Còctel de marisc: com es prepara? Vídeo
El còctel de mar és un plat exquisit que es convertirà fàcilment en una decoració festiva de la taula i en un magatzem de substàncies útils per al cos humà.
L’amanida amb còctel de mar omplirà la manca de minerals i oligoelements; el més important és cuinar-lo segons les regles perquè els ingredients del còctel no quedin insípids i resistents i la cuina no es saturi de l’olor del peix. Diverses receptes de cuina populars.
Per fer un apetitós còctel de marisc amb arròs, preneu: - 0,5 quilograms de còctel de marisc fresc (musclos, calamars, gambes, pop, closques); - 1 pebrot; - 1 tomàquet; - mantega; - 250 grams d’arròs al vapor; - 1 ceba vermella; - 1 cullerada de vinagre balsàmic i curri en pols al gust.
Primer de tot, bulliu un còctel de marisc durant 15 minuts (no més!). Després de la cocció, aboqueu el brou a la pica, ja que té una olor específica i un sabor agut de peix. A continuació, bulliu l'arròs al vapor. Foneu una llesca de mantega en una paella.
No utilitzeu olis vegetals en la preparació d’un còctel de marisc, ja que faran que el plat sigui massa greix i en malmeti el gust.
Piqueu la ceba finament i salteu-la amb mantega. Piqueu finament el pebrot, el tomàquet i afegiu-los a la ceba. Després que el tomàquet hagi deixat escapar el suc, afegiu el còctel bullit de marisc a la paella, saleu al gust i fregiu els ingredients durant cinc minuts amb arròs bullit. Decoreu el plat acabat amb crema agra, que en ressaltarà el gust, i serviu-lo.
Còctel de marisc amb arròs i ou
Per fer un còctel de marisc exòtic amb arròs i ous, necessitareu: - 500 grams de còctel de marisc fresc; - 1 got d'arròs al vapor; - 2 ous de gallina; - mantega; - suc de llimona, salsa de soja i sal al gust.
Cuini el còctel de marisc durant 15 minuts. Bullir l'arròs per separat. Fregiu els ous de gallina amb mantega, tritureu-los directament en una paella, afegiu-hi arròs bullit i un còctel. Coeu els ingredients junts durant cinc minuts més.
Si heu comprat un còctel de marisc congelat, n’hi ha prou amb bullir-lo en aigua lleugerament salada durant 3-4 minuts sense descongelar
Poseu el còctel de marisc amb arròs i ous en un plat, sal, regueu-ho amb suc de llimona i salsa de soja. El plat està llest.
La bellesa dels plats de còctels de marisc també és que són ideals per escalfar-se al microones si es refreden.