Centenars de bilions de microbis viuen al tracte gastrointestinal de tothom. I aquest microbioma és necessari per a la salut no només de l’intestí, sinó de tot l’organisme, i no només física, sinó també emocional. Els estudis científics han demostrat que els bacteris poden donar a les persones deprimides la voluntat de viure.
Aquí hi ha quatre manifestacions físiques de la microflora intestinal.
Greix corporal
Els bacteris intestinals simpàtics controlen la resposta del cos als hidrats de carboni, convertint-los en greixos o energia. Atès que l’obesitat també s’associa amb una manca de diversitat bacteriana a l’intestí, la diversificació del microbioma és un factor clau per reduir el greix corporal. L’alteració de la microbiota pot millorar la fermentació dels hidrats de carboni, facilitant la combustió i reduint el risc d’obesitat i diabetis tipus II. Com fer-ho? Consumiu una gran varietat d’aliments vegetals, inclosos els fermentats, tant com sigui possible.
Inflamació
L’intestí conté el 70% del teixit immunitari del cos, de manera que juga un paper clau en les respostes immunes i la regulació de la inflamació. En la síndrome de l'intestí filtrant, quan molècules de proteïna grans entren al torrent sanguini, el cos activa una resposta immune que pot causar inflamació.
Com es pot curar la síndrome de l’intestí filtrant? Aquesta és una pregunta complicada, però podeu augmentar les possibilitats de restaurar la salut intestinal millorant la vostra dieta primer d’aquesta manera: consumiu probiòtics: augmentaran el nombre de bacteris sans. I la glutamina (un nutrient ric en brou d’ossos) ajudarà a reconstruir la paret intestinal. Per reduir la inflamació, necessiteu àcids grassos omega-3 (salmó salvatge i oli de peix, lli i llavors de chia).
Funció cerebral i salut mental
Alguns científics anomenen l'intestí el "segon cervell". L’estrès sovint s’acompanya de inflor i indigestió. Una de les raons és que el 90% de la serotonina (un neurotransmissor responsable de l’estat d’ànim) es produeix a l’intestí.
Cada vegada hi ha més científics que investiguen la capacitat dels aliments fermentats i dels probiòtics per controlar l'ansietat i tractar la depressió. Així, la xucrut, el kimchi, el miso, el iogurt, els formatges tous, el kéfir i el kombucha poden augmentar la salut mental.
Risc de càncer
Un estudi publicat el 2013 a Revista of Càncer Recercava mostrar un vincle entre els tipus de microbiota intestinal i la probabilitat de desenvolupar limfoma. Segons un altre estudi del mateix any, alguns bacteris intestinals poden causar càncer d’estómac interferint amb la capacitat del sistema immunitari de regular la inflamació del revestiment estomacal. Fins i tot si el càncer ja s’ha diagnosticat, els bacteris intestinals poden interferir amb l’eficàcia de la immunoteràpia i la quimioteràpia.
Per tant, mengeu més probiòtics, així com prebiòtics rics en fibra soluble (farina de civada, llenties, mongetes i fruites): aquests aliments fermenten al còlon i alimenten bacteris sans. Si és possible, eviteu els antibiòtics, que no només maten els bacteris dolents, sinó que també maten els nostres "amics".