El saüc negre és un remei natural eficaç per al tractament de la grip. Un estudi realitzat als anys 90 mostra que els subjectes tractats per a la grip amb un extracte de saüc negre van observar una millora del seu estat al cap de 2 dies, en comparació amb els 6 dies del grup tractat amb un placebo. El saüc negre també s’ha reconegut com una forma eficaç de prevenir els refredats.

El saüc negre es pot menjar en forma de flors o baies. Hi ha preparats ja fets de saüc negre. Les següents indicacions es realitzen amb flors de saüc:

- Infusió. Infondre de 3 a 5 g de flors seques en 150 ml d’aigua bullent durant 10 a 15 minuts. Beu tres tasses al dia.

- Extracte fluid (1: 1, g / ml). Prengui 1,5 a 3 ml d’extracte de fluid de saüc negre al dia.

- Tintura (1: 5, g / ml). Preneu de 2,5 a 7,5 ml al dia.