Què és una espècie, espècie i condiment: quina és la diferència

😉 Hola a tothom! Gràcies per triar l'article "Què és una espècie, una espècie i un condiment: quina és la diferència". Aquí trobareu una explicació.

Com es diferencien les espècies de les espècies i els condiments

Moltes persones sovint confonen conceptes com espècies, condiments i espècies. I la majoria de la gent creu erròniament que el pebre negre i la mostassa són espècies. De fet, són coses diferents, i aquí teniu el perquè.

Espècia: què és

Aquestes són parts de les plantes aromàtiques: fulles, llavors, tiges, brots, arrels. Donen als aliments una aroma agradable i un cert gust. Per exemple:

• pebre (negre o pebre de Jamaica);
• clau d'olor;
• canyella;
• romaní;
• anet;
• All;
• safrà;
• vainilla;
• Full de llorer;
• alcaravea;
• per a;
• coriandre;
• sèsam;
• anís;
• badyan;
• rave picant;
• api;
• gingebre;
• fonoll;
• menta;
• cardamom;
• llavors de mostassa);
• alfàbrega;
• pebre vermell.

Barreges picants: curri, mescla tailandesa, llúpol suneli.

Què és l'espècia

Les espècies són sabors que s'afegeixen als aliments durant la cocció. La seva funció és potenciar el gust (picant, dolç, àcid, salat, picant). També és un regulador del gruix del plat. Per exemple:

• sal;
• sucre;
• vinagre;
• bicarbonat de sodi;
• midó;
• àcid de llimona;
• vainillina (no confondre amb vainilla).

Què és el condiment

Els condiments, els amaniments són un producte complex que inclou espècies i herbes. Per exemple:

• crema agra;
• salsa de tomàquet;
• adjika;
• pasta de tomàquet;
• salsa;
• maionesa;
• mostassa.

Dades d'Interès

El pensador xinès Confuci en els seus escrits va esmentar les propietats beneficioses de les espècies.

A l'antiga Grècia, les espècies només estaven disponibles per a la noblesa. Simbolitzaven el luxe i la riquesa.

Una vegada al món antic, la sal era més valuosa que l'or.

Davant d'una audiència amb l'emperador, els cortesans xinesos van refrescar l'alè mastegant cabdells secs de clau.

El safrà és una de les espècies més cares perquè els estigmes filiformes es trien a mà. Cada flor conté només fins a 5 estigmes. Per a la producció d'1 gr. necessites 100 flors. En l'antiguitat, els estafadors eren cremats per falsificar safrà, enterrats vius a terra juntament amb articles falsos.

😉 Amics, espero que ho hàgiu descobert? Comproveu-vos: què no és una espècie en aquesta foto?

Comparteix la informació "Què és una espècie, una espècie i un condiment" amb els teus amics a les xarxes socials. xarxes. Subscriu-te al butlletí de nous articles al teu correu electrònic. Ompliu el formulari de la part superior dreta: introduïu el vostre nom i correu electrònic.