contingut
- Rotllo de lavash amb salmó. Recepta de vídeo
- Rotllo de lavash amb salmó salat, formatge crema i herbes: mètode de cocció
- Rotllo de lavash amb conserves de salmó: mètode de cocció
- Rotllo de lavash amb salmó i cogombres frescos: mètode de cocció
- Rotllo de lavash amb salmó fumat: mètode de cocció
- Altres opcions per omplir el rotllo de pita
Rotllo de lavash amb salmó. Recepta de vídeo
Lavash és un pa caucàsic prim que s'assembla més a una fulla, i el salmó és un deliciós peix vermell. Sembla, què poden tenir en comú productes tan diferents? Però si combineu hàbilment l'un amb l'altre i, fins i tot, afegiu altres components, obtindreu un meravellós aperitiu fred: un rotllo de pita amb salmó.
El rotllo de lavash amb salmó es pot servir amb taules diàries i festives. A més, el lavash amb salmó es prepara de forma senzilla i ràpida. Hi ha moltes opcions per omplir, per exemple, podeu combinar salmó amb herbes, diverses verdures.
Rotllo de lavash amb salmó salat, formatge crema i herbes: mètode de cocció
Ingredients necessaris per cuinar: - 1 pa de pita; - 200 grams de salmó salat; - 150-200 grams de formatge crema Viola o similar; - 1 ramellet d'anet petit.
Talleu el salmó salat a trossos petits. Esbandiu, eixugueu i trossegeu finament l'anet. Tireu les herbes amb la crema de formatge. Esteneu la barreja resultant amb una fina capa sobre mitja làmina de pa de pita. Tapar amb l'altra meitat, suavitzar lleugerament. Col·loqueu el salmó a sobre, tallat a rodanxes fines i petites. Proveu d’utilitzar pa de pita fresc per poder arrissar-lo fàcilment.
Si el lavash té temps d’endurir-se, escampeu-lo amb una mica d’aigua tèbia i espereu fins que es torni a estovar.
Emboliqueu el rotlle resultant amb cura amb paper de plàstic i refrigereu-lo durant aproximadament 1-2 hores. Això és necessari perquè estigui completament saturat. Traieu la pel·lícula, tallada en porcions d’uns 1,5-2 centímetres de gruix. Podeu tallar tant pel rotlle com de forma obliqua. Col·loqueu els rotllets de pita de salmó en un plat i serviu-los.
En lloc d’anet, podeu utilitzar altres herbes, per exemple, julivert, coriandre, api.
Rotllo de lavash amb conserves de salmó: mètode de cocció
Ingredients necessaris per cuinar: - 1 pa de pita; - 1 llauna de salmó en conserva en el seu propi suc; - 2 cullerades de maionesa o crema agra; - 100 grams de formatge dur; - sal; - pebre negre mòlt al gust.
Traieu el peix de la llauna, escorreu l'excés de líquid. Tritureu el salmó amb una forquilla, afegiu-hi 1 cullerada de maionesa o crema de llet, rectifiqueu-ho de sal, pebre i remeneu-ho. Ratlleu el formatge amb un ratllador mitjà, afegiu-hi 1 cullerada de maionesa i remeneu-ho també.
Apliqueu una barreja de formatge amb maionesa (crema agra) a mitja làmina de pa de pita, distribuïu uniformement. Tapar amb l’altra meitat, aplicar una barreja de salmó i maionesa. Enrotlleu-lo, emboliqueu-lo amb plàstic i refrigereu-lo. Després de 1-2 hores, traieu el paper d'alumini, talleu el rotllo i serviu-lo.
Rotllo de lavash amb salmó i cogombres frescos: mètode de cocció
El farcit d’un rotlle de pita pot ser molt diferent. Per exemple, podeu fer un rotllo de pita amb salmó i cogombres frescos o tomàquets.
Ingredients necessaris per cuinar:
- 1 pa de pita; - 150-200 grams de salmó salat;
- 1 cogombre; - 2 cullerades de maionesa o crema de llet.
Talleu el salmó a rodanxes fines i petites, el cogombre a rodanxes molt fines. Esteneu un full de pa de pita, raspalleu-ne la meitat amb maionesa o crema agra, repartiu el salmó. Tapem amb l’altra meitat, raspallem amb maionesa (crema agra), repartim les rodanxes de cogombre. Gireu el rotlle, tapeu-lo amb paper film i refrigereu-lo durant diverses hores. Quan el rotllo s’hagi refredat i xopat, talleu-lo a porcions i serviu-lo.
Es poden utilitzar tomàquets en lloc de cogombres. Talleu-los a rodanxes fines amb un ganivet molt esmolat, deixeu escórrer l'excés de líquid. A continuació, prepareu el plat com es descriu anteriorment.
Rotllo de lavash amb salmó fumat: mètode de cocció
Podeu coure pa de pita amb salmó, sense peix salat, sinó fumat. Com a resultat, el plat resultarà molt saborós.
Ingredients necessaris per cuinar: - 1 pa de pita; - 300 grams de salmó fumat (fumat calent o fred); - 2 grans d'all; - 1 ramell d'anet; - 1 cullerada de maionesa o crema de llet; - una mica de sal.
Talleu el salmó fumat a rodanxes fines. Piqueu els alls i les verdures rentades finament, tritureu-les amb sal fins que es formi una brasa homogènia. Esteneu-lo sobre un full de pa de pita. Repartiu les plaques de salmó per sobre. Enrotlleu el pa de pita amb el farcit en un rotllo, tapeu-lo amb paper film i refredeu-lo a la nevera. El millor és deixar el rotlle a la nevera durant la nit, ja que resultarà especialment tendre.
L’all es pot passar per una premsa d’all o ratllar-lo amb un ratllador fi
Altres opcions per omplir el rotllo de pita
També podeu fer deliciosos rotllos de pita amb peix menys car i gurmet. Per exemple, si parlem de peix vermell, el salmó es pot substituir amb èxit per salmó rosat o carbó més barat. Un excel·lent farciment per a aquests rotllos es farà a base de lluc fumat, bagre, lluc, daurada, etc. Com a components addicionals, el formatge cottage, el formatge feta, els cogombres en vinagre i les olives són adequats. En una paraula, cada especialista culinari, quan prepara un rotllo de pa pita amb peix, pot utilitzar els ingredients disponibles i centrar-se exclusivament en el seu propi gust.