contingut
Amanida de cogombre: frescor i beneficis. Vídeo de cuina
El cogombre és una de les verdures més populars i esteses a tot el planeta, que no només té un sabor excel·lent, sinó també un ric contingut interior. El cogombre es troba en moltes amanides que es poden preparar durant tot l'any.
Amanida de cogombre: com cuinar?
Per preparar-lo, necessitareu: – 2 ous durs; – 2 cogombres de mida mitjana; – 50 g de formatge dur; – maionesa, sal al gust, pebre negre i herbes.
Els cogombres i els ous s'han de tallar a tires, sal i amanits amb maionesa barrejada amb herbes. Espolvorear l'amanida preparada per sobre amb formatge ratllat.
Si voleu fer una amanida de cogombres frescos més picant, podeu afegir a l'amaniment una punta d'all passat per una premsa.
Cogombres amb bastonets de cranc
Tenint en compte les receptes de vacances per a amanides de cogombre, podeu aturar-vos a una amanida amb bastonets de cranc. Es requereix: – 1 llauna de blat de moro en conserva; – 1 paquet de bastonets de cranc; – 3 ous; – 2 cogombres frescos; – 1 manat d'anet; – sal al gust.
Talleu els cogombres i els ous a tires, els bastonets de cranc en anelles. Aboqueu-ho tot en un bol, afegiu-hi blat de moro, ruixeu l'amanida amb herbes i amaniu-ho amb maionesa. En absència de cogombres frescos en aquesta recepta, també es poden utilitzar cogombres en conserva, però en aquest cas s'ha d'afegir menys sal.
Amanida de cogombre a l'estil coreà
Es necessita temps per fer aquesta amanida de cogombres, però sens dubte agradarà a aquells que prefereixen les receptes d'amanida de pebrot picant. Dels ingredients que necessiteu trobar:
– 300 g de vedella; - 4 cogombres; – 3 pastanagues; – 2 cebes; – 1 cap d'all; – 30 g d'oli vegetal; – 1/2 culleradeta de vinagre; – 5 g de pebrot picant; – sal al gust. d'un sol tros i coure a foc lent amb una mica d'aigua fins que estigui tendre. Talleu les pastanagues a tires, les cebes en mitges anelles i les fregiu en oli vegetal. Els cogombres s'han de tallar a rodanxes i fregir-los lleugerament, després barrejar tots els ingredients, amanir amb una barreja de vinagre, oli vegetal calent, all picat, pebre i sal. L'enciam s'ha d'infusionar a la nevera durant almenys 12 hores.
La recepta clàssica d'amanida de cogombre és senzilla per a l'element bàsic: només cal tallar els cogombres a rodanxes i barrejar-los amb anet i ceba, condimentant amb crema agra amb pebre negre i sal. Difícilment sorprendràs els convidats amb aquesta amanida, però a partir d'ella pots crear un aperitiu picant.
Per fer-ho, n'hi ha prou amb canviar la forma de tallar el cogombre a rodanxes fines, que s'obtenen millor amb un tallador de verdures especial, i prendre l'amaniment no de crema agra, sinó d'oli d'oliva, vinagre i suc de llimona, tot en proporcions iguals. Els pètals de cogombre es col·loquen en un plat, s'escampen amb pebre i sal i després s'escampen amb apòsit.