contingut
Estem acostumats a pensar que la vitamina C augmenta la immunitat i és especialment important durant un període de virus i bacteris rampants. I realment no pensem en el mecanisme d'acció d'aquest element sobre el nostre cos.
La vitamina C té moltes més propietats beneficioses que només protegir-nos de l'atac de la malaltia. És alhora un antioxidant, i un regulador del metabolisme, i una garantia de preservar la nostra joventut, eliminar toxines i molt més.
La vitamina C es destrueix per la calor, la llum i el smog. Per tant, el més important és no emmagatzemar durant molt de temps els aliments que contenen vitamina C pelats o tallats a rodanxes: s'han de menjar immediatament o afegir-los al plat. A més, descongeleu aquests aliments ràpidament.
Aleshores, de què és capaç la vitamina C per entrar al vostre cos:
- Neutralitzen els radicals lliures que es formen al cos i provoquen l'aparició del càncer.
- Augmenta la síntesi de proteïnes de col·lagen, permetent que els ossos, el teixit connectiu es desenvolupin, el cartílag i les dents creixin i es formin correctament en els nens.
- Ajuda a absorbir el ferro.
- Participa en els processos d'hematopoiesi i, en principi, normalitza el treball dels vasos sanguinis.
- Fa més efectiu el procés de tensió de les ferides, afavoreix la regeneració de la pell.
- La vitamina C participa en la síntesi de diverses hormones.
Quanta vitamina C pots prendre al dia
Per als nens, la dosi diària de vitamina C és de 35-45 mg, per als adolescents - 50-60 mg. Els adults també poden consumir 60 mg de vitamina C al dia, però les dones embarassades haurien d'augmentar aquesta xifra a 100 mg.
Les principals conseqüències de la manca de vitamina C al cos són la disminució de la immunitat, la indigestió, l'anèmia i el sagnat de les genives. La vitamina C s'absorbeix millor quan es combina amb calci i magnesi.
Fonts de vitamina C
Hi ha molt d'àcid ascòrbic en kiwi, rosa mosqueta, pebrot vermell, cítrics, groselles negres, cebes, tomàquets, verdures de fulla (enciam, col, bròquil, cols de Brussel·les, coliflor, etc.), fetge, ronyons, patates.
El dany de la vitamina C
Quan es consumeix vitamina C en grans quantitats, es pot produir una reacció al·lèrgica: picor i erupció cutània. Amb la gastritis i les úlceres, aquesta vitamina en grans quantitats també pot ser perjudicial: provoca una exacerbació de les condicions. I en una persona sana, una sobredosi d'àcid ascòrbic pot provocar indigestió, diarrea, dolor abdominal i rampes musculars.