta de fibra gradualment durant diverses setmanes. Això permetrà que els bacteris del sistema digestiu s’adaptin als canvis. A més, beveu molta aigua. La fibra funciona millor quan absorbeix líquids.