A més de les seves propietats antiinflamatòries, els àcids omega-3 també tenen un paper important en el metabolisme dels greixos. Només 10 g (cullera sopera) de llavors de llinosa mòltes al dia permeten que el cos cremi greix de manera més eficient. Això és útil per a aquells que volen perdre pes i per als atletes que necessiten estalviar el consum de glucogen del teixit muscular. Quan el cos s'acostuma a utilitzar els seus propis greixos com a combustible, amb exercici regular i una alimentació adequada, la resistència augmenta significativament. Per entendre millor el paper dels àcids omega-3, comparem dos atletes en la mateixa condició física. Un d'ells depèn només de la capacitat del seu cos per cremar hidrats de carboni, mentre que l'altre també "ofega" el seu cos amb greixos d'alta qualitat. El primer atleta serà capaç d'acumular prou glucogen durant només una hora i mitja d'entrenament, després de la qual haurà de tornar a menjar, en cas contrari, la intensitat del seu entrenament baixarà bruscament. El segon esportista, la dieta del qual inclou aliments rics en àcids Omega-3 i Omega-6, podrà treure força de la seva capa de greix. Això vol dir que té dues fonts d'energia, per tant, durant l'entrenament, el glucogen es consumirà el doble de lentament, la qual cosa el fa més resistent i més esvelt. La llinosa també conté molt potassi, que és un electròlit: és responsable del bon funcionament dels músculs durant l'esforç físic. El potassi s'excreta del cos amb la suor, de manera que els atletes han de reposar constantment les seves reserves de potassi. A més, el potassi regula l'equilibri de líquids del cos ajudant a les cèl·lules a retenir la humitat. Les llavors de lli contenen fibra soluble i insoluble. La fibra soluble ajuda a frenar l'absorció dels hidrats de carboni al torrent sanguini, que al seu torn ajuda a controlar els nivells d'insulina en sang i mantenir els nivells d'energia. La fibra soluble dóna una sensació de plenitud i "apaga" la sensació de gana. Per tant, les persones que volen perdre pes poden incloure aliments amb més fibra soluble a la seva dieta. La fibra insoluble manté el sistema digestiu sa. Neteja els intestins i ajuda el cos a eliminar toxines. Les llavors de lli també tenen un efecte antiinflamatori. És un aliment sencer que conté proteïnes senceres, aminoàcids essencials i enzims que l'organisme absorbeix fàcilment i milloren el funcionament del sistema immunitari. És millor comprar llavors de llinosa, no farina de llinosa. Només les llavors senceres contenen olis, nutrients, vitamines i minerals saludables. La farina s'obté del pastís després de l'extracció de l'oli i s'utilitza en la indústria de la rebosteria. Compreu llavors de lli, tritureu-les en un molinet de cafè i guardeu-les a la nevera en un recipient ben tancat (fins a 3 mesos). És molt important moldre les llavors de lli, perquè a causa de la closca dura, les llavors senceres no són digerides pel cos. Traducció: Lakshmi
2022-11-11