Les dones japoneses tenen el rècord mundial d'esperança de vida saludable. Quins són els seus secrets? Hi ha molts bons hàbits que es poden incorporar a la nostra vida quotidiana.

1. Esport per alleujar l'estrès

Ho sabem, però de vegades tenim problemes per aplicar-lo a la nostra vida quotidiana. L'agenda és plena, no és fàcil afegir la caixa esportiva. Bé, heu de saber, però, que és sens dubte un element crucial per al manteniment de la bona salut dels nostres amics japonesos.

L'esport, sigui el que sigui, ens allibera de l'estrès que afavoreix l'obesitat, el desenvolupament de certes malalties i l'envelliment prematur de l'organisme. Feu-ho senzill a la manera japonesa: estireu-vos cada dia per mantenir-vos jove i flexible, caminar, anar en bicicleta, tai-txi o meditar (teràpia de relaxació, ioga, etc.) són excel·lents.

2. Sense fregir als nostres plats

Digues què menges, et diré quant viuràs! El refrany és sens dubte revisat però ens permet entendre millor les conseqüències de l'alimentació diària en el nostre cos. La dieta japonesa, com sabem, és equilibrada és saludable, però en què consisteix realment? Com les dones japoneses es mantenen primes durant tant de temps?

Si el sobrepès és responsable de moltes malalties a Europa occidental, sàpiga sobretot que al Japó, no hi ha menjar fregit. Allà preferim te verd, arròs al vapor, sopa, tofu, alls nous, algues, una truita, una llesca de peix. ELEls aliments submergits i cuinats en oli són dolents per al cos, per tant, hem d'aprendre a prescindir-ne i canviar el mètode de cocció: cuinar al vapor o a la brasa lleugerament és perfecte!

3. Peix i més peix

Al Japó, sovint mengem peix, per no dir cada dia i de vegades diverses vegades al dia. Els hi són aficionats i consumeixen el 10% de la població mundial de peixos mentre que només representen el 2% de la població de panets. I el peix, especialment el peix marí, és excel·lent per mantenir-se en forma gràcies al seu aport de calci, fòsfor, ferro, coure, seleni i iode, un element essencial per a tot l'organisme.

4. Esmorzars de reis

Sovint parlem del lloc que hauria de tenir l'esmorzar al nostre dia. Al Japó, és una realitat: l'esmorzar és l'àpat més complet. Aneu amb compte de no afartar-vos pa blanc, font de gluten, i per tant de sucre !

Afavorim els cereals integrals (preferiblement ecològics), fruits secs (panses, figues, dàtils), fruits secs, font de calci i antioxidants (nous, nous, macadàmia, pacanes, festucs)., ametlles, avellanes, anacards), ous, formatges (cabra o ovella) i fruita fresca per mastegar més que en suc per afavorir sobretot l'aportació de fibres essencials per al bon trànsit intestinal i la salut de l'aparell digestiu.

5. Digues para al sucre

Al Japó, des de ben petits, els nens són conscients de la importància de menjar poc sucre: pocs dolços, poques postres. Evidentment, a França, som els reis de la pastisseria i la viennoiserie i està molt bé! Però a la balança i al control de salut, el sucre fa estralls i contribueix al desenvolupament de moltes malalties com ara obesitat, diabetis, malalties cardiovasculars i càncer. 

Ens oblidem del dolç? Al Japó, ens servim una petita ració de postres i no berenem. El pa blanc (font de gluten i sucre com s'ha esmentat anteriorment) se substitueix per l'arròs que es menja per esmorzar, dinar, com a complement, suport als plats, etc. Nutritiu, sense sucre i sense greixos, ajuda a prevenir els desitjos i les pauses de 10 hores fet de barretes de xocolata...

Maylis Choné

Llegiu també els 10 principals beneficis per a la salut del menjar asiàtic