contingut
Què podria haver-hi millor que el suc de fruita fresca quan tens set. El suc de fruita casolà et permet combinar fruites i verdures al teu got segons el teu gust, però a més, és saludable i natural.
Per combinar el negoci amb el plaer, és important conèixer els nutrients de les teves fruites i verdures per al suc.
El suc ACE és un dels millors sucs de fruites tant pel gust com pel cos. Es refereix als sucs que combinen les vitamines A, C i E.
Quines són les activitats de cada vitamina al teu cos i quines són les seves accions quan es combinen al cos.
Vitamines en suc ACE
Vitamina A o provitamina A
Plantes que contenen provitamina A
La vitamina A existeix només en aliments d'origen animal (fetge, carn, lactis).
Pel que fa a les plantes, contenen provitamina A (Betacarotè). És una vitamina que l'organisme transforma a l'organisme en vitamina A (1) després de consumir aliments rics en provitamina A.
El betacarotè es troba en bones quantitats a les plantes següents: pastanaga, nap, all, julivert, dent de lleó, albercoc, api, enciam, col vermella, escarola, espinacs...
Paper de la vitamina A
- La vitamina A és el nutrient que és la base per a la formació dels teixits corporals. També participa en la protecció de l'epidermis. Restaura el teixit danyat. A més, la vitamina A permet la renovació dels teixits de la pell i una bona cicatrització de la pell.
- Aquesta vitamina té un paper important en la síntesi de determinades hormones (per exemple la progesterona)
- La vitamina A està implicada en les funcions de l'ull
- És necessari per al creixement dels ossos
- És un element essencial en el creixement dels bronquis, intestins
Requeriments de vitamina A
Una deficiència de vitamina A es manifesta entre altres coses per una disminució de la visió nocturna, sequedat de la pell, conjuntivitis, hipersensibilitat a les infeccions. Els adults necessiten aquestes dosis diàries de vitamina A:
- 2400 IU per a dones
- 3400 UI per a homes
La vitamina C
Plantes que contenen vitamina C
La vitamina C o l'àcid ascòrbic està implicat en gairebé totes les funcions del cos (2). No obstant això, no pot ser fabricat pel cos. Aquesta vitamina es troba en diverses fruites i verdures.
Absorbida pel cos, passa a la sang després de la seva síntesi. Després es difon a tots els òrgans del cos. El cos no emmagatzema vitamina C, l'excés s'elimina a través de l'orina en forma d'àcid oxàlic. A continuació es mostren les plantes que concentren més vitamina C:
- Crucíferes (coliflor, col de Brussel·les, col vermella, nap...)
- julivert fresc,
- Els kiwis,
- Cítrics (taronja, clementina, llimona)
- Rave negre,
- El pebrot,
- Bròquil,
- L'acerola...
El paper de la vitamina C
La vitamina C es transforma al cos en un antioxidant. L'àcid ascòrbic està implicat en els humans:
- En la síntesi de diferents enzims i en diverses reaccions a l'organisme
- En funció immune per protegir els òrgans de les infeccions
- En la destrucció dels radicals lliures gràcies a la seva acció antioxidant
- En la protecció i reparació dels teixits corporals amb l'acció d'altres vitamines
- En acumular energia al cos
- En la prevenció contra la formació de cèl·lules canceroses i la seva destrucció
- En accions antimicrobianes i antibacterianes en el cos
Requeriments de vitamina C
Els requeriments de vitamina C són:
- 100 mg / dia en adults
- 120 en dones embarassades
- 130 en dones lactants
La manca de vitamina C afavoreix la degradació del sistema immunitari. El cos es converteix en la porta d'entrada d'infeccions i bacteris. L'augment de la manca de vitamina C condueix a l'escorbut.
Per llegir: Els nostres millors sucs detox
La vitamina E
Plantes que contenen vitamina E
La vitamina E és una col·lecció de vitamines solubles en greixos a l'aigua (3). No existeix al cos. És a través dels aliments que consumim que proporcionem al nostre cos la seva dosi de vitamina E.
Aquesta vitamina s'ingereix als intestins gràcies a la presència de greixos. Travessa la paret intestinal i acaba al fetge. Després es dirigeix a la sang. La vitamina E és un antioxidant que es troba a:
- Les llavors (gira-sol, avellanes, ametlles inclosa la pell).
- Olis vegetals (oli de gira-sol, oli d'oliva, oli de cacauet, oli de palma, oli de colza, oli de germen de blat)
- Oli de fruites (cacauets, alvocats)
- Germs
- Verdures (espinacs)
El paper de la vitamina E
- La vitamina E treballa de manera sinèrgica amb altres vitamines per protegir el sistema immunitari
- Intervé en la conservació dels àcids grassos poliinsaturats
- Probablement està implicat en la prevenció i protecció contra malalties degeneratives. Actua contra els fenòmens oxidatius del cos
- Aquesta vitamina està implicada en la modulació dels processos antiinflamatoris
- Protegeix les cèl·lules de l'estrès oxidatiu
Requeriments de vitamina E
La vitamina E s'emmagatzema als músculs i al teixit gras. No necessiteu una ingesta diària de vitamina E.
La deficiència de vitamina E comporta la pèrdua de certs reflexos, retinopatia pigmentosa (disfuncions genètiques que generen alteracions de la visió, inclosa la ceguesa), inestabilitat de la marxa.
Per llegir: Suc de magrana, per què s'ha de beure sovint?
Els beneficis del suc ACE
L'interès per fer sucs de fruites que combinen les diferents vitamines A, C i E rau a diversos nivells (4):
- Els nutrients dels diferents aliments funcionen millor en combinació amb altres nutrients que si es mengessin individualment
- Alguns nutrients existeixen en un aliment i no en l'altre, de manera que hi ha una complementarietat entre els nutrients quan es consumeixen diferents fruites i verdures a través d'un suc.
És per això que els especialistes recomanen consumir 5 fruites i verdures diferents al dia.
- Variar fruites i verdures t'ajudarà a evitar la monotonia.
- Estaràs més saludable perquè ofereixes al teu cos diversos nutrients en un mateix got a través d'aquests còctels de fruites.
Per llegir: suc de remolatxa, un còctel de vitamines
Receptes de sucs ACE
El suc ACE fa referència al còctel de taronja, pastanaga i llimona. Aquesta és la primera versió del suc ACE.
Però com que tu i jo sabem quines fruites i verdures són les vitamines A, C i E, farem còctels de fruites que continguin les vitamines ACE per a una millor varietat de sucs i una major aportació de nutrients.
Recepta original ACE (pastanaga, taronja, llimona)
Necessitarà:
- Pastanagues 4
- 4 taronges
- 1 llimona
Preparació
- Rentar i netejar les pastanagues
- Netegeu les taronges i la llimona
- Posa-ho tot a la teva màquina
Quan el vostre suc estigui llest, podeu afegir glaçons o refrigerar-lo.
Valor nutricional
El betacarotè té una acció antioxidant en el cos quan fa sinergia amb les vitamines C, E
Suc d'ACE a la meva manera
Necessitarà:
- 3 albercocs
- 4 clementines
- 1/2 advocat
Preparació
- Renteu i denseu els albercocs, després talleu-los a rodanxes
- Netegeu les clementines
- Netegeu el vostre alvocat, el pis
- Poseu-ho tot a la batedora
- El teu batut està llest
Valor nutricional
El teu suc conté vitamines ACE i molt més.
Conclusió
El suc ACE us permet omplir de vitamines en un got. Com qualsevol suc de fruita, us facilita el consum de diverses fruites i verdures diàriament.
Recorda que més enllà de la pastanaga, llimona i taronja, pots fer tu mateix les combinacions de sucs ACE, el més important és combinar aquestes diferents vitamines.
Estem oberts a qualsevol aportació, suggeriment als comentaris. No oblidis donar m'agrada a la nostra pàgina 🙂