Oblida't de les pastilles de vitamina A. Amb aquesta verdura d'arrel cruixent de taronja, obteniu vitamina A i una sèrie d'altres poderosos beneficis per a la salut, com ara una pell bella, prevenció del càncer i anti-envelliment. Apreneu a treure el màxim profit d'aquesta increïble verdura.
Propietats útils de les pastanagues
1. Millora de la visió Tothom sap que les pastanagues són bones per als ulls. Aquest vegetal és ric en betacarotè, que es converteix en vitamina A al fetge. La vitamina A es converteix a la retina en rodopsina, un pigment porpra essencial per a la visió nocturna.
El betacarotè també protegeix contra la degeneració macular i les cataractes senils. Un estudi va trobar que les persones que menjaven moltes pastanagues tenien un 40% menys de probabilitats de desenvolupar degeneració macular que les que menjaven pastanagues petites.
2. Prevenció del càncer Els estudis han demostrat que les pastanagues redueixen el risc de càncer de pulmó, càncer de mama i càncer de còlon. Les pastanagues són una de les poques fonts habituals del compost contra el càncer falcarinol. Les pastanagues produeixen aquest compost per protegir les seves arrels de malalties fúngiques. Un estudi va trobar que els ratolins alimentats amb pastanagues tenien tres vegades menys probabilitats de patir càncer.
3. Lluita contra l'envelliment Els alts nivells de betacarotè actuen com a antioxidant i frenen l'envelliment cel·lular.
4. Pell que brilla de salut des de dins La vitamina A i els antioxidants protegeixen la pell dels efectes nocius del sol. La deficiència de vitamina A pot causar sequedat de pell, cabell i ungles. La vitamina A prevé les arrugues prematures, així com la sequedat, la pigmentació i el to desigual de la pell.
5. Potent antisèptic Les pastanagues han estat conegudes des de l'antiguitat com un combat contra les infeccions. Es pot aplicar a les ferides: ratllat i cru o en forma de puré de patates bullides.
6. Pell bella (a l'exterior) Les pastanagues s'utilitzen per fer una màscara facial econòmica i molt saludable. Només cal barrejar pastanagues ratllades amb una mica de mel i aplicar la màscara a la cara durant 5-15 minuts.
7. Prevenir les malalties del cor Els estudis demostren que les dietes riques en carotenoides s'associen amb un menor risc de patir malalties cardiovasculars. Les pastanagues no només tenen beta-carotè, sinó també alfa-carotè i luteïna.
El consum regular de pastanagues també redueix els nivells de colesterol, ja que la fibra soluble de les pastanagues s'uneix als àcids biliars.
8. Neteja el cos La vitamina A ajuda el fetge a eliminar les toxines del cos. Això redueix el contingut de bilis i greixos al fetge. La fibra present a les pastanagues ajuda a accelerar el moviment de la femta.
9. Dents i genives sanes És meravellós! Les pastanagues netegen les dents i la boca. Raspa la placa i les partícules de menjar com un raspall de dents amb pasta de dents. Les pastanagues massatgen les genives i afavoreixen la secreció de saliva, que alcalinitza la boca i impedeix el creixement de bacteris. Els minerals que contenen les pastanagues prevenen les càries.
10. Prevenció d'ictus Tenint en compte tots els beneficis anteriors, no és d'estranyar que un estudi de la Universitat de Harvard va trobar que les persones que mengen més de sis pastanagues a la setmana tenen menys probabilitats de patir un ictus que les que en mengen només una al mes.