contingut
La calor de l’estiu comporta una reducció permanent de la gana i de les peticions gastronòmiques; la ingesta de calories disminueix a causa de la normalització de la temperatura i la pressió. El cos ha de treballar molt, i la càrrega addicional per a l’estómac durant aquest període és qualsevol cosa.
Hem escollit les opcions més òptimes per a plats acompanyants d’estiu, saludables i saborosos!
cuscús
El cuscús és un plat secundari, que s’assembla a la crema de blat. És un gra, de manera que l’energia del cos després del seu ús es proporciona durant molt de temps. A causa del baix poder calorífic i la composició útil, es refereix a plats secundaris dietètics, millora el tracte digestiu, redueix el colesterol i augmenta l’hemoglobina. Preparar el cuscús és molt ràpid: no cal estar a l’estufa en un dia calorós.
Quinoa
La quinoa és una important font de proteïna vegetal que es digereix molt fàcilment. Aquest cereal és ric en ferro, calci, fòsfor i zinc; pot millorar l’estat d’ànim, alleujar l’ansietat, enfortir el sistema immunitari i ajudar a absorbir el calci de manera més activa.
Corn
El blat de moro és ric en vitamines i minerals valuosos: vitamines b, PP, E, K, D, ferro, potassi, magnesi, fòsfor i zinc. El blat de moro cremós neteja el cos de toxines, conté antioxidants que ajuden a aturar el procés d'envelliment i a combatre el desenvolupament de tumors malignes.
Pasta de blat dur
La pasta del blat dur és un producte dietètic lleuger i no exempta de vitamines i minerals, ja que conté alt contingut de proteïnes i poc greix. Gràcies a l’abundància de verdures, les pastes es poden cuinar utilitzant-les o salses a base d’elles, un avantatge doble.
Pebre vermell a la planxa
El pebrot dolç és ric en vitamina C i, sobretot, es concentra molt a la tija, que no hem lamentat de tallar abans de cuinar-la. El pebrot és la font de potassi, calci, sodi, magnesi, fluor, fòsfor, ferro, clor, zinc, manganès, iode, crom i sofre, cobalt. Coure tot el pebrot amb espècies, i ja hi ha un plat secundari per a carn o peix.
Bròquil i coliflor
Aquests tipus de col són rics. En vitamina B, poden actualitzar la composició de la sang i estimular el sistema cardiovascular. I el bròquil, la coliflor és baixa en calories, té un sabor únic que els converteix en un gran acompanyament. Són útils per al teixit digestiu i del sistema immunitari.
carbassó
El carbassó conté grans quantitats de vitamines i minerals, estimula el sistema digestiu, normalitza l’equilibri aigua-sal, ajuda a eliminar toxines i residus. L’ús de carbassó és útil amb esgotament nerviós i erupcions cutànies.
Mongetes verdes
Les mongetes verdes com a plat secundari són beneficioses. No és capaç d’acumular substàncies nocives als cultius. Els fesols normalitzen el sistema digestiu, contenen vitamines A, B, C, E, prevenen malalties del cor i dels vasos sanguinis.