Nutrició per a l'autisme

Aliments saludables per a l’autisme

Els aliments que no contenen caseïna ni gluten inclouen:

1. 1 verdures (bròquil, coliflor, mongetes tendres, albergínia, carbassó, pastanaga, ceba i porro, remolatxa, cogombre, enciam, carbassa, etc.).
2. 2 carn (pollastre, porc, vedella, conill, gall dindi);
3. 3 peix (verat, sardina, espadat, arengada);
4. 4 fruites (raïm, plàtans, prunes, peres, pinya, albercoc);
5. 5 compotes o puré de fruites fresques, baies, decoccions de fruits secs;
6. 6 pastissos casolans fets amb farina d’arròs, castanya, fajol, pèsols, midó;
7. 7 oli d’oliva, oli de gira-sol, oli de llavors de raïm, oli de llavors de carbassa o oli de nous;
8. 8 margarina de palma o vegetal;
9. 9 ous de guatlla o ous de gallina en productes de forn;
10. 10 mel;
11. 11 panses, prunes prunes, albercocs secs, fruits secs;
12. 12 herbes i herbes (coriandre, coriandre mòlt, ceba, all, julivert, anet, alfàbrega);
13. 13 llet de coco, arròs i ametlla;
14. 14 galetes i productes de pa sense gluten;
15. 15 panellets, panellets i neules casolans;
16. 16 castanyes comestibles;
17. 17 vinagre d'arròs, poma i vi;
18. 18 salses que contenen farcits i vinagre de cultius sense gluten;
19. 19 aigua purificada o mineralitzada;
20. 20 sucs naturals de pinya, albercoc, panses, pastanagues, taronja.

Menú de mostra:

• Esmorzar: pernil, ou bullit, te amb mel i pastissos casolans.
• Dinar: carbassa al forn amb fruits secs.
• Sopar: sopa magra de patates amb herbes, galetes o creps amb farina d’arròs, compota de prunes i peres fresques.
• Tarda de berenar: panellets casolans amb melmelada de cireres, suc de taronja.
• Sopar: peix al vapor o bullit, amanida de bròquil o remolatxa, pa casolà.

Aliments perillosos i nocius per a l’autisme

Les persones amb autisme no han de menjar aliments que continguin:

• gluten (blat, ordi, ordi i perla, ordre, sègol, espelta, civada, cereals preparats per a l’esmorzar, productes de forn, pastisseria dolça, bombons i dolços de fàbrica, malt i amidona, embotits i carn picada ja feta, conserves de verdures i fruites d’origen industrial, quetxups, salses, vinagres, te, cafè amb additius i mescles instantànies de cacau, begudes alcohòliques a base de cereals);
• caseïna (llet animal, margarina, formatge, mató, iogurts, postres làctics, gelats).

A més, no s’ha de menjar aliments que contenen soja (lecitina, tofu, etc.), sosa, fosfats, colorants i conservants, sucre i edulcorants artificials.

En alguns casos d’intolerància individual, heu d’evitar menjar blat de moro, arròs, ous, cítrics, tomàquets, pomes, cacau, bolets, cacauets, espinacs, plàtans, pèsols, mongetes, fesols.

És millor no incloure peixos grans a la dieta a causa de la seva sobresaturació amb elements de mercuri i peixos del mar Bàltic amb un nivell augmentat de dioxina, que no s’excreta del cos.

Nutrició per a altres malalties: