La qüestió de com vendre bolets, és clar, preocupa a tots els agricultors implicats en el cultiu d'aquest producte. De fet, no és tan difícil establir una implementació fluida, però els principiants poden tenir problemes al principi. Per evitar que això passi, assegureu-vos d'omplir els documents necessaris per a la venda de bolets i utilitzeu els consells que s'ofereixen en aquesta pàgina.
La implementació dels bolets també és un procés apassionant. Perquè la producció de bolets tingui èxit, has de poder vendre bolets. Es poden vendre a qualsevol lloc: al mercat, a les botigues, a les grans empreses de la ciutat, per portar-los a punts de restauració (restaurants, cafeteries, bars, etc.).
Com organitzar la venda de bolets
Per organitzar la venda de bolets cultivats a la llar, utilitzeu les següents recomanacions.
- Cal organitzar la producció per transportador, és a dir, s'han de tenir sempre bolets, sense interrupcions.
- Trobeu una forma d'embalatge convenient. S'ha observat que els bolets es venen bé si s'envasen en plaques d'1, 0,5 i 0,3 kg i es cobreixen amb una pel·lícula "transpirable". En aquesta forma, els bolets a la venda es mantenen frescos més temps i conserven la seva presentació. Si això no és possible, es poden transportar en caixes de plàstic.
- Cal organitzar la publicitat dels productes a les organitzacions comercials, la premsa. També podeu imprimir fulletons promocionals. És fàcil col·locar-hi receptes per cuinar plats a partir de bolets i distribuir fulletons juntament amb bolets.
- És més convenient trobar compradors habituals i realitzar vendes directes sense la participació d'intermediaris. Al mateix temps, informa dels avantatges dels bolets que conrees, les seves propietats beneficioses i la seguretat mediambiental.
- Per vendre bolets, és millor trobar compradors a l'engròs que recollissin tots els vostres productes alhora. Poden ser botigues, cafeteries, restaurants, menjadors, cuines que fan pastissos i pizza.
- Està disponible per organitzar el processament més senzill dels bolets in situ, per exemple, el seu assecat. En aquest cas, és clar, cal saber assecar correctament els bolets. Per exemple, en els bolets d'ostra, el barret s'asseca per separat de la tija.
- Sempre cal acordar les condicions per al lliurament de bolets a granel. A més, no hauríeu de baixar el preu per sota del que veneu bolets al detall.
- A l'hora de fixar el preu dels bolets, s'aconsella fixar el preu una mica per sota del preu de mercat.
- S'ha d'oferir al comprador una àmplia gamma de paquets de bolets. Poden ser plats amb bolets envasats, petites safates de plàstic d'1-2 kg cadascuna o caixes de fins a 5 kg.
- Els boletaires necessiten vendre blocs gastats per obtenir bolets de la 3a i 4a onades de fructificació i adobs orgànics per millorar l'estructura del sòl.
Documentació necessària per a la venda de bolets
Per a la venda de bolets, cal disposar de la documentació corresponent. Els bolets i els xampinyons al nostre país no necessiten certificació obligatòria.
Però cal tenir una conclusió de laboratori. També es pot obtenir al mercat al seu laboratori. També necessitareu un informe de prova del producte. Aquest servei és de pagament i només té una validesa de 3 mesos.
Aleshores hauràs de tornar a realitzar aquest tràmit i pagar-lo.
Si decidiu vendre els vostres productes al mercat pel vostre compte, necessitareu un llibre mèdic. Per vendre bolets a botigues i establiments de restauració, és possible que també necessiteu un paquet de documents addicionals. Això s'ha d'acordar amb la direcció.
Per a l'autoenvasat de bolets, també es necessiten documents per envasar productes.