El plàtan és una de les poques fruites durant tot l'any disponibles a les latituds fredes, que és estimada per gairebé tots, grans i joves. És per això que oferim a considerar una sèrie d'usos interessants del plàtan com a ingredient en diversos plats! Sopa de baies i plàtan 4 cullerades. baies fresques o congelades 4 plàtans madurs a rodanxes 1 cullerada. suc de taronja acabat d'esprémer 1 cullerada. iogurt natural baix en calories 2 cullerades. xarop d'atzavara 2 pebrots jalapeños triturats En una batedora, afegiu 4 tasses de baies, plàtans, suc de taronja, iogurt i xarop. Batre fins que estigui suau. Afegiu pebrots jalapeño triturats. Posar a la nevera almenys 1 hora. Serviu la sopa en bols petits. Es pot servir amb trossos de baies. Pancakes de plàtan 1r. farina 1,5 culleradeta de llevat en pols 34 cullerades de bicarbonat 1,5 culleradetes de sucre 14 cullerades de substitut de sal equivalent a 1 ou 1,5 cullerades de sopa. buttermilk (buttermilk) 3 cullerades de mantega fosa 2 plàtans madurs a rodanxes fines En un bol, combineu la farina, el llevat en pols, el bicarbonat de sodi, el sucre i la sal. En un altre bol, barregeu el substitut d'ou, la mantega i 3 cullerades d'oli. Afegiu aquesta barreja als ingredients secs del primer bol, barregeu-ho bé. Coure la massa en una paella antiadherent lleugerament untada amb oli a foc mitjà. Afegiu 3-5 rodanxes de plàtan a cada creps durant el procés de cocció. Serviu les creps amb melmelada o mel. Pastís de plàtan amb salsa de caramel i coco 150 g de farina 115 g de sucre llustre Un pessic de sal 3 plàtans 1 substitut d'ou 250 ml de llet 100 g de mantega fosa 2 culleradetes. extracte de vainilla 140 g de sucre moreno una mica de llet de coco Preescalfem el forn a 180ºC. Oli lleugerament una safata de forn. Barregeu la farina, el sucre en pols i la sal en un bol gran. Tritureu un plàtan, afegiu-hi el substitut d'ou, la llet, la mantega i l'extracte de vainilla. Barregeu els ingredients secs i humits fins que quedi suau. Esteneu la massa resultant en una safata de forn, decoreu-ho amb els plàtans restants. Espolvorear amb sucre moreno, abocar 125 ml d'aigua per sobre. Coure al forn durant 25-30 minuts. Serviu amb llet de coco. Plàtans al forn amb mel amb fruits secs 2 plàtans madurs 4 cullerades. mel + per servir 2 culleradetes de sucre moreno 1 cullerada de canyella 200 g de iogurt 4 culleradetes. nou picada Preescalfeu el forn a 190ºC. Talleu els plàtans longitudinalment i poseu-los en una safata de forn folrada amb paper d'alumini. Rega els plàtans amb una cullerada de mel, una mica de canyella i sucre. Enfornar durant 10-15 minuts. Retirar del forn, espolvorear amb nous. Servir amb iogurt. La llista de deliciosos plats de plàtan és interminable, és una fruita tan versàtil. Cuina amb amor, menja amb plaer!
2022-11-11