Ingredients Salsa d'esprat
| greix animal | 2.0 (cullera de taula) |
| farina de blat, premium | 2.0 (cullera de taula) |
| aigua | 500.0 (gram) |
| Pis bàltic | 300.0 (gram) |
| Sal de taula | 1.0 (culleradeta) |
| pebre negre mòlt | 0.3 (culleradeta) |
| cream | 2.0 (cullera de taula) |
| suc de llimona | 2.0 (cullera de taula) |
Mètode de preparació
Sofregiu la farina amb greix fins que es dauri, diluïu-la gradualment amb aigua, afegiu-hi espadats, pelats, trossejats finament o fregats a través d’un colador, bull. Afegiu suc de llimona i crema de llet a la salsa acabada.
Podeu crear la vostra pròpia recepta tenint en compte la pèrdua de vitamines i minerals mitjançant la calculadora de receptes de l'aplicació.
Valor nutricional i composició química.
La taula mostra el contingut de nutrients (calories, proteïnes, greixos, hidrats de carboni, vitamines i minerals) per Grams 100 part comestible.
| Nutrició | Quantitat | Norma ** | % de la norma en 100 g | % de la norma en 100 kcal | 100% normal |
| Valor calòric | 68.8 kCal | 1684 kCal | 4.1% | 6% | 2448 g |
| Proteïnes | 2.7 g | 76 g | 3.6% | 5.2% | 2815 g |
| Greixos | 5.2 g | 56 g | 9.3% | 13.5% | 1077 g |
| Els hidrats de carboni | 3 g | 219 g | 1.4% | 2% | 7300 g |
| àcids orgànics | 51.7 g | ~ | |||
| Fibra alimentària | 1.3 g | 20 g | 6.5% | 9.4% | 1538 g |
| Aigua | 76.2 g | 2273 g | 3.4% | 4.9% | 2983 g |
| Cendra | 0.5 g | ~ | |||
| Vitamines | |||||
| Vitamina A, RE | 30 μg | 900 μg | 3.3% | 4.8% | 3000 g |
| Retinol | 0.03 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.02 mg | 1.5 mg | 1.3% | 1.9% | 7500 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.03 mg | 1.8 mg | 1.7% | 2.5% | 6000 g |
| Vitamina B4, colina | 10.4 mg | 500 mg | 2.1% | 3.1% | 4808 g |
| Vitamina B5, pantotènica | 0.02 mg | 5 mg | 0.4% | 0.6% | 25000 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.01 mg | 2 mg | 0.5% | 0.7% | 20000 g |
| Vitamina B9, folat | 2.1 μg | 400 μg | 0.5% | 0.7% | 19048 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.02 μg | 3 μg | 0.7% | 1% | 15000 g |
| Vitamina C, ascòrbic | 2 mg | 90 mg | 2.2% | 3.2% | 4500 g |
| Vitamina D, calciferol | 0.01 μg | 10 μg | 0.1% | 0.1% | 100000 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.2 mg | 15 mg | 1.3% | 1.9% | 7500 g |
| Vitamina H, biotina | 0.3 μg | 50 μg | 0.6% | 0.9% | 16667 g |
| Vitamina PP, NO | 0.8482 mg | 20 mg | 4.2% | 6.1% | 2358 g |
| niacina | 0.4 mg | ~ | |||
| els macronutrients | |||||
| Potassi, K | 49.9 mg | 2500 mg | 2% | 2.9% | 5010 g |
| Calci, Ca | 18.5 mg | 1000 mg | 1.9% | 2.8% | 5405 g |
| Silici, Si | 0.2 mg | 30 mg | 0.7% | 1% | 15000 g |
| Magnesi, Mg | 4 mg | 400 mg | 1% | 1.5% | 10000 g |
| Sodi, Na | 15.7 mg | 1300 mg | 1.2% | 1.7% | 8280 g |
| Sofre, S | 23.4 mg | 1000 mg | 2.3% | 3.3% | 4274 g |
| Fòsfor, P | 29.7 mg | 800 mg | 3.7% | 5.4% | 2694 g |
| Clor, Cl | 817.1 mg | 2300 mg | 35.5% | 51.6% | 281 g |
| Oligoelements | |||||
| Alumini, Al | 42.1 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 9.9 μg | ~ | |||
| Vanadi, V | 3.6 μg | ~ | |||
| Ferro, Fe | 0.3 mg | 18 mg | 1.7% | 2.5% | 6000 g |
| Iode, jo | 5 μg | 150 μg | 3.3% | 4.8% | 3000 g |
| Cobalt, Co. | 2.9 μg | 10 μg | 29% | 42.2% | 345 g |
| Manganès, Mn | 0.0389 mg | 2 mg | 1.9% | 2.8% | 5141 g |
| Coure, Cu | 41.7 μg | 1000 μg | 4.2% | 6.1% | 2398 g |
| Molibdè, Mo. | 2.7 μg | 70 μg | 3.9% | 5.7% | 2593 g |
| Níquel, Ni | 0.6 μg | ~ | |||
| Plom, Sn | 0.2 μg | ~ | |||
| Seleni, Se | 0.3 μg | 55 μg | 0.5% | 0.7% | 18333 g |
| Tità, tu | 0.4 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 40.4 μg | 4000 μg | 1% | 1.5% | 9901 g |
| Chrome, cr | 5 μg | 50 μg | 10% | 14.5% | 1000 g |
| Zinc, Zn | 0.1776 mg | 12 mg | 1.5% | 2.2% | 6757 g |
| Hidrats de carboni digestibles | |||||
| Midó i dextrines | 2.4 g | ~ | |||
| Mono i disacàrids (sucres) | 0.06 g | màxim 100 г | |||
| Esterols | |||||
| Colesterol | 12.6 mg | màxim 300 mg |
El valor energètic és de 68,8 kcal.
Salsa d’esprat rics en vitamines i minerals com: clor - 35,5%, cobalt - 29%
- Clor necessari per a la formació i secreció d’àcid clorhídric a l’organisme.
- Cobalt forma part de la vitamina B12. Activa enzims del metabolisme dels àcids grassos i del metabolisme dels àcids fòlics.
Contingut calòric I COMPOSICIÓ QUÍMICA DE LA RECEPTA INGREDIENTS Salsa d’espatll per 100 g
- 899 kCal
- 334 kCal
- 0 kCal
- 137 kCal
- 0 kCal
- 255 kCal
- 162 kCal
- 33 kCal
etiquetes: Com cuinar, contingut calòric 68,8 kcal, composició química, valor nutricional, quines vitamines, minerals, mètode de cocció Salsa d’esprat, recepta, calories, nutrients