Descobriments inesperats dels científics sobre el cacau

Sabem que el cacau amb llet no només millora l’estat d’ànim, sinó que també és molt útil. I aquí teniu una altra notícia sobre aquesta beguda.  

Resulta que la gent va començar a beure cacau 1 anys abans del que es pensava. Així, els científics van pensar que les antigues civilitzacions d’Amèrica Central van començar a beure una barreja de grans de cacau fa uns 500 anys. Però va resultar que la beguda ja es coneixia fa 3900 anys. I es va provar per primera vegada a Amèrica del Sud.

Aquest descobriment el va fer un grup de científics internacionals de Canadà, EUA i França.

Van analitzar artefactes de tombes i fogueres cerimonials, inclosos bols de ceràmica, vasos i ampolles, i van trobar evidències del consum de cacau pels indis Mayo Chinchipe al sud-est de l’Equador.

En particular, els arqueòlegs han identificat grans de midó característics del cacau, restes d'alcaloide de teobromina i fragments d'ADN de gra de cacau. Es van trobar grans de midó en aproximadament un terç dels objectes estudiats, inclòs un fragment carbonitzat d’un recipient de ceràmica que data de 5450 anys.

Aquestes troballes van permetre afirmar que les primeres persones que van provar el cacau van ser els habitants de Sud-amèrica.

I si, després de llegir aquesta notícia, volíeu cacau aromatitzat amb llet, agafeu la recepta!