Peix de riu al forn: receptes delicioses, cuina en paper d'alumini

Речная рыба – это не только вкусный продукт питания, но еще и весьма полезный. Из нее несложно приготовить массу различных блюд. Рыба, запеченная в духовке, отличается тем, что в ней сохраняется максимум полезновке, отличается тем, что в ней сохраняется максимум полезнтомум полезнтомн волезнтох волезнымо Самое главное, что блюда достаточно простые и не требуют недоступных ингредиентов.

Секреты приготовления речной рыбы

Запекать в духовке допустимо любые виды рыбы, как целиком, так и в виде кусочков, а тфакликов, а тфекликом. Чтобы рыба получилась вкусной, необходимо владеть тонкостями ее приготовления. Títol:

• Чтобы после приготовления не чувствовались мелкие косточки в мясе рыбы, перед самым перед самым процловались мелкие косточки в мясе рыбы, перед самым проц прыбы.
• Чтобы мясо получилось мягким и сочным, лучше выпекать рыбу в фольге или в рукагким и сочным, лучше выпекать рыбу в фольге или в рукаве, исполуьд. Если сорта рыбы постные, то в рукав можно положить кусочек масла или пару ложек сметаны.
• Речная рыба неплохо сочетается со многими специями, такими, как кориандр, измельчется со многими специями, такими, как кориандр, измельчется измельчется многими многими
• Л лчш исползовать свеж рыы, что с л л л л к опредетuar по розовы жабрам, аазыызззйййййй ичй ич ич ич ич ич ич ич и. И. И и .й ич и и ич ич ич и. И. И жчы ич ич ич ич ич ич и. И.
• Размораживается рыба медленно в холодильнике, без использования горячей воды.
• Чтобы избавиться от неприятного запаха тины, рыбу обтирают лимонным соком или соли солемтны солсманы.

Рецепты, описанные даанной статье, поззззю з ко короткое вряяя и просто приготовить пйы зю зю з з з з з з з з з з з зю пю п п п пю. Наличие фотографий, а также поэтапное описание процессов, обачает процесс пригототовfor иииизититититититззиииииииииииииииииииии esteu киииез кзиеие кз р р рм рз.

Рецепты приготовления в фольге

При использовании фольги, мясо рыбы не теряет сочность, а также аромат и вкус.

Белый амур с овощами

Белый амур характеризуется тем, что его мясо в результате приготовления сохраняет нет несм, приготовления Кроме этого, мясо белого амура получается вкусным, если его приготовить со сладким перьцемпим перьцемп. Для этого блюда следует взять около 1 кг рыбы, немного тмина, красного перца и различные травы, а также 1 лимон, немного соли и пару столовых ложек растительного масла. Для овощной зажарки следует взять морковку, 4 луковицы, болгарский перец, а также пучлоковку пучлоковку

Приготовление амура

На начальном этапе следует заняться рыбой, тщательно ее промыв и удалив внутренности. Берется небольшая миска, после чего в нее помещается соль, перец и рыбные приправавые приправыте приправыте приправыте помещается соль. Затем нужно взять растительное масло и смешать его с соком лимона, после чего эта смесь используется для натирания пряностями, приготовленными в миске и, оставляется на полчаса для маринования.

Затем приступают к нарезанию лука и морковки. Лук измельчается кольцами, а морковка кружочками. Эти овощи совмещаются и перемешиваются с добавлением укропа и соли. Берется противень и на него укладывается отрезок фольги такого размера, чтобы его хтно хватива. В первую очередь нетолстым слоем выкладываются овощи, а на них сверху помещается трушка. Поперек тушки, с помощью острого ножа, делаются неглубокие надрезы, после чего в нтрого ножа Оставшимися овощами тушка рыбы фаршируется, вместе с лимоном. В заключение, фаршированная тушка белого амура поливается растительным маслом и зсуь ворается. Подготовленное блюдо помещается в духовку, нагретую до 200 градусов, i запекается околучапсол. Затем фольга раскрывается и блюдо продолжает запекаться еще около 20 минут, до по потолжает запекаться еще около XNUMX минут, до потолжает продолжает В течение этого периода времени тушка поливается соком, выделяющимся в результате выпека. Подается блюдо на противне целиком, хотя его можно подать и на красивом подносе для рыбыбы.

Карп с картофелем

Карп – это вкусная, жирная и питательная рыба, поэтому такое блюдо прекрасно подходходит подходит подхоная рыба. Им можно накормить достаточно большую компанию. Для приготовления блюда потребуется 1 кг рыбы, около 1 кг картофеля, немного соли, растительное масло, порядка двух столовых ложек, немного сушеного укропа, а также рыбные специи в количестве 1 ч. ложки.

Fases de preparació:

• Рыба подготавливается с удалением внутренностей и жабр. Затем рыба натирается солью и специями, после чего рыба оставляется, чтобы она насциталспался.
• Картофель очищается и нарезается кружочками. Берется противень и на него укладывается фольга с запасом, чтобы ее хватило для тотрава, чтобы ее хватило для торавается фольга с запасом. "
• Ваключение, ыз заворачиваетс в ольч, причем плотно и помещаетс на полчаса д хх п 200 20 XNUMX XNUMX XNUMX XNUMX XNUMX XNUMX XNUMX XNUMX XNUMX XNUMX XNUMX XNUMX XNUMX XNUMX XNUMX XNUMX XNUMX XNUMX д XNUMX. По истечении этого времени фольга раскрывается и рыба готовится еще минут XNUMX, до полученпой получется. Подается готовое блюдо с овощами, свежей зеленью и дольками лимона.

Сазан по-латышски

Блюдо по-латышски готовится на основе сазана, представляющего дикого карпа. Подойдет, как свежевыловленный, так и свежемороженый сазан, а также пряности и разлиьчнале. Для приготовления блюда лучше взять двух сазанов, весом по 0,5 кг, сок 1 лимона, сок 4 лимона, вимона, винсул. ложек, пучок укропа, весом порядка 50 грамм, растительное масло, около 2-х столовых ложек, пара чайных ложек мелкой соли, а также щепотка черного измельченного перца.

Cuina pas a pas

Для начала рыба очищается от чешуи и потрохов, с удалением головы, хвоста и плавников. После того, как рыба подготовлена, ее натирают солью и перцем, а также сбрызгиваюм сокже сбрызгиваюм соксум соконт солью и перцем. Затем подготовленный укроп измельчается и помещается в брюшко рыбы. Фольга помещается на противень, смазывается маслом и на нее укладывается подготовленная турывленная труѱ. Готовится рыба на протяжении получаса в духовке, при температуре 200 градусов. Подается сазан по-латышски, развернув фольгу, с тушеными овощами, салатом, а также сомн соусом соус.

És important saber-ho! Постные сорта рыбы следует подавать с маринадами на основе сливок и масла, а вот для жирнадами на основе сливок и масла, а вот для жирнадами ят маринады на основе соевого соуса и лимона.

Torrat de peix de riu sencer

El peix de riu també es pot cuinar sencer. El resultat són plats que mereixen atenció.

Carpa crucian en salsa de crema agra

Les carpes són els peixos de riu més comuns, i no només de riu. Cuits amb una salsa a base de crema agra, són capaços de competir amb plats preparats amb altres tipus de peix. Per cuinar carpes amb crema agra, necessiteu 1 kg de carpa, un got de nata al 20 per cent i la mateixa quantitat de llet, una ceba gran, mantega suavitzada, unes 5 cullerades, una mica de sal i pebre, una mica d'anet (verd). ).

Com cuinar la carpa:

1. La carpa es desfà de les escates i les entranyes, després es renten bé amb aigua neta i s'assequen. A continuació, es cobreixen per tots els costats amb mantega suavitzada, pebre i sal.
2. La ceba es talla a rodanxes i l'anet es talla força finament.
3. Les carpes es posen en una safata de forn juntament amb les cebes i es posen al forn durant 15 minuts.
4. La crema agra es combina amb llet i sal, després s'aboquen crucians amb aquesta barreja i es posen al forn.
5. Les carpes es couen al forn durant 20 minuts més, fins que la barreja espesseixi.
6. El plat es serveix a taula cobert amb anet picat.

Carpa en galetes

Com que la carpa es considera un peix gras, després de la cocció adquireix una textura suau, i la presència d'un farciment a la panxa del peix fa que el plat sigui sucós i fragant. Si utilitzeu molles de galetes, el peix tindrà una crosta saborosa i salada.

Per preparar el plat, cal agafar fins a un quilo i mig de carpa, una ceba, dues patates, 3 grans d'all, un tros de carbassa de 50 g, mig pebrot dolç, unes branques d'anet, una mica de crema agra baixa en greix, així com una mica de sal i nou moscada, inclòs i oli vegetal amb galetes triturades. A més, cal emmagatzemar-ne 4 cullerades. cullerades de crema agra, sal, coriandre, pebre vermell fumat i un gra d'all.

En primer lloc, es dediquen als peixos, ja que cal desfer-se de les entranyes i les escates. Esbandida bé, el peix s'asseca amb tovallons. El pebrot es talla a tires i la carcassa del peix s'escampa amb sal o s'aboca amb salsa de soja en una petita quantitat. L'all es barreja en un bol amb pebre vermell i coriandre, després es frega la carcassa del peix amb aquesta barreja i es deixa marinar durant 45 minuts. La ceba es talla en 4 parts i després a tires fines. Les patates es tallen a daus de la mateixa mida, aproximadament 1×1 cm. Les cebes es fregeixen en oli fins que estiguin daurades i s'afegeixen a les patates. També es talla la carbassa a daus i s'afegeix a les patates, juntament amb pebre, all i anet picat, així com sal. Aquí també s'afegeix nou moscada, així com 1 cullerada. una cullerada de crema agra, després de la qual es barregen tots els ingredients fins a obtenir una massa homogènia. Després d'això, la carpa s'omple amb aquestes verdures, el ventre s'uneix amb fils i la superfície de la carcassa s'unta amb crema agra.

Aleshores comencen a preparar molles de galetes, per a les quals es pren una galeta salada o de formatge i es pasta amb els dits fins a un estat de molla fina. Després, aquesta molla s'escampa sobre el peix. Perquè les molles s'enganxin a la carcassa de la carpa, es premeu fortament amb les mans. La carpa preparada d'aquesta manera es col·loca a la màniga de forn i es tanca de manera segura. El plat es cou al forn durant 60 minuts. Aquest plat va molt bé amb puré de patates.

Lucioperca amb bolets

Els bolets s'utilitzen sovint en la preparació de diversos plats, inclòs el peix. Es necessitarà fins a un quilo i mig de lucioperca, una ceba gran, fins a 200 grams de xampinyons frescos, mitja llimona, 2 cullerades. cullerades de mantega suavitzada, 3 cullerades. cullerades d'oli vegetal, sal, pebre, així com diverses herbes, en forma d'anet i julivert.

Tecnologia de preparació:

1. En primer lloc, es prepara el farcit, que consisteix en ceba, picada en mitges anelles, bolets, tallats a trossos petits, que, juntament amb la ceba, es fregeixen fins que estiguin daurats, així com julivert i anet, pebre i sal.
2. La carpa es neteja i s'eviscera, eliminant les brànquies i després es frega la carcassa amb una barreja de sal i pebre. La carpa està farcida i fixada amb escuradents. A continuació, la resta de la barreja de ceba i bolets es distribueix al voltant de la carcassa. En conclusió, la carcassa del peix s'aboca amb suc de llimona, així com mantega fosa.
3. El forn s'encén i s'escalfa fins a 200 graus. La carpa farcida s'envia al forn calent. Després de la cocció, el plat es posa en un plat, es decora i es serveix a taula.

Interessant saber-ho! No cal utilitzar xampinyons com a bolets, simplement són els més assequibles. Els bolets blancs o qualsevol altre comestible en qualsevol forma són perfectes.

Приготовление речной рыбы кусочками

Рыба, нарезанная на порционные куски, готовится в духовке намного быстрее, что не меннео в.

Толстолобик с баклажанами i сыром

Толстолобик считается весьма полезной рыбой, а также мясистой. Особенно это касается тушок, весом от 1 кг и больше. При выпекании, у рыбы появляется аппетитная корочка, при этом мясо остается сочным и мягким. Для приготовления, лучше взять половину крупного толстолобика, пару луковиц, морковиц, морковину, па,лтуж па,лстаж ложки жирной сметаны, 4 ст. ложку майонезного соуса, немного специй для рыыы, с с, перец, лимон, 1 мл сололого токт те т т т о о о о о о о г г г г г г г г г г г г г г г г. ложки растительного очищенного масла. В первую очередь следует очистить рыбу и нарезать на небольшие куски. Берется вода и в нее выдавливается сок лимона, i помещаются куски рыбы на 100 час. По истечении этого времени жидкость сливается, а куски рыбы подсушиваются, посыпаются, посыпаются посыпаются сливается. После этого рыба опять оставляется мариноваться на 3 часа, при этом куски время от время от врентемевя. На масле поджаривается лук с морковкой, а также баклажаны, нарезанные кружочками. Все это нужно также посолить.

Приготовленная на сковородке зажарка выкладывается на противень, а сверху помещаются помещаются помещаются помещаются кусомни на кусомни кусонч После этого кусочки рыбы обильно поливаются смесью майонеза и сметаны. Запекается блюдо в духовке на протяжении получаса, после чего рыба вынимается и протяжении получаса, после чего рыба вынимается и протяжении получаса. Толстолобик кусочками возвращается обратно в духовку, разогретую до 190 градусов, ещ 10 градусов, ещ.

Щука с шампиньонами

Мясо щуки нежирное и при приготовлении получается несколько суховатым, поэтому подобные блюда следует приправлять соусами на основе сметаны или сливок. Неоходимо запастись 3-4 стейками щкки, 100 м белого вина, теeP з зиками чеснока, парой луковиц, г кш кап кап к ^ кап к ^ кап кап к ^ кам кап кам к ^ кам као као коп лам. ложкой томатной пасты, стаканом сметаны и парой ложек муки.

Готовится щука следующим образом:

1. Куски рыбы панируются в муке, а также солятся и перчатся.
2. Лук нарезается тонкими колечками.
3. На сковородке с маслом луковые кольца, вместе с грибами, припускаются до румяной корочки.
4. Обжаривается также рыба и выкладывается на противень с добавлением луково-грибной зажар.
5. На сковороде соединяются томатная паста, белое вино и сметана.
6. Эта масса солится и приправляется специями.
7. Смесь выливается на рыбу и тушится это блюдо в духовке при температуре 180 градусов в в итетов в в духовке
8. Такое блюдо прекрасно сочетается с любым видом гарнира.

Лещ в молоке

Лещ, как рыба, прекрасно подходит для любой технологии приготовления, в том числе и каусоч. Для приготовления понадобится около 1 кг рыбы, пшеничная мука, мягкое сливочное масло, немного соли и черного перца, полстакана молока, немного петрушки, а также растительного масла.

Tècnica de cuina:

1. Соль растворяется в молоке, после чего в нем замачивается лещ, в течение 15 минут.
2. Кусочки леща обваливаются в муке, после чего они обжариваются.
3. Обжаренные слегка кусочки выкладываются в форму для выпекания и помещаются в духочки выкладываются в форму для выпекания и помещаются в духочки в духочки в духочки в духочку, псломове, пилому
4. Доготавливается рыба при температуре в 180 градусов в течение 15 минут. Подается рыба на листьях салата с гарниром из овощей и молодого картофеля.

Cuinar peixos de riu petits

Els peixos petits capturats en un estany poden servir com a producte excel·lent per cuinar al forn.

Rotllets d'arengada

Per preparar un deliciós plat d'arengada, necessitareu una mica més de mig quilo de peix, 200 ml de suc de tomàquet, 1 culleradeta de llavors d'anet sec i una mica de sal fina.

Les canals d'arengada es tallen longitudinalment al llarg de la columna vertebral, després d'això s'extreuen les entranyes i els caps, i també s'eliminen les aletes i la columna vertebral. S'agafa un plat de forn i s'aboca al fons una barreja de sal i anet. El filet de peix s'enrotlla i es col·loca ben fort al motlle.

После этого рулетики заливаются томатным соком, солятся и перчатся. Форма закрывается фольгой и помещается в духовку на 20 минут при температуре 200 грампературе 10 грамещается в духовку на Подается блюдо в холодном виде с отварным картофелем, приправленное укропом.

Escarabat amb maionesa

A partir de peixos petits, acabats de pescar, es permet cuinar diversos plats, independentment del tipus de peix. Per cuinar, n'hi ha prou amb 0,5 kg de panerola, 2 cullerades. cullerades de salsa de maionesa, anet i julivert, 3 cullerades. cullerades d'oli vegetal i una mica de sal fina al gust.

Mètode de preparació:

• El peix es neteja i es renta a fons.
• El peix s'escampa amb sal, herbes picades i també s'unta amb maionesa.
• Es col·loca paper d'alumini en una safata de forn i s'hi posa peix amb maionesa i verdures. El plat es prepara durant mitja hora al forn a una temperatura d'uns 200 graus.
• El plat es serveix sobre fulles d'enciam fresques.

Un punt important! Рыбу следует очистить от костей и позвоночника, чтобы не испортить вкус блюда.

Sprat segons GOST

Un bon aperitiu només per a una llesca de pa. Necessitareu un conjunt d'aquests productes: uns 300 g d'esprats acabats de congelar, condiments per a peix, una mica de sal i pebre negre mòlt, oli de llinosa - 1 cullerada. una cullera. Per regla general, aquest peix es cuina sencer.

L'espèrt es descongela, es desfà de l'interior, es renta bé i s'asseca. El peix es col·loca en una safata de forn coberta amb paper d'alumini, s'escampa amb condiments, es sala i s'aboca amb oli vegetal.

El peix es cobreix amb un altre tros de paper d'alumini i es posa al forn preescalfat a 180 graus durant 25 minuts, mentre que el plat es cou en paper d'alumini durant 15 minuts, i sense ell durant 10 minuts per obtenir una crosta deliciosa. L'esprat es serveix amb una salsa a base de crema agra i all.

Esparts de bricolatge

El peix petit pot servir com a producte de partida per a molts plats deliciosos, inclosos els aliments en conserva, que són més saludables i saborosos que els comprats a la botiga. Per fer-ho, cal prendre 1 quilo d'arengada, 0,7 kg de ceba i pastanagues, oli vegetal unes 4 cullerades. cullerades, una mica de sal (al gust), així com grans de pebre negre.

Els aliments en conserva es preparen així:

1. El peix es neteja, es renta, es sala i es posa en un recipient. En aquesta forma, el peix hauria de durar aproximadament una hora.
2. La ceba es talla en anelles i la pastanaga es frega amb un ratllador.
3. El peix salat es barreja amb verdures. En un pot amb una capacitat de 0,5 litres, 3 cullerades. cullerades d'oli vegetal, l'arengada es distribueix sense problemes, es cobreix amb tapes i es posa al forn. Els esparits es couen unes 5 hores a una temperatura de 200 graus. Després d'això, els bancs s'enrotllen, s'instal·len cap per avall i s'emboliquen, i després s'envien a emmagatzemar-los al celler.

Lluç en oli

La carn de lucio és baixa en greixos, per la qual cosa és perfecta per a aliments dietètics. La carn resulta especialment saborosa si el plat es complementa amb farcit d'oli. En un pot amb una capacitat de 0,5 litres, necessitareu un lluç petit, 3 fulles de llorer, 4 trossos de pebre de Jamaica, 1 cullerada. una cullerada d'oli vegetal, sal al gust, així com espècies per al peix.

Консервы из щуки готовятся так:

1. El peix es talla amb l'eliminació del cap, les aletes i les entranyes. A continuació, es renta el peix i es talla a trossos, es ruixa amb sal i condiments, i després es deixa sol durant aproximadament una hora.
2. Els pots s'esteril·litzen i al fons es col·loquen fulles de llorer i pebrot, després trossos de peix.
3. Cada pot es cobreix amb un tros de paper d'alumini i es col·loca en un forn amb una temperatura establerta de 150 graus.
4. Es posa un bol d'aigua al fons del forn. Després d'esperar que bulli el líquid dels pots, la temperatura del forn es redueix a 110 graus. A aquesta temperatura, els pots es couen al forn unes 5 hores. Després d'això, els pots s'han de treure i omplir d'oli perquè cobreixi completament els trossos de peix, i també tapat amb tapes. Els pots es tornen a posar al forn durant aproximadament mitja hora, després de la qual es tanquen hermèticament.