Fins i tot si no voleu ser vegetarià o vegà, hi ha moltes raons per provar una dieta basada en plantes. Moltes persones experimenten amb la cuina magra i se senten molt millor que abans. A continuació, es mostren cinc poderosos avantatges de canviar a una dieta basada en plantes, encara que només sigui parcialment.
weight loss
En un estudi de 38 adults, els investigadors de la Universitat d'Oxford van trobar que els consumidors de carn tendeixen a tenir l'índex de massa corporal més alt per a la seva edat, mentre que els vegans tendeixen a tenir el més baix, amb vegetarians i semivegetarians entremig. Un altre estudi publicat a l'American Journal of Clinical Nutrition es va basar en una comparació de més de 000 vegetarians i no vegetarians. Els científics van trobar que els valors de l'IMC eren més alts en els no vegetarians en tots els grups d'edat dels dos sexes. A més, l'augment de pes durant un període de 10 anys va ser més baix entre les persones amb una dieta baixa en productes animals.
Quin és el motiu? Els aliments d'origen vegetal solen ser més rics en antioxidants i fibra, que afavoreixen la pèrdua de pes, i els investigadors han detectat un augment de la crema de calories després d'un àpat vegà. El més important, assegureu-vos que els vostres àpats vegans estiguin fets amb aliments sencers i densos en nutrients i que no es converteixin en "menjar ferralla" com les versions veganes de gossos calents, galetes i bunyols.
Millora de la salut
Una dieta vegetariana pot reduir el risc de patir malalties del cor (l'assassí número 1 entre homes i dones) en un terç, segons un estudi d'aquest any que va comparar la funció cardíaca entre els vegetarians i els que mengen carn. Un altre estudi va ser realitzat el 2013 per científics de la Universitat de Loma Linda i va implicar més de 70 persones de cinquanta anys o més que van ser seguides durant sis anys. Els científics van trobar que la taxa de mortalitat era un 000 per cent més baixa en els vegetarians que en els que menjaven carn. I segons l'Institut Americà per a la Investigació del Càncer, les dietes vegetarianes i veganes redueixen significativament el risc de desenvolupar càncers, inclosos els d'estómac, còlon, pàncrees, mama, úter i ovaris.
A més dels beneficis per a la salut a llarg termini, canviar a una dieta basada en plantes condueix a millores immediates en els nivells de colesterol i sucre en la sang, la pressió arterial, la immunitat i la funció digestiva. Molts que canvien a una dieta basada en plantes informen d'una reducció del dolor, que probablement es deu a l'efecte antiinflamatori dels aliments d'origen vegetal, que també ajuden a combatre l'envelliment i l'Alzheimer.
Millora l'estat d'ànim
A més de transformar el teu cos, menjar una dieta predominantment basada en plantes pot tenir un efecte poderós en la teva ment. L'estudi, publicat al British Journal of Health Psychology, va implicar 300 joves que van mantenir un diari durant tres setmanes, descrivint el que menjaven i el seu estat d'ànim. Els científics van trobar que un augment del consum d'aliments vegetals va comportar una major energia, calma, alegria, i aquest efecte positiu va acompanyar els voluntaris no només els dies en què menjaven fruites i verdures, sinó també durant tot l'endemà.
aspecte saludable
El nostre aspecte depèn principalment de l'estat de la pell. Una pell magnífica amb una brillantor saludable, segons la investigació, està directament relacionada amb l'ús de productes d'origen vegetal. Els antioxidants continguts a les plantes milloren la circulació sanguínia i afecten la pigmentació de la pell. Les verdures fresques i crues també us ajudaran a desfer-vos de les toxines de la cocció a altes temperatures, l'envelliment prematur, les arrugues i la flacciditat de la pell.