Els àcids grassos omega-3 són un grup de tres greixos: àcid alfa-linolènic (ALA), àcid docosahexanoic (DHA) i àcid eicosapentaenoic (EPA), que són essencials per al funcionament actiu del cervell, els sistemes vascular, immunològic i reproductor, així com per a una bona salut. condicions de pell, cabell i ungles. Els àcids grassos omega-3 no es sintetitzen en el cos humà, per això hem d'incloure aliments rics en aquests greixos a la nostra dieta diària. Per què són útils els àcids grassos omega-3 i per què són tan importants per a la nostra salut? • Els àcids grassos omega-3 són un component estructural important de les membranes cel·lulars, i molts processos del cos humà depenen de les propietats de les membranes: la transferència de senyals d'una cèl·lula nerviosa a una altra, l'eficiència del cor i el cervell. • Aquests àcids mantenen el to dels vasos sanguinis, normalitzen la pressió arterial. • Ajuda a reduir els nivells sanguinis de triglicèrids i de lipoproteïnes de baixa densitat (LDL), l'anomenat colesterol “dolent”. • Posseeix acció antiinflamatòria: frena la formació de plaques ateroscleròtiques als vasos i inhibeix la coagulació de la sang. • Augmentar la immunitat, millorar la composició i l'estat de les mucoses, suprimir les reaccions al·lèrgiques. • El més important que glorificava l'Omega-3: la capacitat de prevenir el càncer. Símptomes de la manca d'àcids Omega-3 al cos:
- dolor en les articulacions;
- fatiga;
- descamació i picor de la pell;
- cabells i ungles trencadissos;
- l'aparició de la caspa;
- incapacitat per concentrar-se.
Símptomes de l'excés d'àcids Omega-3 al cos:
- disminució de la pressió arterial;
- l’aparició de sagnat;
- diarrea.
Aliments vegetals que contenen àcids grassos omega-3: • Llavors de lli mòltes i oli de llinosa; L'oli de llinosa té un gust lleugerament amarg. El gust amarg de l'oli indica que comença a deteriorar-se; aquest oli no val la pena menjar. • llavors de cànem i oli de cànem; • llavors de Chia; • nous i oli de nous; • carbassa, oli de carbassa i llavors de carbassa; • la verdolaga és un campió en el contingut d'àcids omega-3 en les verdures de fulla verda. La ingesta mitjana diària d'àcids grassos Omega-3: per a dones - 1,6 g; per als homes - 2 g. Amb aquestes quantitats, totes les cèl·lules del cos funcionen correctament i proporcionen al cos els nutrients necessaris. Si menges una culleradeta de llavors de lli mòltes cada matí (per exemple, afegint-les a cereals o batuts), pots deixar de pensar en la manca d'àcids Omega-3 al cos. No obstant això, per a les persones amb una major necessitat d'àcids grassos omega-3, els metges recomanen prendre suplements d'omega-3, ja que aquesta necessitat és bastant difícil de satisfer a partir de fonts vegetals. Els suplements nutricionals omega-3 són una excel·lent solució per a aquells que pateixen aterosclerosi, hipertensió arterial, malalties autoimmunes, trastorns depressius, han patit un ictus o infart de miocardi. Menja bé i sigues saludable! Font: myvega.com Traducció: Lakshmi