Cuini la melmelada de nabiu durant 40 minuts.
Com cuinar melmelada de nabius
Proporcions de melmelada
Lingonberry - 1 quilogram
Sucre: 1 quilogram
Aigua - 1 tassa (300 mil·lilitres)
Com cuinar melmelada de nabius
Seleccioneu melocotes madures denses per a la melmelada, netegeu-les de les restes del jardí, renteu-les i poseu-les en un bol. Aboqueu aigua bullint sobre les nabies, manteniu-les cobertes durant 5 minuts. A continuació, aboqueu l'aigua bullint en una cassola, poseu-ho al foc, afegiu-hi sucre i deixeu-ho coure després de bullir durant 10 minuts. Aboqueu les nabies a l'almívar, cuineu-les després de bullir durant 30 minuts. Aboqueu la melmelada calenta en pots esterilitzats frescos, tanqueu les tapes, refredeu-los i guardeu-los.
Melmelada de llenya amb poma
Productes
Lingonberry - 1 quilogram
Aigua: 250 mil·lilitres
Pomes: 250 grams
Sucre: 250 grams
Canyella - 1 pal
Com fer melmelada de nabiu amb pomes
1. Aboqueu sucre en un recipient metàl·lic profund per cuinar melmelada, aboqueu aigua, remeneu.
2. Posar el recipient a foc moderat, fondre el sucre fins a obtenir un xarop espes. 3. Rentar amb cura les fruites vermelles perquè les baies no s'arruguin.
4. Poseu els aranyons en un recipient amb xarop, remeneu, espereu fins que bulli.
5. Traieu del foc el recipient amb melmelada de nabiu perquè deixi de bullir.
6. Quan pari el bull, poseu el recipient amb la melmelada a foc moderat, porteu la melmelada fins que torni a bullir.
7. Rentar les pomes, netejar-les amb tovalloles de paper.
8. Talleu cada poma per la meitat i el cor.
9. Talleu les pomes a rodanxes mitjanes i de forma lliure.
10. Posa les rodanxes de poma a la melmelada de nabiu, remena, mantén-ho a foc lent, les pomes s'han de suavitzar.
11. Trenqueu la branca de canyella en diversos trossos.
12. Posa trossos de branca de canyella a la melmelada de poma i aranjoles, mantenim al foc durant uns minuts.
Fets deliciosos
– Al gust, al final de la melmelada pot afegir una mica de canyella, clau i ratlladura de llimona.
– Si les baies es cullen abans d'hora, podeu fer-ho fer per mantenir-se al dia… Per fer-ho, poseu una poma vermella o un tomàquet madur en un bol amb aranyons.
– En cuinar melmelada de nabiu, podeu afegir menys sucre, la melmelada no es deteriorarà durant l'emmagatzematge. Les baies contenen àcid benzoicsuprimint el desenvolupament de bacteris que causen la putrefacció.
– S'obté una melmelada aromàtica i saborosa a partir de les aibioles, cuites amb addició pomes, peres, taronges i nous. S'afegeix mel a la melmelada de nabiu, substituint-hi part del sucre. - Lingonberry conté antioxidants - vitamines C i E, conté molta vitamina A, útil per a la pell i el cabell. La melmelada de llenya és rica en pectina, que ajuda a eliminar el colesterol i les toxines.
- Per a mantenir la màxima quantitat de vitamines, és millor no cuinar els aranyons, sinó triturar-los amb sucre. En medicina popular, es recomana la melmelada de nabiu per a les dones en el període postpart i per als homes per a la prevenció de la prostatitis.
– Se serveix melmelada de llenya per guarnir a carns fregides i aus de corral. La melmelada agredolça de nabiu és un gran farcit per a pastissos i creps.
- Valor calòric melmelada de nabius - unes 245 kcal / 100 grams.