La principal regla per aprimar és: cal gastar més calories de les que menja. Per què de vegades aquesta regla no funciona, sobretot si cal perdre uns quants quilos? Què són les calories i com comptar-les?
Una caloria és la quantitat de calor que permet escalfar un gram d’aigua un grau centígrad. Tot el menjar que entra a l’estómac es digereix, de manera que les calories són l’energia necessària per al processament d’aquest mateix aliment. Els aliments consten de diferents proporcions de proteïnes, greixos i hidrats de carboni, i aquests components requereixen energia diferent per a la seva digestió.
Per determinar el contingut calòric d’un àpat, s’utilitzen 2 mètodes.
En primer lloc, cada producte es mesura mitjançant un dispositiu calorímetre. Es cremen els aliments i s’allibera energia i el dispositiu els calcula.
La segona forma és la matemàtica. Els aliments es descomponen en la proporció de proteïnes, greixos i hidrats de carboni, i les taules determinen quanta energia es necessita per descompondre’ls.
Ambdós mètodes són bons en teoria, però a la pràctica cada organisme és únic i molts processos afecten la digestió. Segons l’estat del sistema hormonal, el sistema nerviós, l’estil de vida, el pes i l’alçada, el gènere, l’hora del dia, el mateix plat es pot digerir de maneres completament diferents. Per tant, és impossible anomenar el mètode exacte per determinar les calories ingerides i gastades.
Aquells que van decidir començar a comptar les calories i construir a partir d’aquests càlculs van arribar a una xifra prima. Hem d’entendre que aquest mètode és eficaç i correcte, però aproximat. No cal ser igual als altres, és important elaborar el menú i l’activitat física i, quan baixi de pes, analitzeu quin tipus d’aliments i activitats provoquen la pèrdua de pes.
Durant el dia, el cos gasta energia en milers de petites coses, des del treball del dit petit fins a la inhalació i l'expiració. Durant tot el dia gasta calories i les torna a guanyar amb el menjar.
Com es compten les calories
Per començar, n'hi ha prou amb fer un seguiment del menú escrivint productes a qualsevol aplicació del vostre ordinador o telèfon. Calcula quantes calories estàs consumint durant el teu exercici normal.
El resultat s’ha de recollir en un parell de setmanes i s’ha de calcular la mitjana aritmètica de la setmana. I ja en funció de la informació rebuda, si el pes s’atura o fins i tot creix, podeu afegir activitat física perquè hi hagi més consum de calories o es redueixi la ingesta d’aliments, de manera que el consum sigui menor.
Assegureu-vos de prestar atenció a la proporció de proteïnes, greixos i hidrats de carboni i no penjar-vos en un menú. Canvieu els aliments per consumir les vitamines i minerals que el vostre cos necessita.
El plus del recompte de calories
- Feu un seguiment convenient de la vostra dieta i ajusteu-la;
- Us imagineu clarament què i en quines circumstàncies mengeu;
- Podeu planificar el menú amb antelació;
- Podeu menjar el que vulgueu, el més important és que s’adapti a la ingesta de calories;
El recompte de calories està disciplinat.