Aquest sistema nutricional està dissenyat per eliminar els símptomes desagradables de les persones que pateixen de síndrome d’intestí irritable. Inflor constant, dolor irritant a l'estómac i plenitud: la dieta FODMAP ajuda a eliminar-lo.
L'exclusió de la dieta d'alguns hidrats de carboni i la pròpia dieta s'ha dividit en dues etapes: la retirada total d'alguns productes i la seva devolució acurada. Al final, el pacient serà un aliment personal, tenint en compte la resposta de l'organisme a determinats aliments carbohidrats.
El mateix acrònim FODMAP significa l'acrònim d'oligosacàrids fermentables, disacàrids, monosacàrids i poliols. FODMAP és un carbohidrat de cadena curta que és difícil d’acceptar i absorbir, provocant els símptomes anteriors.
Aliments rics en dieta FODMAP:
- blat
- sègol
- all
- arc
- la majoria de llegums
- fructosa
- lactosa.
Que es pot menjar al FODMAP:
- carn
- ocell
- peix
- ous
- nous
- cereals que no contenen gluten, com la civada i la quinoa.
També es permeten alguns productes lactis (per exemple, formatge) i algunes fruites (per exemple, plàtans i baies).
Què significa la dieta FODMAP?
En primer lloc, la font d'alimentació elimina els aliments rics en la dieta FODMAP. Després de 3-8 setmanes, entren lentament al menú per determinar amb precisió els productes als quals té una reacció negativa dels intestins i el tracte digestiu. Així, sabràs exactament quins productes has de seguir evitant en la teva dieta.
A més de millorar la salut dels pacients, aquesta dieta mèdica també ajuda a desfer-se dels quilos de més reduint el nombre d'hidrats de carboni a la dieta. Per tant, les persones amb un intestí sa poden utilitzar-lo de tant en tant durant 2-3 dies, també eliminar els residus de les seves dietes com la brioixeria, el sucre, els productes lactis i els aperitius.