Ingredients Mantega i salsa d’ous durs
| mantega | 50.0 (gram) |
| ou de pollastre | 1.0 (peça) |
| suc de llimona | 1.0 (cullera de taula) |
| julivert | 1.0 (culleradeta) |
| Sal de taula | 3.0 (gram) |
Mètode de preparació
Peleu i trossegeu l’ou dur. Piqueu finament el julivert. Foneu la mantega, afegiu-hi aliments preparats, escalfeu-ho tot, afegiu suc de llimona i sal.
Podeu crear la vostra pròpia recepta tenint en compte la pèrdua de vitamines i minerals mitjançant la calculadora de receptes de l'aplicació.
Valor nutricional i composició química.
La taula mostra el contingut de nutrients (calories, proteïnes, greixos, hidrats de carboni, vitamines i minerals) per Grams 100 part comestible.
| Nutrició | Quantitat | Norma ** | % de la norma en 100 g | % de la norma en 100 kcal | 100% normal |
| Valor calòric | 376.4 kCal | 1684 kCal | 22.4% | 6% | 447 g |
| Proteïnes | 4.9 g | 76 g | 6.4% | 1.7% | 1551 g |
| Greixos | 39 g | 56 g | 69.6% | 18.5% | 144 g |
| Els hidrats de carboni | 1.4 g | 219 g | 0.6% | 0.2% | 15643 g |
| àcids orgànics | 99.2 g | ~ | |||
| Fibra alimentària | 2.7 g | 20 g | 13.5% | 3.6% | 741 g |
| Aigua | 29.7 g | 2273 g | 1.3% | 0.3% | 7653 g |
| Cendra | 0.6 g | ~ | |||
| Vitamines | |||||
| Vitamina A, RE | 600 μg | 900 μg | 66.7% | 17.7% | 150 g |
| Retinol | 0.6 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 0.5% | 5000 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 2.9% | 900 g |
| Vitamina B4, colina | 86.8 mg | 500 mg | 17.4% | 4.6% | 576 g |
| Vitamina B5, pantotènica | 0.5 mg | 5 mg | 10% | 2.7% | 1000 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.07 mg | 2 mg | 3.5% | 0.9% | 2857 g |
| Vitamina B9, folat | 9.1 μg | 400 μg | 2.3% | 0.6% | 4396 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 1.8% | 1500 g |
| Vitamina C, ascòrbic | 13.3 mg | 90 mg | 14.8% | 3.9% | 677 g |
| Vitamina D, calciferol | 0.8 μg | 10 μg | 8% | 2.1% | 1250 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 1.8 mg | 15 mg | 12% | 3.2% | 833 g |
| Vitamina H, biotina | 7 μg | 50 μg | 14% | 3.7% | 714 g |
| Vitamina PP, NO | 1.0134 mg | 20 mg | 5.1% | 1.4% | 1974 g |
| niacina | 0.2 mg | ~ | |||
| els macronutrients | |||||
| Potassi, K | 118.7 mg | 2500 mg | 4.7% | 1.2% | 2106 g |
| Calci, Ca | 51.4 mg | 1000 mg | 5.1% | 1.4% | 1946 g |
| Magnesi, Mg | 10.3 mg | 400 mg | 2.6% | 0.7% | 3883 g |
| Sodi, Na | 62.1 mg | 1300 mg | 4.8% | 1.3% | 2093 g |
| Sofre, S | 67 mg | 1000 mg | 6.7% | 1.8% | 1493 g |
| Fòsfor, P | 82.4 mg | 800 mg | 10.3% | 2.7% | 971 g |
| Clor, Cl | 1584.2 mg | 2300 mg | 68.9% | 18.3% | 145 g |
| Oligoelements | |||||
| Bohr, B. | 26.9 μg | ~ | |||
| Ferro, Fe | 1.2 mg | 18 mg | 6.7% | 1.8% | 1500 g |
| Iode, jo | 6.9 μg | 150 μg | 4.6% | 1.2% | 2174 g |
| Cobalt, Co. | 3.8 μg | 10 μg | 38% | 10.1% | 263 g |
| Manganès, Mn | 0.0234 mg | 2 mg | 1.2% | 0.3% | 8547 g |
| Coure, Cu | 73.6 μg | 1000 μg | 7.4% | 2% | 1359 g |
| Molibdè, Mo. | 5 μg | 70 μg | 7.1% | 1.9% | 1400 g |
| Fluor, F | 20.6 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.1% | 19417 g |
| Chrome, cr | 1.4 μg | 50 μg | 2.8% | 0.7% | 3571 g |
| Zinc, Zn | 0.4611 mg | 12 mg | 3.8% | 1% | 2602 g |
| Hidrats de carboni digestibles | |||||
| Midó i dextrines | 0.06 g | ~ | |||
| Mono i disacàrids (sucres) | 0.5 g | màxim 100 г | |||
| Esterols | |||||
| Colesterol | 187.2 mg | màxim 300 mg |
El valor energètic és de 376,4 kcal.
Mantega i salsa d'ous durs rics en vitamines i minerals com: vitamina A - 66,7%, vitamina B2 - 11,1%, colina - 17,4%, vitamina C - 14,8%, vitamina E - 12%, vitamina H - 14% , clor - 68,9%, cobalt - 38%
- La vitamina A és responsable del desenvolupament normal, de la funció reproductiva, de la salut de la pell i dels ulls i de mantenir la immunitat.
- La vitamina B2 participa en reaccions redox, millora la sensibilitat del color de l’analitzador visual i l’adaptació a la foscor. La ingesta insuficient de vitamina B2 s’acompanya d’una violació de l’estat de la pell, les membranes mucoses, una alteració de la llum i la visió crepuscular.
- Mixt és una part de la lecitina, juga un paper en la síntesi i metabolisme dels fosfolípids al fetge, és una font de grups metil lliures, actua com a factor lipotròpic.
- La vitamina C participa en reaccions redox, el funcionament del sistema immunitari, afavoreix l’absorció de ferro. La deficiència condueix a genives soltes i sagnants, hemorràgies nasals a causa de l’augment de la permeabilitat i la fragilitat dels capil·lars sanguinis.
- La vitamina E posseeix propietats antioxidants, és necessari per al funcionament de les gònades, el múscul cardíac, és un estabilitzador universal de les membranes cel·lulars. Amb una deficiència de vitamina E, s’observa hemòlisi d’eritròcits i trastorns neurològics.
- Vitamina H. participa en la síntesi de greixos, glicogen, metabolisme dels aminoàcids. La ingesta insuficient d’aquesta vitamina pot provocar la alteració de l’estat normal de la pell.
- Clor necessari per a la formació i secreció d’àcid clorhídric a l’organisme.
- Cobalt forma part de la vitamina B12. Activa enzims del metabolisme dels àcids grassos i del metabolisme dels àcids fòlics.
Contingut calòric I COMPOSICIÓ QUÍMICA DE LA RECEPCIÓ INGREDIENTS Salsa de mantega i ous durs per 100 g
- 661 kCal
- 157 kCal
- 33 kCal
- 49 kCal
- 0 kCal
etiquetes: Com cuinar, contingut calòric 376,4 kcal, composició química, valor nutricional, quines vitamines, minerals, mètode de cocció Salsa d’oli i ous durs, recepta, calories, nutrients