L'últim estudi d'antropòlegs francesos ha demostrat diverses teories alhora: la primera és que l'home de les cavernes era originalment un vegà, durant desenes de milions d'anys, durant els quals va tenir lloc l'evolució i es va formar la bioquímica del cos humà, organitzada per la mateixa naturalesa. per al consum d'aliments vegetals.
La segona teoria, que molts científics interessats en la nutrició han difós als mitjans de comunicació com una broma d'abril, que així podem concloure: la branca vegetariana de la humanitat es va extingir fa molt de temps!
Un grup conjunt d'investigadors francesos de l'Escola Superior de Lió i la Universitat de Tolosa (anomenada així en honor a Paul Sabatier) van presentar al públic els seus descobriments una mica impactants amb una publicació a la revista científica de divulgació Nature.
Van dur a terme un estudi de l'esmalt dental de les restes de gent antiga utilitzant l'última tecnologia làser i van trobar que la subespècie de l'home primitiu Paranthropus robustus és un "paranthropus massiu", l'avantpassat de la humanitat, que menjava exclusivament fruites, fruits secs, baies i les arrels (les que es poden collir o extreure a mà), es van extingir fa milions d'anys per manca d'aliment (abans, els científics la consideraven omnívora).
El representant d'una altra branca evolutiva relacionada, Australopithecus africanus ("Australopithecus africà"), va resultar no ser tan exigent i va complementar la seva dieta amb carn de morts i morts per grans depredadors d'animals. Va ser aquesta branca la que es va adaptar a la fam que després es va convertir en Homo sapiens, "un home raonable", que ara domina la terra seca.
El líder de l'estudi, el professor Vincent Balter, va dir: "En termes de dieta, hem de concloure que els primers Homo (Sapiens, vegetarià) era omnívor, mentre que Paranthropus era un menjar exigent".
Aquest estudi és interessant des de dos punts de vista: en primer lloc, els nostres avantpassats més llunyans encara eren vegans, i no omnívors, com es pensava anteriorment, i en segon lloc, resulta que recórrer als aliments de carn, històricament parlant, era una mesura evolutivament justificada ( gràcies a això, vam sobreviure!), però forçats.
Resulta que tots som, de fet, descendents d'Australopithecus, no tan exigents en el menjar (com Paranthropus), que van començar a recollir les restes d'animals assassinats per grans depredadors (és a dir, van aprendre el comportament dels carronyaires), això és com es va produir la selecció natural, que va preservar la descendència dels omnívors, segons el professor Neil Bernard (autor de The Power of Your Plate, un popular llibre d'alimentació saludable).
El doctor T. Colin Campbell, professor de la Universitat de Cornell (EUA), explica que si pensem en termes d'evolució, van ser els aliments vegetals els que van fer que una persona fos com la veiem avui, i històricament vam començar a menjar carn molt més tard ( que es va formar com a espècie – Vegetarià). Campbell assenyala que la bioquímica del cos humà ha evolucionat al llarg de desenes de milions d'anys, mentre que el consum de carn i la cria d'animals es remunten a més de 10.000 anys, un període de temps que és desproporcionat pel que fa al seu impacte en les característiques corporals.
Kathy Freston, periodista del Huffington Post i experta en nutrició vegana, conclou en el seu article: “La qüestió és que fa milers d'anys érem caçadors-recol·lectors, i en temps de fam, no defugim la carn, però ara no cal. per això. “.
"Malgrat el que pensem de nosaltres mateixos i actuem com a depredadors, els éssers humans no som depredadors naturals", coincideix el doctor William C. Roberts, editor de l'American Journal of Cardiology. "Si matem animals per menjar, els animals ens maten perquè la seva carn conté colesterol i greixos saturats, que el cos humà no està dissenyat per consumir, perquè originàriament som herbívors".