contingut
Un deshidratador és un aparell domèstic que permet assecar els aliments mitjançant l'evaporació de la humitat amb aire calent i de circulació constant. Així, la vida útil de les verdures augmenta alhora que es mantenen els nutrients que contenen a causa de l'evaporació gradual del líquid. La temperatura i el temps són factors importants, ja que d'ells depèn la qualitat futura dels productes processats.
Hi ha diverses etapes en el desenvolupament dels dispositius de deshidratació. La primera etapa és l'aparició d'un armari d'assecat senzill. El principi de funcionament és molt senzill: l'escalfament deu creava una temperatura elevada a la qual s'assecava el menjar. De fet, es pot anomenar forn. La segona etapa van ser els aparells convencionals. El disseny d'aquests models és més perfecte: a més de l'element de calefacció, es va afegir un ventilador, que va permetre que l'escalfament de la cambra fos més uniforme. El bufat es pot fer verticalment o horitzontalment. Són models força populars, no són de mida molt gran i fàcils de gestionar. La versió més avançada del deshidratador són els assecadors d'infrarojos. El procés d'eliminació de la humitat dels productes es realitza de manera uniforme, gràcies a l'acció moderada de la radiació infraroja, i reté les substàncies més útils. També hi ha models amb programes integrats que poden decidir de manera independent el mètode de deshidratació del producte. Estan equipats amb un higròmetre integrat que mesura el nivell d'humitat de les verdures.
Aquests són els 10 millors deshidratadors de verdures per al 2022, i aquí teniu alguns consells Mai Kaybayeva, consultora de la botiga d'electrodomèstics.
Classificació dels 10 millors segons KP
Elecció de l'editor
1. Assecador de fruites Oberhof A-15
L'assecador de verdures Oberhof Fruchttrockner A-15 és un deshidratador modern que asseca uniformement fruites, verdures, herbes i herbes per a l'emmagatzematge posterior, i també s'utilitza per fer pa i iogurt. El dispositiu universal està equipat amb 5 safates de plàstic de qualitat alimentària que es poden utilitzar per les dues cares. Al mateix temps, 2-3 kg d'aliments es poden assecar a l'assecador. Hi ha un ajust de temperatura entre 35 i 70 graus, un temporitzador durant 24 hores. La potència del dispositiu és de 500 W; per raons de seguretat, el model està equipat amb protecció contra sobreescalfament. El panell tàctil ofereix comoditat d'operació. Els paràmetres de funcionament del deshidratador es mostren a la pantalla. Es tracta d'un assecador pràctic i funcional, ideal per a ús domèstic.
Avantatges i inconvenients
2. VolTera 500 Comfort
VolTera 500 Comfort és un deshidratador domèstic de producció domèstica. Es tracta d'un assecador de tipus convecció amb termòstat per cuinar verdures, bolets, fruites, peix, carn i herbes. És possible crear una pastilla. La temperatura es regula entre 33-63 °C. La circulació d'aire es realitza des de la vora fins al centre de la cambra. Hi ha un temporitzador per a una major comoditat de l'usuari. El conjunt inclou cinc palets de plàstic opac. La potència del dispositiu és de 500 watts. Com a resultat, disposem d'un deshidratador elegant de forma arrodonida, adequat per preparar una àmplia gamma de productes.
Avantatges i inconvenients
3. Vasilisa SO3-520
Vasilisa CO3-520 és un deshidratador econòmic per a verdures, fruites, baies i muesli. L'electrodomèstic pertany al tipus d'assecadors convectius. Té un disseny agradable i una forma arrodonida còmoda. És possible ajustar la temperatura d'assecat en el rang de 35-70 °C. El plàstic va servir com a material per a la creació de palets i elements bàsics. El conjunt inclou cinc palets de 50 mm d'alçada. La potència necessària per fer funcionar el dispositiu és de 520 watts. Un petit menys no és la taxa més alta de deshidratació dels productes. En cas contrari, per un petit preu: un bon dispositiu.
Avantatges i inconvenients
A quins altres deshidratadors vegetals val la pena prestar atenció
4. RAWMID Modern RMD-07
RAWMID Modern RMD-07 és un deshidratador ricament equipat: set safates d'acer, sis palets, sis xarxes per a verdures petites. I el propi dispositiu té un disseny elegant i pràctic. El model té dos modes de deshidratació. Un potent ventilador instal·lat al panell posterior permet un assecat uniforme de tots els productes. El tipus de bufador és horitzontal, de manera que les olors de diferents safates no es barregen. Les safates extraïbles permeten personalitzar l'espai entre elles amb el major benefici per als productes deshidratants. Possibilitat de regulació de la temperatura entre 35-70 °C. El cos és de plàstic, els palets són de metall. Protecció de sobreescalfament i temporitzador integrats.
Avantatges i inconvenients
5. Rotor СШ-002
El rotor СШ-002 és una versió pressupostària, però fiable d'un deshidratador per a la llar. Una gran solució si esteu collint verdures i fruites, especialment de la vostra casa d'estiueig. El volum de la cambra d'assecat és de fins a 20 litres, depenent de l'ajust de les safates. Temperatura: entre 30 i 70 ° C. Es refereix al tipus de deshidratadors convectius. El material per a la creació del dispositiu va ser plàstic resistent a la calor. El deshidratador és fàcil d'utilitzar. A la coberta superior hi ha una nota amb una recomanació sobre els règims de temperatura per a diferents productes.
Avantatges i inconvenients
6. BelOMO 8360
BelOMO 8360 és un deshidratador convectiu amb cinc safates per assecar verdures, fruites, bolets, herbes i marshmallows. El material per a la fabricació del dispositiu era plàstic resistent a altes temperatures. Un palet és capaç de contenir fins a un quilo de productes. El fabricant assenyala que aquest model té un sistema de bufat especial que proporciona un alt grau d'uniformitat. A més, també hi ha dimensions convenients i protecció contra el sobreescalfament.
Avantatges i inconvenients
7. Garlyn D-08
Garlyn D-08 és un deshidratador de convecció per a ús general. És adequat per assecar verdures, fruites, peix i carn, herbes, baies. El volum útil és de 32 litres. Podeu ajustar la temperatura dins del rang de 35-70 °C. Amb aquest electrodomèstic, podeu fer malvaviscos i fins i tot iogurt. El deshidratador és fàcil d'utilitzar i funcional: hi ha un ajust d'alçada de la safata, protecció contra el sobreescalfament i un indicador d'encesa. Tres nivells plegables donen la possibilitat de grans oportunitats per a l'assecat dels productes. Podeu deixar-lo durant la nit amb seguretat, ja que no fa gaire soroll durant el funcionament.
Avantatges i inconvenients
8. MARTA MT-1947
MARTA MT-1947 és un deshidratador domèstic de disseny agradable per assecar verdures, fruites, bolets, herbes. Pertany al tipus convectiu. Cinc safates d'excel·lent capacitat, es poden ajustar en alçada per a una major comoditat en la preparació dels aliments. La comoditat de manejar el deshidratador s'aconsegueix mitjançant una pantalla LED, un temporitzador de fins a 72 hores i un indicador lluminós. El volum de l'assecador és de set litres. Control de temperatura en el rang de 35-70 °C. El dispositiu està fet de plàstic. És possible fer iogurt.
Avantatges i inconvenients
9. REDMOND RFD-0157/0158
REDMOND RFD-0157/0158 és un deshidratador convectiu controlat electrònicament per assecar verdures, fruites i herbes. Equipat amb cinc safates de productes que es poden desmuntar per ajustar l'alçada. Les cistelles extraïbles són aptes per al rentavaixelles. El dispositiu està fet de plàstic transparent, és a dir, podeu controlar visualment el grau de preparació dels productes. Funcionament còmode gràcies a la pantalla, el temporitzador i els indicadors d'alimentació. Es permet l'ajust de la temperatura entre 35 i 70 °C. El temporitzador es pot configurar d'1 a 72 hores. En resum, tenim un dispositiu econòmic i còmode, però un procés d'assecat bastant llarg.
Avantatges i inconvenients
10. LUMME LU-1853
LUMME LU-1853 és un deshidratador de tipus convecció controlat mecànicament. El conjunt inclou cinc safates de plàstic. Podeu assecar verdures, fruites, bolets. La temperatura és regulable de 40 a 75 °C. Hi ha un indicador d'alimentació que indicarà el final del treball. La gestió és senzilla, però molt fiable. Aspecte agradable i disseny net. Però, malauradament, el procés de deshidratació triga molt de temps.
Avantatges i inconvenients
Com triar un deshidratador per a verdures
Dispositiu deshidratador
Els deshidratadors casolans són molt semblants entre ells, perquè funcionen amb el mateix principi: escalfar l'aire de la cambra i utilitzar la circulació per aconseguir una eliminació uniforme del líquid de les verdures. El disseny és el següent: un estoig amb variacions de forma, un element de calefacció, un ventilador, un sensor de temperatura. L'ajust del grau d'escalfament de l'aire es realitza mitjançant el panell de control. Per a les verdures que es preparen per a la deshidratació, hi ha safates especials en forma de reixeta o reixeta. Això és necessari per no interferir amb la circulació de l'aire. Els models més cars estan equipats amb funcions i programes addicionals.
Material de fabricació
Normalment, les opcions de pressupost estan fetes de plàstic, pesa poc i és fàcil de mantenir, però té una vida curta i es pot assecar com a conseqüència d'un ús prolongat. Els models més cars estan fets de metall o una versió combinada amb plàstic. El metall és convenient en el procés d'assecat a causa de la bona transferència de calor. El millor aliatge és l'acer inoxidable. És resistent al desgast i sense pretensions.
Posició de bufat
Els deshidratadors es divideixen en dos tipus: amb bufat vertical i horitzontal. Quan està vertical, el ventilador i l'element de calefacció es troben a la part inferior. Amb safates horitzontals amb trossos de verdures tallades, es bufen des del costat, mentre que el ventilador està situat perpendicularment a les safates. Si comparem aquests dos mètodes entre si, aleshores l'horitzontal té una sèrie d'avantatges respecte al vertical. Sense no, no hi ha problemes amb la diferència de temperatura i la distribució de l'aire calent es produeix de manera més uniforme.
Control de temperatura
Aquest és un factor molt important. Els diferents aliments requereixen diferents temperatures perquè es deshidratin correctament, en cas contrari pot provocar sequedat a la llarga. Si el deshidratador només es necessita per collir fruits secs, no és tan important tenir en compte estrictament la temperatura, però com més diferents plats cuini, més control necessitareu. El rang de temperatura habitual dels deshidratadors és de 35-70 graus.
Un element de calefacció
Per regla general, l'element de calefacció del dispositiu s'instal·la sol, no lluny del ventilador. Però hi ha models més interessants amb un element de calefacció addicional i fins i tot una làmpada de llum vermella que genera radiació infraroja. Aquesta radiació és segura per als humans i els aliments, i la làmpada us permet simular l'efecte de l'assecat al sol. Àrea L'àrea útil és un indicador important de l'eficiència del deshidratador; la capacitat en depèn en gran mesura. Els models avançats solen tenir unes 10 safates amb una superfície de 400x300 mm. Les opcions de preu més baix són de mida més compacta.
volum
Els deshidratadors solen funcionar bastant silenciosos. Les principals fonts de soroll en ells són el ventilador i el moviment de l'aire. En algunes màquines econòmiques, pot haver-hi una lleugera vibració durant el procés de treball. Però això és un fet bastant rar, així que no us hauríeu de preocupar massa.
Accessoris extra
Els millors models del conjunt de lliurament tenen accessoris addicionals que amplien les capacitats del dispositiu i simplifiquen el procés de deshidratació. Poden ser xarxes de plàstic per a peces molt petites, estores de silicona o de tefló per fer malvaviscos, insercions especials per a productes grans, envasos de iogurt, suports de silicona, raspalls, etc. Resultats Factors importants als quals cal prestar atenció:
- Freqüència d'ús del dispositiu. Si necessiteu un deshidratador per collir fruits secs diverses vegades a l'any, els models més senzills ho faran. Per a la deshidratació freqüent i complexa, val la pena mirar més de prop les avançades.
- Control de temperatura. Com més precís sigui, més probabilitats hi ha de preparar plats complexos, com ara marshmallows o iogurt. També depèn de quantes substàncies útils queden a les verdures.
- Hi ha algun accessori? Amplien la funcionalitat del dispositiu.
- La presència d'un temporitzador i programes integrats. Això us permetrà dedicar menys atenció al control del dispositiu.