Foto i descripció de Tremella fucus (Tremella fuciformis).

Calfred de fucus (Tremella fuciformis)

• bolet de gel
• bolet de neu
• bolet de plata
• Bolet medusa

:

• Blanc tremolant
• Fucus tremella
• bolet de gel
• bolet de neu
• bolet de plata
• orella de plata
• orella de neu
• Bolet medusa

Com molts tremolors, el tremolor del fucus té un cicle vital diferent que s'entrellaça amb el d'un altre fong. En aquest cas, Ascomicet, gènere Hypoxylon. No està clar si el tremolor blanc en realitat parasita Hypoxylon, o si hi ha una simbiosi o reciprocitat complexa.

Ecologia: possiblement paràsit en el miceli d'Hypoxylon archeri i espècies estretament relacionades, o potencialment saprófit a la fusta dura morta i participa en una simbiosi indefinida amb la hipoxilona (els fongs poden, per exemple, descompondre aquells components de la fusta que un altre fong no pot absorbir). Creixen sols o al costat dels hipòxils en arbres caducifolis. Els cossos fructífers es formen a l'estiu i a la tardor, principalment a les regions tropicals i subtropicals.

Al territori del nostre país, el bolet només es veu a Primorye.

Cos de fruita: gelatinós però força ferm. Consisteix en pètals elegants, en algunes fonts la forma del bolet es descriu com una flor de crisantem. Gairebé transparent, blanquinós, de fins a 7-8 cm de diàmetre i 4 cm d'alçada. La superfície és llisa i brillant.

pols d'espores: Blanc.

Característiques microscòpiques: Espores 7-14 x 5-8,5 μ, ovoides, llises. Els basidis són de quatre espores, esdevenen cruciformes a la maduresa, 11-15,5 x 8-13,5 µm, amb un esterigma de fins a 50 x 3 µm. Hi ha sivelles..

El bolet és comestible, es recomana bullir prèviament durant 5-7 minuts o cuinar al vapor durant 7-10 minuts, la qual cosa augmenta el volum d'unes 4 vegades.

Taronja tremolant, comestible. En temps plujós, es descoloreix i després es pot confondre amb un tremolor blanc.

Cervell tremolant, no comestible. El cos del fruit és gelatinós, apagat, de color rosa pàl·lid o groc-rosat. Exteriorment, aquest bolet és similar al cervell humà. Els tremolors cerebrals creixen a les branques de les coníferes, principalment pins, i aquesta important diferència no el confondrà amb el tremolor blanc, que prefereix les fustes dures.

Tremella fuciformis va ser descrita per primera vegada pel botànic britànic Miles Berkeley l'any 1856. El biòleg japonès Yoshio Kobayashi va descriure un fong similar, Nakaiomyces nipponicus, que tenia creixements foscos al cos fructífer. No obstant això, posteriorment es va trobar que aquests creixements eren ascomites que parasiten Tremella fuciformis.

Hi ha informació que la primera menció de tremella va ser en el tractat xinès del metge de la cort "Sobre l'ús d'un bolet de gel per donar blancura i aturdiment a la pell delicada dels aristòcrates xinesos".

El bolet s'ha cultivat durant molt de temps a la Xina i durant els últims 100 anys, a escala industrial. S'utilitza en aliments, en una varietat de plats, des d'aperitius salats, amanides, sopes fins a postres, begudes i gelats. El fet és que la polpa de la coctelera blanca és insípida i accepta perfectament el gust d'espècies o fruites.

Al nostre país i Ucraïna (i, possiblement, als països d'Europa occidental) es ven activament com una de les amanides "coreanes" anomenades "bolets de mar" o "vieiras".

La medicina tradicional xinesa fa més de 400 anys que utilitza el bolet. La medicina japonesa utilitza preparats propis basats en el tremolor blanc. S'han escrit volums sencers sobre les propietats curatives del tremolor en forma de fucus. El bolet es ven (al Nostre País) en pots com a medicament per a una gran llista de malalties. Però com que el tema de WikiMushroom segueix sent el bolet, i no gairebé mèdic, en aquest article ens limitarem a indicar que el bolet es considera medicinal.