Ingredients Amanida de col amb pomes
| Col blanca | 500.0 (gram) |
| api | 50.0 (gram) |
| pomes | 1.0 (peça) |
| Sal de taula | 0.5 (cullera de taula) |
| sucre | 0.5 (gram) |
| vinagre | 50.0 (gram) |
Mètode de preparació
Talleu les pomes pelades a rodanxes, talleu l'api en tires fines de 4-5 cm de llarg. Prepareu la col blanca tal com s’indica a l’amanida Amanida de col blanca. Barregeu tot això, poseu-ho en un bol d'amanides, rectifiqueu-ho de sucre i vinagre. L'amanida se serveix amb plats de carn fregits i bullits, peix fregit i bullit, com a plat d'acompanyament de carns fredes i plats de peix, i també com a plat independent.
Podeu crear la vostra pròpia recepta tenint en compte la pèrdua de vitamines i minerals mitjançant la calculadora de receptes de l'aplicació.
Valor nutricional i composició química.
La taula mostra el contingut de nutrients (calories, proteïnes, greixos, hidrats de carboni, vitamines i minerals) per Grams 100 part comestible.
| Nutrició | Quantitat | Norma ** | % de la norma en 100 g | % de la norma en 100 kcal | 100% normal |
| Valor calòric | 32.4 kCal | 1684 kCal | 1.9% | 5.9% | 5198 g |
| Proteïnes | 1.5 g | 76 g | 2% | 6.2% | 5067 g |
| Greixos | 0.2 g | 56 g | 0.4% | 1.2% | 28000 g |
| Els hidrats de carboni | 6.5 g | 219 g | 3% | 9.3% | 3369 g |
| àcids orgànics | 89.4 g | ~ | |||
| Fibra alimentària | 4.4 g | 20 g | 22% | 67.9% | 455 g |
| Aigua | 105.8 g | 2273 g | 4.7% | 14.5% | 2148 g |
| Cendra | 0.9 g | ~ | |||
| Vitamines | |||||
| Vitamina A, RE | 400 μg | 900 μg | 44.4% | 137% | 225 g |
| Retinol | 0.4 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 6.2% | 5000 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.04 mg | 1.8 mg | 2.2% | 6.8% | 4500 g |
| Vitamina B5, pantotènica | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 12.3% | 2500 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 15.4% | 2000 g |
| Vitamina B9, folat | 9.8 μg | 400 μg | 2.5% | 7.7% | 4082 g |
| Vitamina C, ascòrbic | 39.9 mg | 90 mg | 44.3% | 136.7% | 226 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.3 mg | 15 mg | 2% | 6.2% | 5000 g |
| Vitamina H, biotina | 0.2 μg | 50 μg | 0.4% | 1.2% | 25000 g |
| Vitamina PP, NO | 0.849 mg | 20 mg | 4.2% | 13% | 2356 g |
| niacina | 0.6 mg | ~ | |||
| els macronutrients | |||||
| Potassi, K | 333.6 mg | 2500 mg | 13.3% | 41% | 749 g |
| Calci, Ca | 54.8 mg | 1000 mg | 5.5% | 17% | 1825 g |
| Magnesi, Mg | 18.4 mg | 400 mg | 4.6% | 14.2% | 2174 g |
| Sodi, Na | 40.3 mg | 1300 mg | 3.1% | 9.6% | 3226 g |
| Sofre, S | 33.8 mg | 1000 mg | 3.4% | 10.5% | 2959 g |
| Fòsfor, P | 32.4 mg | 800 mg | 4.1% | 12.7% | 2469 g |
| Clor, Cl | 1400.9 mg | 2300 mg | 60.9% | 188% | 164 g |
| Oligoelements | |||||
| Alumini, Al | 464.6 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 215.2 μg | ~ | |||
| Vanadi, V | 1 μg | ~ | |||
| Ferro, Fe | 1.2 mg | 18 mg | 6.7% | 20.7% | 1500 g |
| Iode, jo | 2.8 μg | 150 μg | 1.9% | 5.9% | 5357 g |
| Cobalt, Co. | 2.9 μg | 10 μg | 29% | 89.5% | 345 g |
| Manganès, Mn | 0.1479 mg | 2 mg | 7.4% | 22.8% | 1352 g |
| Coure, Cu | 91.5 μg | 1000 μg | 9.2% | 28.4% | 1093 g |
| Molibdè, Mo. | 11.7 μg | 70 μg | 16.7% | 51.5% | 598 g |
| Níquel, Ni | 15.8 μg | ~ | |||
| Rubidi, Rb | 15.9 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 9.7 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.6% | 41237 g |
| Chrome, cr | 4.8 μg | 50 μg | 9.6% | 29.6% | 1042 g |
| Zinc, Zn | 0.3582 mg | 12 mg | 3% | 9.3% | 3350 g |
| Hidrats de carboni digestibles | |||||
| Midó i dextrines | 0.3 g | ~ | |||
| Mono i disacàrids (sucres) | 6 g | màxim 100 г |
El valor energètic és de 32,4 kcal.
Amanida de col amb pomes rics en vitamines i minerals com: vitamina A - 44,4%, vitamina C - 44,3%, potassi - 13,3%, clor - 60,9%, cobalt - 29%, molibdè - 16,7%
- La vitamina A és responsable del desenvolupament normal, de la funció reproductiva, de la salut de la pell i dels ulls i de mantenir la immunitat.
- La vitamina C participa en reaccions redox, el funcionament del sistema immunitari, afavoreix l’absorció de ferro. La deficiència condueix a genives soltes i sagnants, hemorràgies nasals a causa de l’augment de la permeabilitat i la fragilitat dels capil·lars sanguinis.
- potassi és el principal ió intracel·lular que participa en la regulació de l’equilibri de l’aigua, l’àcid i l’electròlit, participa en els processos d’impulsos nerviosos, regulació de la pressió.
- Clor necessari per a la formació i secreció d’àcid clorhídric a l’organisme.
- Cobalt forma part de la vitamina B12. Activa enzims del metabolisme dels àcids grassos i del metabolisme dels àcids fòlics.
- Molibdè és un cofactor de molts enzims que proporcionen el metabolisme d’aminoàcids que contenen sofre, purines i pirimidines.
Contingut calòric i composició química dels ingredients de la recepta Amanida de col amb pomes per 100 g
- 28 kCal
- 13 kCal
- 47 kCal
- 0 kCal
- 399 kCal
- 11 kCal
etiquetes: Com cuinar, contingut calòric 32,4 kcal, composició química, valor nutricional, quines vitamines, minerals, mètode de cocció Amanida de col amb pomes, recepta, calories, nutrients