La sensació de gana ens pot atrapar en qualsevol moment, i és millor preparar-se per aquest moment amb antelació per no trobar-se amb una barra de xocolata o una galleta a les dents. Les situacions en què cal menjar un mos amb urgència es donen tant a casa com fora de casa. D'acord amb això, vaig dividir condicionalment els aliments per a un berenar saludable en dos grups.
Quan no ets a casa, et salvaràs d'un atac sobtat de fam:
1. Fruits secs i llavors
Els fruits secs i les llavors són la meva debilitat, a casa sempre hi ha una oferta de diferents tipus. I també són convenients per portar-los amb mi, i, per exemple, al cotxe una bossa amb diferents fruits secs i llavors pot estar amb mi durant diverses setmanes: no els passa res, i en el moment adequat aquest estoc m'estalvia. Porto la bossa una mica menys a la bossa. De vegades també ajuda al meu fill si arribem tard a sopar. Tots els fruits secs i les llavors són útils a la seva manera, contenen vitamines, minerals i greixos saludables, m'atendré en diversos tipus amb més detall:
Ametlles: Les ametlles crues són riques en vitamines E i B, minerals com magnesi, coure, manganès, calci i potassi, greixos insaturats i fibra. Alguns estudis han relacionat el consum diari d'aquests fruits secs amb un risc reduït de malalties del cor.
Noguera: un dels beneficis per a la salut més estudiats de les nous és la seva capacitat per enfortir el cor i el sistema circulatori. Donada la gran varietat d'antioxidants i nutrients antiinflamatoris que es troben a les nous, no és d'estranyar que redueixin el risc de càncer. Això s'ha investigat especialment en detall sobre l'exemple del càncer de pròstata i de mama. Les propietats antiinflamatòries de les nous també són importants per a la salut dels ossos. Aquests fruits secs en forma de cervell també milloren la memòria i la funció cognitiva.
Llavors de carbassa: Són riques en fibra, vitamines (A, K, E, grup B), minerals (coure, manganès, potassi, calci, ferro, magnesi, zinc i seleni) i antioxidants. Les llavors de carbassa contenen proteïnes d'alta qualitat, els aminoàcids de les quals ajuden a reduir el nivell de colesterol "dolent" a la sang i combatre les infeccions i els radicals lliures. Estudis recents han demostrat que el consum regular de llavors de carbassa redueix el risc de càncer de pròstata i d'ovari.
2. Fruites seques
La bossa de fruita seca és una veïna fidel de la bossa de fruits secs del meu cotxe i bossa. Panses, dàtils, pomes seques o mànecs: sempre les porto amb mi perquè la gana no em sorprengui.
3. Fruites fresques i baies
Però amb ells sol haver-hi més problemes: és més difícil guardar-los, és inconvenient portar-los amb tu. Per exemple, un plàtan s'enfosquirà ràpidament i es tornarà massa tou, i si el porteu amb vosaltres, és millor menjar-lo durant el dia. Més fàcil amb pomes. Ara algunes botigues i cafeteries han començat a vendre fruites picades variades. Hi ha especialment molts menjars ràpids d'aquest tipus a Europa i Amèrica, però també van començar a trobar-se a Rússia. Per a mi, aquest és el meu menjar ràpid preferit, especialment pinya a rodanxes o baies.
4. Xips de verdures
Avui en dia, les patates fregides són força habituals no de patates, sinó d'altres verdures i fins i tot fruites, per exemple, patates fregides de coco, o xips de verdures, que s'elaboren amb pastanagues, xirivia, arrel d'api, bròquil i altres verdures.
5. Barres
La millor opció per avui són les barretes de mossegada, que es preparen sense conservants ni sucre afegits i no contenen gluten, llet, soja. Amb l'esforç de la fundadora de l'empresa Elena Shifrina i el seu súper equip, cada dia a Moscou i no només hi ha més i més llocs on es poden comprar aquests bars.
Si sents un atac de fam a casa, però no hi ha temps ni esforç per cuinar un àpat complet, et recomanaré alguns productes (per cert, pots portar-los amb tu a la feina):
6. hummus
Podeu cuinar-lo vosaltres mateixos. S'emmagatzema a la nevera fins a una setmana, de manera que es va preparar el diumenge i prendre un berenar entre setmana. La recepta està aquí.
7 Alvocat
M'agrada molt l'alvocat i estic disposat a menjar-lo cada dia en qualsevol forma. Si a casa necessito saciar la meva gana amb urgència, només tallo l'alvocat per la meitat i menjo la seva polpa amb una cullera. Els alvocats són un superaliment, i estudis recents han demostrat que la presència d'alvocats frescos a l'enciam augmenta significativament l'absorció de dos antioxidants carotenoides clau: el licopè (que colora verdures i fruites de vermell o taronja) i el betacarotè. Els alvocats són una excel·lent font de potassi, vitamines K, C, E i vitamines del grup B. Una fruita de mida mitjana conté 11 grams de fibra, que és gairebé la meitat del mínim diari recomanat. Els alvocats també són una font de greixos monoinsaturats, que es consideren greixos saludables, ja que redueixen el nivell de colesterol dolent a la sang i, en conseqüència, el risc de patir malalties cardiovasculars.
8. Verdures fresques
Es tracta principalment de pastanagues, pebrots i api. Personalment, no m'agrada l'api cru, així que sovint aperitiu pastanagues, que es venen pelades.
I una cosa més: no t'oblidis de l'aigua. Sovint confonem la set amb la fam. Beu un got d'aigua (prefereixo l'aigua tèbia) - potser la gana passarà.