Com es prepara un plat “Farinetes de carbassa amb cuscús”
1. Talleu la polpa de carbassa a trossets, poseu-la en una cassola, en la qual es cuinaran les farinetes, cobriu-les amb sucre i deixeu-les 2-3 hores (el temps de cocció està indicat sense tenir en compte aquest temps). La carbassa donarà suc durant aquest temps. Si no hi ha molt suc, afegiu-hi prou aigua potable abans de coure-la perquè la carbassa quedi coberta d’aigua.
2. Poseu la carbassa i el suc a bullir i coeu fins que la carbassa estigui tova, uns 20-25 minuts.
Si ha bullit molta aigua, al final afegiu-hi aigua perquè cobreixi la carbassa durant 1.5-2 cm.
3. Aboqueu el cuscús a la carbassa bullida amb aigua, afegiu-hi sal, barregeu-ho i traieu-lo del foc. Tapeu la cassola amb una tapa, podeu embolicar-la i deixar-la durant 10-15 minuts.
Afluixeu les farinetes preparades al vapor i amaniu-les amb verdures o mantega.
- Carbassa (polpa) - 500 g
- Cuscús: 1 pila.
- Fit desfile: 3 cullerades.
- Sal - 1/3 culleradeta.
- Mantega (o vegetal): 10 g
Valor nutritiu del plat “Farinetes de carbassa amb cuscús” (per Grams 100):
Calories: 56.7 kcal.
Esquirols: 1.8 gr.
Greixos: 1.3 gr.
Hidrats de carboni: 10.6 gr.
Nombre de racions: 4Ingredients i contingut calòric de la recepta “Farinetes de carbassa amb cuscús”
| Producte | Measure | Pes, gr | Blanc, gr | Greix, g | angle, gr | cal, kcal |
| carbassa | 500 gr | 500 | 6.5 | 1.5 | 38.5 | 140 |
| cuscús cuit | 1r. | 200 | 7.6 | 0.4 | 43.6 | 224 |
| edulcorant Fit Parad núm. 7 | 3 cullerades. | 60 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| sal | 0.33 culleradeta. | 3.63 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| mantega | 10 gr | 10 | 0.05 | 8.25 | 0.08 | 74.8 |
| Total | 774 | 14.2 | 10.2 | 82.2 | 438.8 | |
| 1 servir | 193 | 3.5 | 2.5 | 20.5 | 109.7 | |
| Grams 100 | 100 | 1.8 | 1.3 | 10.6 | 56.7 |