Valor nutricional i composició química.
A la taula següent es mostra el contingut de nutrients (calories, proteïnes, greixos, hidrats de carboni, vitamines i minerals) Grams 100 de porció comestible.
| Nutrició | Nombre | Norma ** | % de normal en 100 g | % de normal en 100 kcal | 100% de la norma |
| Caloria | 42 kcal | 1684 kcal | 2.5% | 6% | 4010 g |
| Proteïnes | 2.8 g | 76 g | 3.7% | 8.8% | 2714 g |
| Greixos | 0.3 g | 56 g | 0.5% | 1.2% | 18667 g |
| Els hidrats de carboni | 4.1 g | 219 g | 1.9% | 4.5% | 5341 g |
| La fibra dietètica | 3.1 g | 20 g | 15.5% | 36.9% | 645 g |
| Aigua | 89.3 g | 2273 g | 3.9% | 9.3% | 2545 g |
| Cendra | 0.4 g | ~ | |||
| Vitamines | |||||
| Vitamina A, RAE | 7 μg | 900 mcg | 0.8% | 1.9% | 12857 g |
| Vitamina B1, tiamina | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 9.5% | 2500 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 13.3% | 1800 g |
| Vitamina B5, pantotènica | 0.72 mg | 5 mg | 14.4% | 34.3% | 694 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.154 mg | 2 mg | 7.7% | 18.3% | 1299 |
| Vitamina B9, folats | 40 mcg | 400 mcg | 10% | 23.8% | 1000 g |
| Vitamina C, ascòrbic | 22 mg | 90 mg | 24.4% | 58.1% | 409 g |
| Vitamina PP, núm | 0.5 mg | 20 mg | 2.5% | 6% | 4000 g |
| els macronutrients | |||||
| Potassi, K | 192 mg | 2500 mg | 7.7% | 18.3% | 1302 g |
| Calci, Ca | 50 mg | 1000 mg | 5% | 11.9% | 2000 |
| Magnesi, Mg | 23 mg | 400 mg | 5.8% | 13.8% | 1739 g |
| Sodi, Na | 4 mg | 1300 mg | 0.3% | 0.7% | 32500 g |
| Sofre, S | 28 mg | 1000 mg | 2.8% | 6.7% | 3571 g |
| Fòsfor, P | 51 mg | 800 mg | 6.4% | 15.2% | 1569 g |
| Minerals | |||||
| Ferro, Fe | 2 mg | 18 mg | 11.1% | 26.4% | 900 g |
| Manganès, Mn | 0.235 mg | 2 mg | 11.8% | 28.1% | 851 g |
| Coure, Cu | 76 μg | 1000 mcg | 7.6% | 18.1% | 1316 g |
| Seleni, Se | 0.7 μg | 55 mcg | 1.3% | 3.1% | 7857 g |
| Zinc, Zn | 0.41 mg | 12 mg | 3.4% | 8.1% | 2927 g |
| Aminoàcids essencials | |||||
| Arginina * | 0.134 g | ~ | |||
| Valina | 0.273 g | ~ | |||
| Histidina * | 0.017 g | ~ | |||
| Isoleucina | 0.161 g | ~ | |||
| Leucine | 0.228 g | ~ | |||
| Lisina | 0.202 g | ~ | |||
| Metionina | 0.011 g | ~ | |||
| Threonine | 0.099 g | ~ | |||
| Triptòfan | 0.027 g | ~ | |||
| Fenilalanina | 0.09 g | ~ | |||
| Aminoàcid | |||||
| alanina | 0.058 g | ~ | |||
| Àcid aspártico | 0.228 g | ~ | |||
| Glicina | 0.072 g | ~ | |||
| Àcid glutàmic | 0.448 g | ~ | |||
| Proline | 0.063 g | ~ | |||
| serina | 0.125 g | ~ | |||
| Tirosina | 0.099 g | ~ | |||
| cisteïna | 0.032 g | ~ | |||
| Àcids grassos saturats | |||||
| Àcids grassos nasadenie | 0.058 g | màx 18.7 g | |||
| 14: 0 Mirístic | 0.002 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitic | 0.05 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearic | 0.005 g | ~ | |||
| Àcids grassos monoinsaturats | 0.031 g | mínim 16.8 g | 0.2% | 0.5% | |
| Oleic 18: 1 (omega-9) | 0.031 g | ~ | |||
| Àcids grassos poliinsaturats | 0.133 g | d’11.2-20.6 g | 1.2% | 2.9% | |
| 18: 2 Linoleic | 0.113 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolènic | 0.02 g | ~ | |||
| Els àcids grassos Omega-3 | 0.02 g | d’0.9 a 3.7 g | 2.2% | 5.2% | |
| Els àcids grassos Omega-6 | 0.113 g | d’4.7 a 16.8 g | 2.4% | 5.7% |
El valor energètic és de 42 kcal.
- 0,5 tassa = 72 Gy (30.2 kcal)
- paquet (10 oz) = 284 g (119.3 kcal)
Pèsols, verds, congelats, sense preparar ric en vitamines i minerals com la vitamina B5 al 14.4%, vitamina C - 24,4%, ferro era de l'11.1%, manganès - 11,8%
- La vitamina B5 participa en el metabolisme de proteïnes, greixos, carbohidrats, metabolisme del colesterol, la síntesi de diverses hormones, l’hemoglobina, i afavoreix l’absorció d’aminoàcids i sucres a l’intestí, dóna suport a la funció de l’escorça suprarenal. La manca d’àcid pantotènic pot provocar lesions cutànies i mucoses.
- La vitamina C participa en reaccions redox, el sistema immunitari, ajuda el cos a absorbir el ferro. La deficiència provoca afluixament i sagnat de genives, sagnat nasal a causa de l’augment de la permeabilitat i la fragilitat dels capil·lars sanguinis.
- Ferro s'inclou amb diferents funcions de proteïnes, inclosos els enzims. Implicat en el transport d’electrons, l’oxigen, permet el flux de reaccions redox i l’activació de la peroxidació. La ingesta inadequada provoca anèmia hipocròmica, atonia de mioglobinèmia dels músculs esquelètics, fatiga, cardiomiopatia, gastritis atròfica crònica.
- Manganès participa en la formació d’os i teixit connectiu, forma part dels enzims implicats en el metabolisme d’aminoàcids, glúcids, catecolamines; necessari per a la síntesi de colesterol i nucleòtids. El consum insuficient s’acompanya de retard del creixement, trastorns del sistema reproductiu, major fragilitat de l’os, trastorns del metabolisme dels glúcids i dels lípids.
Un directori complet dels productes més útils que podeu veure a l'aplicació.
etiquetes: caloria 42 kcal, la composició química, valor nutricional, vitamines, minerals beneficis dels pèsols, verd, congelat, sense preparar, calories, nutrients, propietats beneficioses dels pèsols, verd, congelat, sense preparar