Com triar les taronges adequades, què cal buscar

A qui no li agraden les taronges? Color brillant, sabor ric, avantatges i vitamines: tot això fa que aquesta fruita sigui la preferida de moltes persones. A més del seu meravellós sabor, la taronja conté una gran quantitat de vitamines i microelements i, en termes de vitamina C, és el líder indiscutible.

Com triar les taronges adequades a la botiga i què cal buscar? Al cap i a la fi, una taronja és un misteri, no saps què t’espera a dins ... Gairebé sempre el consum d’aquests cítrics es produeix fresc, menys sovint en forma de suc. Per tant, què heu de tenir en compte en comprar taronges assolellades:

• Grau... El gust d'una taronja depèn de la seva varietat. Podeu demanar al venedor el tipus de fruita o llegir l’etiqueta a la botiga. Varietats dolces que es poden trobar a les nostres botigues: Verna, Salustiana, València. Les taronges d’aquestes varietats són dolces i saboroses, però normalment el nom de la varietat poques vegades parla a l’home comú.
• El pes... Sorprenentment, aquest factor es pot utilitzar per jutjar el gust d'una taronja. Les fruites pesades indiquen que tenen molt suc i que aquesta fruita resultarà dolça. Peseu la taronja al palmell de la mà; hauria de ser ferma i agradablement pesada.
• Olor... Només les taronges madures tenen un atractiu aroma brillant. El més probable és que les taronges fredes no tinguin una olor diferent, de manera que si compreu fora a l’hivern, no us heu de fixar en aquest factor.
• color... La maduresa d'una taronja es pot identificar pel seu color de pell. Una bona taronja madura i dolça és més probable que tingui un color brillant i uniforme. Però el color no és el factor més important per avaluar la maduresa. Una taronja dolça completament madura pot tenir una escorça verdosa.
• Crosta... Millor comprar taronges amb pell suau. Els porus de la pell d’una taronja indiquen la pell gruixuda. I si això no afecta el sabor de la fruita, haurà de pagar de més pel pes addicional de la fruita. Però, al mateix temps, són les taronges amb escorça gruixuda les que millor es pelen.
•   estructura... Assegureu-vos de tastar la fruita quan la compreu. No ha de ser fluix, suau ni ha de tenir traces de deformació. La taronja ha de ser ferma i uniforme, els defectes en forma de taques indiquen un emmagatzematge inadequat. És millor negar-se a comprar aquestes fruites.
• mida... Quan es compra una taronja, la mida no importa en absolut, al contrari. Les fruites enormes i pesades tenen polpa seca i sabor mitjà. Les taronges petites són més sovint més dolces que els seus germans coberts.
• País fabricant... Aquesta informació no sempre està disponible per al comprador. Però les taronges del Mediterrani i dels Estats Units han estat durant molt de temps les més saboroses. Els proveïdors sense escrúpols solen collir cítrics no madurs per portar-los als clients sans i estalvis. Les taronges no tenen la mateixa capacitat de maduració que alguns fruits. Per tant, si us trobeu amb una taronja no madura, no madurarà.

Conclusió: El pes i l’olor es consideren els principals factors a l’hora de comprar taronges. Aquest duet us pot ajudar a comprendre la maduresa i la dolçor dels cítrics.

En qualsevol cas, fins i tot si les taronges que heu adquirit no són dolces, no us haureu de molestar, perquè el suc de taronges fresques amb una cullerada petita de sucre té totes les propietats d’una fruita fresca. I els plats culinaris elaborats amb taronges són autèntiques obres mestres.

Quan mengeu taronges, el més important és no exagerar-ho i, aleshores, la fruita solar us recolzarà la vostra immunitat i aportarà salut al vostre cos.

Vídeo útil!