5 plats per esmorzar que podeu cuinar al vespre

Ingredients:

• formatge cottage: 760 grams;

• sèmola - 80 grams;

• sucre - 75 grams;

• llet - 200 grams;

• ou de gallina - 4 trossos;

• extracte de vainilla: 1 gram;

• sal - 1 gram;

• pa ratllat - 5 grams;

• mantega - 10 grams.

Com fer una cassola de mató: una recepta senzilla i deliciosa pas a pas

1. Separeu les proteïnes dels rovells.

2. Barregeu formatge cottage, sucre (50 grams), llet, extracte de vainilla i rovells.

3. Afegiu sal a les clares, bateu-ho durant 2 minuts, afegiu 25 grams de sucre i continueu batent fins a aconseguir pics estables.

4. Combineu els ingredients premesclats amb les clares batudes remenant suaument amb una espàtula de silicona. També podeu afegir baies, fruites o fruites confitades a la barreja abans de coure-les.

5. Unteu un plat de forn amb mantega i escampeu-lo amb pa perquè la cassola cuita no s’enganxi al motlle.

6. Es cou al forn preescalfat a 200 graus durant 40 minuts.

7. Serviu-ho amb crema agra, llet condensada, melmelada i baies fresques.

Ingredients:

• mantega - 125 grams;

• xocolata amarga: 125 grams;

• sucre - 125 grams;

• ou de gallina - 2 trossos;

• farina - 50 grams.

Com fer "Brownie": una recepta senzilla i deliciosa pas a pas

1. Al bany de vapor, fondreu la xocolata i la mantega fins obtenir una textura suau i suau.

2. Afegir el sucre a la massa i remenar. El sucre s’ha de fondre una mica, de manera que obtingueu la textura enganxosa adequada.

3. Traieu del bany de vapor i afegiu els ous a la massa.

4. Afegir la farina i remenar fins que quedi homogènia. És millor remenar amb una espàtula de silicona o fusta per evitar l’aparició de bombolles addicionals.

5. Aboqueu la massa acabada en un motlle de 2 centímetres d’alçada.

6. Es cou al forn precalentat a 175 graus durant 8 a 12 minuts.

7. Traieu el brownie acabat del forn, deixeu-lo reposar una estona sobre la reixeta i traieu-lo del motlle. És millor tallar-lo a trossos després que el pastís s’hagi refredat completament.

8. Es serveix millor amb una bola de gelat.

Ingredients:

• farina de civada: 30 grams;

• crema agra amb un contingut de greix del 15% o llet d’ametlles: 300 grams;

• suc de llimona: 15 grams;

• poma verda: 85 grams;

• nous: 13 grams;

• panses lleugeres: 18 grams;

• sucre - 50 grams.

Com fer un muesli de bedoll: una recepta senzilla i deliciosa pas a pas:

1. Ratlleu o trossegeu finament la poma.

2. Tritureu les nous torrades.

3. Remull les panses amb antelació per estovar-les. Tirar un colador i eliminar la humitat.

4. Barregeu tots els ingredients i refrigereu-los durant la nit.

5. Al matí, el muesli de bedoll es pot servir a la taula, guarnit amb baies o fruits secs.

Ingredients:

• grosella negra: 65 grams;

• groselles vermelles: 65 grams;

• gerds - 65 grams;

• nabius: 65 grams;

• cireres - 70 grams;

• canyella - 1 pal o extracte de canyella;

• suc de cireres o groselles: 130 grams;

• midó: 13 grams;

• sucre - 100 grams (es pot canviar al gust).

Com fer Rote Gütze: una senzilla i deliciosa recepta pas a pas

1. Rentar les baies, pelar les branques i les llavors, escórrer l’aigua i assecar-les.

2. Aboqueu el suc en un recipient de cuina de la cuina.

3. Dissoleu el midó en una mica d’aigua.

4. Poseu el pal de canyella al suc i porteu-ho a ebullició, aboqueu-hi el midó diluït, sense deixar de remenar.

5. Torneu a bullir, sense deixar de remenar.

6. Poseu baies i sucre en una cassola, deixeu-ho coure durant 3 minuts.

7. Retirar del foc, refredar, treure canyella i abocar a les llaunes de servei.

8. Serviu-ho amb gelats o nata muntada.

Ingredients:

• crema amb un contingut de greix del 30% a 300 grams;

• sucre - 45 grams;

• pal de vainilla - 1 peça;

• full de gelatina - 3 grams.

Com cuinar panna cotta: una recepta senzilla i deliciosa pas a pas

1. Combineu la nata amb el sucre i escalfeu-la a 80 graus, però no porteu a ebullició. 

2. Afegiu un pal de vainilla i una gelatina prèviament remullades amb aigua freda.

3. Barregeu-ho tot bé i porteu-lo a un estat calent.

4. Aboqueu-los en motlles i refrigereu-los durant 2-3 hores.

Ingredients:

• puré de gerds - 100 grams;

• sucre - 15 grams;

• full de gelatina - 3 grams.

Com fer salsa de gerds: una senzilla i deliciosa recepta pas a pas

1. Escalfeu el puré de gerds, afegiu-hi sucre, deixeu-lo dispersar bé i afegiu-hi gelatina prèviament mullada en aigua freda.

2. Poseu-ho tot a bullir i traieu-lo de la cuina, refredeu-ho.

3. A continuació, traieu els motlles de panacotta congelats de la nevera i cobriu-los amb salsa de baies. Torneu a posar a la nevera. Després de l’enduriment, es pot decorar amb menta i gerds.