contingut
Segons molts experts, l’acidesa molt elevada del cos altera el funcionament normal dels sistemes d’òrgans i queden indefensos davant de diversos bacteris i virus.
El pH és el nombre d’àtoms d’hidrogen en una solució determinada. Si és 7, és un entorn neutre, si és de 0 a 6,9, és un entorn àcid, de 7,1 a 14, un alcalí. Com ja sabeu, el cos humà té una solució d’aigua al 80%. El cos intenta constantment equilibrar la proporció d’àcid i àlcali d’aquesta solució.
Les conseqüències d’una violació de l’equilibri àcid-base al cos
Si l'equilibri àcid-bàsic està alterat, això pot causar greus alteracions al cos. Quan mengeu aliments rics en àcid i no hi ha prou aigua, es produeix l'acidificació de tot el cos. Aquests inclouen refrescs, cereals, aliments que contenen sucre, substituts del sucre, productes de forn, productes carnis i carn.
L’acidificació és perillosa perquè empitjora la transferència d’oxigen per tot el cos, els microelements i els macroelements comencen a ser poc absorbits. Això pot provocar, en primer lloc, alteracions en el sistema digestiu, el metabolisme cel·lular i també provoca malalties cardiovasculars, malalties de la pell, una disminució de la densitat òssia, immunitat i molt més. En un entorn on l’equilibri àcid-base indica àcid, diversos paràsits, inclosos virus, fongs i bacteris, creixen i es multipliquen ràpidament.
El premi Nobel Otto Warburg va rebre el seu premi pel descobriment que les cèl·lules cancerígenes no es multipliquen en un entorn ric en oxigen i, posteriorment, es va demostrar que els virus, els bacteris i els fongs són inactius en aquest entorn. Com més alt sigui el pH, que és alcalí, major serà la concentració de molècules d’oxigen (caloritzant). En un entorn àcid, augmenta la concentració de CO2 i es forma àcid làctic, cosa que crea les condicions prèvies per al creixement de les cèl·lules cancerígenes.
Com es comprova el pH del cos?
És molt fàcil comprovar el saldo àcid-base mitjançant una prova especial: tires de prova de paper tornasol que es poden comprar a la farmàcia. El balanç de pH més òptim és de 6,4-6,5. El millor és determinar el saldo àcid-base una hora abans dels àpats o dues hores després.
El pH de l’orina pot fluctuar al llarg del dia. Si el seu valor és de 6,0-6,4 al matí i 6,4-7,0 al vespre, no hi ha motiu de preocupació. Tanmateix, si la prova mostra un valor inferior o igual a 5,0, el pH de l’orina s’acidifica fortament i, si és superior o igual a 7,5, preval la reacció alcalina. Pel valor de pH de l'orina, podeu determinar fins a quin punt els minerals s'absorbeixen al nostre cos, per exemple, calci, sodi i magnesi.
Pel que fa al pH de la saliva, el seu valor indica el treball actiu dels enzims en el tracte alimentari, especialment el fetge i l’estómac. L’acidesa normal de la saliva mixta és de 6,8-7,4 pH. Normalment es mesura al migdia amb l’estómac buit o dues hores després de menjar. La baixa acidesa de la cavitat oral sovint provoca càries, malalties de les genives i mal alè.
Què són els ambients àcids i alcalins?
En medicina, hi ha un terme com "acidosi", és a dir, hiperacidesa. Beure moltes begudes alcohòliques i complicacions de la diabetis mellitus sovint condueixen a aquesta afecció. Amb una major acidesa, es poden observar problemes amb el cor i els vasos sanguinis. Una persona pot guanyar pes prou ràpidament. Molt sovint en aquests casos hi ha malalties dels ronyons, de la bufeta i disminució de la immunitat.
Un augment del nivell d’alcalins al cos s’anomena alcalosi. En aquest cas, també s’observa una mala absorció de minerals. La raó d’aquesta afecció al cos pot ser l’ús prolongat de substàncies medicinals que contenen una gran quantitat d’alcalins. L’alcalosi és prou rara, però també pot provocar canvis greus i negatius al nostre cos. Aquests inclouen malalties de la pell i el fetge, olors desagradables i pronunciades de la boca i altres.
Com mantenir un pH normal?
Per mantenir l’equilibri òptim àcid-base del cos, cal beure prou aigua (30 ml per 1 kg de cos). Pel que fa als aliments, hi hauria d’haver diverses vegades més aliments rics en alcalins que els àcids.
Els aliments vegetals, com les verdures i les fruites, afavoreixen la formació d'una reacció alcalina, i els cereals, la carn, els aliments processats en forma d'embotits, productes semielaborats, productes de fleca - àcids. Per mantenir un equilibri àcid-bàsic òptim, és necessari que la dieta estigui dominada pels aliments vegetals.
Els metges diuen que és del nostre millor interès mantenir el nivell correcte d’àcid i àlcali al cos. Només amb un equilibri de pH òptim, el nostre cos absorbeix bé els nutrients.
El nostre cos té mecanismes naturals que milloren l’equilibri àcid-base. Aquests són els sistemes amortidors de la sang, l’aparell respiratori i l’aparell excretor. Quan aquests processos es pertorben, el nostre cos allibera àcids al tracte gastrointestinal, als ronyons i als pulmons i a la pell. També és capaç de neutralitzar els àcids amb minerals i acumular àcids en el teixit muscular (caloritzador). Si us sentiu cansat, pot significar que el ferro de l’hemoglobina de la sang neutralitza l’àcid. Si s’observen marejos, mals de cap, rampes i insomni, això pot indicar que s’utilitza magnesi en els nervis, els teixits musculars i els ossos.
A continuació s’expliquen quants problemes de salut poden derivar-se d’un desequilibri àcid-base. No deixeu que les coses passin per si soles, tingueu en compte que la prevenció és la clau per a una bona salut. Controleu el pH del vostre cos regularment per evitar moltes malalties.