Per què anar als mercats de pagesos locals? 5 motius inesperats

Durant l’estiu, cada vegada hi ha més agricultors, empreses agrícoles locals i altres productors que ofereixen productes frescos de temporada que es poden comprar a la volta de la cantonada. Per descomptat, és molt més convenient portar tot el que necessiteu alhora al supermercat, però d’aquesta manera us perdeu molts avantatges que ofereixen els mercats locals. Per exemple, probablement heu sentit a dir que els productes de temporada que es conreen al vostre carril contenen més nutrients. Què més obté passejant pel mercat dels agricultors?

1. Diversifiqueu la vostra dieta

Les principals botigues de queviures sovint ofereixen els mateixos productes durant tot l'any independentment de les variacions estacionals, mentre que els mercats de pagesos locals ofereixen una varietat de fruita fresca que coincideix amb la temporada. Això us dóna l’oportunitat de tastar fruites, baies, verdures i herbes rares als supermercats, com ara groselles i groselles, fletxes d’all i ruibarbre, carbassa i rave. I juntament amb ells, el vostre cos rebrà una gamma més àmplia de nutrients.

2. Escoltar històries fascinants i gratificants

Els agricultors saben molt sobre el que venen i estan disposats a compartir la seva experiència sobre com obtenir una bona collita, com cuinar plats d’aquestes fruites o conservar-los.

3. Troba aliments més segurs

En comparació amb els productors de supermercats "anònims" per als consumidors, els agricultors dels mercats locals estan més connectats amb els seus clients, la qual cosa significa que són més responsables en el cultiu. A més, aquests productes passen menys temps a la carretera, la qual cosa redueix la probabilitat de contaminació durant el transport.

4. Donar suport a les petites explotacions

Si sou habituals als mercats locals, assegureu-vos que doneu suport a moltes empreses petites i familiars, la qual cosa significa que vosaltres i altres teniu accés a una varietat de productes de temporada. Per als agricultors, aquest suport és molt important atesos els importants riscos associats a l'agricultura. En comerciar al mercat, l'agricultor evita els intermediaris i els costos de comercialització, rebent un salari just per la seva mà d'obra, que al seu torn acostuma a abaratir el producte per al comprador.

5. Ajudar a millorar el medi ambient

Les granges locals protegeixen la diversitat de les collites i són menys perjudicials per al medi ambient perquè requereixen poc combustible i energia per transportar els aliments i sovint no tenen envasos.