Quin és el pes ideal per a la vostra figura

Ni un sol adult pretendrà créixer fins a 170 cm si la seva alçada és, per exemple, de 160. O redueix la mida del peu, per exemple, de 40 a 36. No obstant això, molta gent tendeix a canviar el seu pes i volum. Tot i que tots els esforços poden ser en va: "Només el 5% de les persones que han perdut pes com a resultat d'una dieta restrictiva el mantenen en aquest nivell durant almenys un any", diu la psicòloga clínica Natalya Rostova.

"La ciència ha demostrat que el nostre pes està determinat biològicament", explica el psicoterapeuta, nutrició i endocrinòleg italià Riccardo Dalle Grave *. - El nostre cos ajusta automàticament la proporció de calories absorbides i excretades; per tant, el cos determina de forma independent quin és el nostre pes "natural", que els científics anomenen "punt de referència", és a dir, el pes estable d'una persona quan menja, obeint els aspectes fisiològics. sentir gana “. Tanmateix, per a alguns, el pes es troba dins dels 50 kg, per a altres arriba als 60, 70, 80 i més. Per què passa això?

Tres categories

"Els estudis sobre el genoma han identificat 430 gens que augmenten el risc de tenir sobrepès", diu Dalle Grave. "Però la tendència a guanyar pes també depèn de les influències socioculturals del nostre entorn, on el subministrament d'aliments és excessiu, intrusiu i desequilibrat". Tots els que estiguin preocupats per tenir sobrepès es poden dividir aproximadament en tres categories.

"Naturalment amb sobrepès" són les persones que tenen un punt de referència elevat per raons genètiques, que inclou característiques hormonals. "Es creu que les persones amb sobrepès mengen en excés i tenen poques ganes de resistir-se al menjar", diu Dalle Grave. - Tot i això, no ho és del tot: cada 19 de cada 20 enquestats demostren menjar com tothom, però el seu pes continua sent elevat. Aquesta és una peculiaritat del metabolisme: val la pena perdre els primers quilograms, els teixits adiposos disminueixen la producció de leptina, de la qual depèn la sensació de sacietat i augmenta la gana. "

El següent grup, "inestables", es distingeixen per fluctuacions significatives de pes en diferents etapes de la vida. L'estrès, la fatiga, la malenconia i la depressió condueixen a l'augment de pes, ja que persones d'aquest tipus tendeixen a "aprofitar" les emocions negatives. "La majoria prefereixen aliments ensucrats i grassos, que tenen un efecte sedant molt real (encara que a curt termini)", comenta Daniela Lucini, metgessa del departament de neurovegetatius de la Clínica Sacco de Milà.

"Insatisfets crònicament": el seu pes natural es troba dins del rang normal, però encara volen perdre pes. "Una dona, el punt de set de la qual és de 60 kg, es veu obligada a morir-se de fam per reduir-la a 55; es pot comparar amb com si el cos hagués de lluitar constantment per baixar la seva temperatura de 37 a 36,5 graus. ” , Diu Dalle Grave. Per tant, ens trobem davant d’una elecció inevitable: cada dia, fins al final de la nostra vida, lluitar amb la nostra pròpia naturalesa o acostar el nostre ideal a la realitat.

Norma, no dogma

Per determinar el vostre pes "natural", hi ha diversos criteris objectius. En primer lloc, l’anomenat índex de massa corporal: IMC (Índex de massa corporal), que es calcula dividint el pes per l’alçada al quadrat. Per exemple, per a una persona que fa 1,6 m d'alçada i pesa 54 kg, l'IMC serà de 21,1. L’IMC inferior a 18,5 (per a homes menors de 20 anys) significa primesa, mentre que la norma oscil·la entre 18,5 i 25 (per a homes entre 20,5 i 25). Si l’índex cau entre 25 i 30, això indica un excés de pes. Les característiques constitucionals també tenen una gran importància: “Segons el Metropolitan Life Insuranse, amb una alçada de 166 cm per a una dona de físic astenic, el pes ideal és de 50,8-54,6 kg, per a un normostènic 53,3-59,8 , 57,3 kg, per a un hiperstenic 65,1, XNUMX – XNUMX kg, - diu Natalya Rostova. - Hi ha un mètode senzill per determinar el tipus constitucional: embolicar el canell esquerre amb el polze i l’índex de la mà dreta. Si els dits estan clarament tancats: un normostènic, si les puntes dels dits no només es toquen, sinó que també es poden superposar entre si, un astenic, si no convergeixen, un hiperstenic. ”

Qualsevol persona té un cert rang de pes còmode, és a dir, el pes en què se sent normal. "Més o menys cinc quilograms: es considera acceptable aquest buit entre la norma i la sensació subjectiva de confort", diu el psicoterapeuta Alla Kirtoki. - Les fluctuacions estacionals de pes també són força naturals i, en general, no hi ha res anormal i dolorós en el desig d'una dona de "perdre pes fins a l'estiu". Però si la bretxa entre somni i realitat supera els deu quilograms, és probable que hi hagi alguna cosa més amagada darrere de les reivindicacions de pes. "

Desitjos i restriccions

"Acceptar la necessitat de restringir els aliments és com separar-se de la il·lusió infantil d'omnipotència", diu el psicoterapeuta Alla Kirtoki.

“L’home modern existeix en l’espai dels desitjos, limitats per les seves capacitats. La trobada de desigs i limitacions sempre dóna lloc a conflictes interns. De vegades, la incapacitat per acceptar restriccions es reprodueix en altres àmbits de la vida: aquestes persones viuen segons el principi de "tot o res" i, en conseqüència, es troben insatisfets amb la vida. Una manera madura d’acceptar limitacions és comprendre: no sóc omnipotent, cosa desagradable, però tampoc no sóc una no entitat, puc reclamar alguna cosa en aquesta vida (per exemple, un tros de pastís). Aquest raonament crea un corredor de restriccions (no privatives, però no permissives) que fan que la nostra relació amb els aliments (i les seves conseqüències) sigui comprensible i previsible. El coneixement de les regles existents, és a dir, de les seves pròpies limitacions, condueix a l’adquisició de l’habilitat per viure en el marc d’aquestes regles. Deixen de causar molèsties en el moment en què es converteixen en una lliure expressió de voluntat, una opció: "Ho faig perquè és beneficiós per a mi, convenient, farà el bé".

Parlant del seu propi excés de pes (presumptament), la gent tendeix a canviar causes i efectes, diu Natalya Rostova: "No hi ha quilos de més que interfereixen en la nostra felicitat i comoditat, però la molèstia mental és la raó de l'aparició d'un excés de pes". Incloent l’excés de pes il·lusionant, que no es nota a ningú, excepte al seu propietari.

Les persones tenen moltes necessitats diferents que intenten satisfer amb el menjar. “En primer lloc, és una font d’energia, ens ajuda a satisfer la nostra fam. En segon lloc, obté plaer, no només pel gust, sinó també per l’estètica, el color, l’olor, el servei, de la companyia on mengem, de la comunicació, que és especialment agradable a la taula, - explica Alla Kirtoki. - En tercer lloc, és un mecanisme per alleujar l’ansietat i obtenir una sensació de confort i seguretat, que el pit de la mare ens va aportar en la infància. En quart lloc, millora l’experiència emocional, per exemple, quan mengem i mirem la televisió o llegim un llibre alhora. Realment necessitem els últims tres punts, cosa que naturalment provoca una sobrecàrrega d’energia i nutrients. Sembla que l’única manera d’eliminar aquest excés és conduir-se al marc de la privació. La qual cosa ens posa cara a cara amb la rígida fórmula: "Si vols ser bella, priva't de plaer". Això crea un conflicte profund: qui necessita una vida sense plaer? - i, finalment, una persona renuncia a les restriccions, però perd el respecte per si mateixa. ”

Sobre això

Tamaz Mchedlidze "Tornar a si mateix"

MEDI, 2005.

L’autor del llibre, Doctor en Ciències Mèdiques, parla de la seva pròpia experiència de perdre pes (74 quilograms) i de quins esdeveniments i èxits interns van acompanyar-ho. Al llibre s’adjunten taules de contingut calòric i consum d’energia.

Vida sense dificultats

"Els nutricionistes moderns consideren una dieta rígida com un trastorn alimentari", diu Alla Kirtoki. - Què passa amb el nostre cos? Està completament desconcertat pel que passa, en previsió de temps de gana, comença a reconstruir el metabolisme, estalviar, estalviar subministraments per a un dia de pluja. ”L’única manera d’evitar-ho és abandonar la mateixa idea que la privació us ajudarà a reconstruir la vostra relació amb el vostre cos. "El cos mai no s'ha de mantenir en dèficit energètic", continua Alla Kirtoki. "Al contrari, ha d'estar absolutament segur que els nutrients sempre se subministraran en la quantitat necessària; aquesta és la clau per a un pes estable i un bon metabolisme".

"Una guerra amb un mateix és inútil i perjudicial", diu Natalya Rostova. "És més intel·ligent treballar amb el cos per mantenir una dieta moderada i equilibrada". És possible canviar a una alimentació adequada sense privar-se de plaer? Com separar la necessitat fisiològica d'aliments de les nostres altres necessitats, per a la satisfacció de les quals (potser) hi haurà altres maneres? Per començar, val la pena fer la pregunta: quina quantitat d'aliments necessito per mantenir-me, no per aprimar, però també per no engreixar? Podeu intentar mantenir registres: quant i quin tipus d’aliments es menjaven al dia, guardeu una mena de diari d’observacions. "Dóna molta informació per pensar", explica Alla Kirtoki. - Si una persona no guarda aquests registres, tota aquesta informació li queda oculta. En primer lloc, ens permet comprendre com els aliments es relacionen amb els nostres desitjos: si volíem menjar en aquell moment o no, què ens va impulsar a menjar. En segon lloc, un cop més “en contacte” amb els aliments, recordeu el saborós (o insípit) que era, experimenteu el plaer. En tercer lloc, ens proporciona informació pràctica sobre les calories i el valor nutritiu dels aliments que vam menjar; tot tipus de taules de calories seran molt útils aquí. En quart lloc, a partir d’aquesta llista de menjar (sobretot si va resultar ser llarg, per exemple, després d’una festa), podem aïllar alguna cosa a la qual no estem preparats per renunciar, però de la qual deixarem fàcilment. Això és molt més productiu que només dir-se a si mateix: "No hauries d'haver menjat tant", perquè la propera vegada no escollirem el que no ens aporta plaer real. Això ens acosta a conèixer les nostres necessitats reals (inclòs el plaer) i a satisfer-les de la manera més qualitativa possible. ”

* Supervisor acadèmic de l'Associació Italiana per a la Nutrició i el Pes (AIDAP).