Ingredients Obrir el pastís de poma
| pomes | 6.0 (peça) |
| farina de blat, premium | 2.0 (vidre de gra) |
| mantega | 1.0 (vidre de gra) |
| rovell de pollastre | 3.0 (peça) |
| sucre | 2.0 (vidre de gra) |
| Sal de taula | 2.0 (gram) |
Mètode de preparació
Tritureu la mantega amb sucre i sal. Afegint poc a poc rovells i farina, pasteu ràpidament la massa i poseu-la al fred. Al cap de 15 minuts, estireu-lo i col·loqueu-lo sobre un paper de forn greixat i enfarinat. Cobreix amb “escates” una capa de pomes tallades a rodanxes fines, pelades. Espolvoreu amb sucre i canyella. Pessigueu les vores del pastís amb un cordill i poseu-ho al forn ben escalfat. Quan el pastís estigui daurat i les pomes estiguin toves, traieu-les del forn i espolseu-les amb sucre en pols.
Podeu crear la vostra pròpia recepta tenint en compte la pèrdua de vitamines i minerals mitjançant la calculadora de receptes de l'aplicació.
Valor nutricional i composició química.
La taula mostra el contingut de nutrients (calories, proteïnes, greixos, hidrats de carboni, vitamines i minerals) per Grams 100 part comestible.
| Nutrició | Quantitat | Norma ** | % de la norma en 100 g | % de la norma en 100 kcal | 100% normal |
| Valor calòric | 193.6 kCal | 1684 kCal | 11.5% | 5.9% | 870 g |
| Proteïnes | 2.1 g | 76 g | 2.8% | 1.4% | 3619 g |
| Greixos | 7.3 g | 56 g | 13% | 6.7% | 767 g |
| Els hidrats de carboni | 32 g | 219 g | 14.6% | 7.5% | 684 g |
| àcids orgànics | 5.5 g | ~ | |||
| Fibra alimentària | 1.1 g | 20 g | 5.5% | 2.8% | 1818 g |
| Aigua | 47.9 g | 2273 g | 2.1% | 1.1% | 4745 g |
| Cendra | 0.4 g | ~ | |||
| Vitamines | |||||
| Vitamina A, RE | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 5.7% | 900 g |
| Retinol | 0.1 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 1% | 5000 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.04 mg | 1.8 mg | 2.2% | 1.1% | 4500 g |
| Vitamina B4, colina | 33.9 mg | 500 mg | 6.8% | 3.5% | 1475 g |
| Vitamina B5, pantotènica | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 2.1% | 2500 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.07 mg | 2 mg | 3.5% | 1.8% | 2857 g |
| Vitamina B9, folat | 4.5 μg | 400 μg | 1.1% | 0.6% | 8889 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.06 μg | 3 μg | 2% | 1% | 5000 g |
| Vitamina C, ascòrbic | 2.8 mg | 90 mg | 3.1% | 1.6% | 3214 g |
| Vitamina D, calciferol | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 1.5% | 3333 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.7 mg | 15 mg | 4.7% | 2.4% | 2143 g |
| Vitamina H, biotina | 2.3 μg | 50 μg | 4.6% | 2.4% | 2174 g |
| Vitamina PP, NO | 0.6486 mg | 20 mg | 3.2% | 1.7% | 3084 g |
| niacina | 0.3 mg | ~ | |||
| els macronutrients | |||||
| Potassi, K | 130.8 mg | 2500 mg | 5.2% | 2.7% | 1911 g |
| Calci, Ca | 15.1 mg | 1000 mg | 1.5% | 0.8% | 6623 g |
| Silici, Si | 0.4 mg | 30 mg | 1.3% | 0.7% | 7500 g |
| Magnesi, Mg | 5.9 mg | 400 mg | 1.5% | 0.8% | 6780 g |
| Sodi, Na | 14.5 mg | 1300 mg | 1.1% | 0.6% | 8966 g |
| Sofre, S | 15.6 mg | 1000 mg | 1.6% | 0.8% | 6410 g |
| Fòsfor, P | 34.1 mg | 800 mg | 4.3% | 2.2% | 2346 g |
| Clor, Cl | 89 mg | 2300 mg | 3.9% | 2% | 2584 g |
| Oligoelements | |||||
| Alumini, Al | 153.6 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 102.5 μg | ~ | |||
| Vanadi, V | 11 μg | ~ | |||
| Ferro, Fe | 1.3 mg | 18 mg | 7.2% | 3.7% | 1385 g |
| Iode, jo | 2.1 μg | 150 μg | 1.4% | 0.7% | 7143 g |
| Cobalt, Co. | 1.4 μg | 10 μg | 14% | 7.2% | 714 g |
| Manganès, Mn | 0.0813 mg | 2 mg | 4.1% | 2.1% | 2460 g |
| Coure, Cu | 60.2 μg | 1000 μg | 6% | 3.1% | 1661 g |
| Molibdè, Mo. | 4.3 μg | 70 μg | 6.1% | 3.2% | 1628 g |
| Níquel, Ni | 7.1 μg | ~ | |||
| Plom, Sn | 0.5 μg | ~ | |||
| Rubidi, Rb | 25.4 μg | ~ | |||
| Seleni, Se | 0.6 μg | 55 μg | 1.1% | 0.6% | 9167 g |
| Tità, tu | 1.1 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 5.5 μg | 4000 μg | 0.1% | 0.1% | 72727 g |
| Chrome, cr | 2.1 μg | 50 μg | 4.2% | 2.2% | 2381 g |
| Zinc, Zn | 0.2519 mg | 12 mg | 2.1% | 1.1% | 4764 g |
| Hidrats de carboni digestibles | |||||
| Midó i dextrines | 6.5 g | ~ | |||
| Mono i disacàrids (sucres) | 3.3 g | màxim 100 г |
El valor energètic és de 193,6 kcal.
Obriu el pastís de poma rics en vitamines i minerals com: vitamina A - 11,1%, cobalt - 14%
- La vitamina A és responsable del desenvolupament normal, de la funció reproductiva, de la salut de la pell i dels ulls i de mantenir la immunitat.
- Cobalt forma part de la vitamina B12. Activa enzims del metabolisme dels àcids grassos i del metabolisme dels àcids fòlics.
Contingut calòric I COMPOSICIÓ QUÍMICA DE LA RECEPCIÓ INGREDIENTS Pastís de poma obert PER 100 g
- 47 kCal
- 334 kCal
- 661 kCal
- 354 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
etiquetes: Com cuinar, contingut calòric 193,6 kcal, composició química, valor nutricional, quines vitamines, minerals, mètode de cocció Obrir pastís de poma, recepta, calories, nutrients