La vida només existeix on hi ha equilibri, i el nostre cos està completament regulat pel nivell de pH que hi ha. L'existència humana només és possible dins dels estrictes límits de l'equilibri àcid-base, que oscil·len entre 7,35 i 7,45.
Un estudi de set anys realitzat a la Universitat de Califòrnia entre 9000 dones va trobar un major risc de pèrdua òssia en aquelles que pateixen acidosi crònica (augment dels nivells d'àcid al cos). Moltes fractures de maluc en dones de mitjana edat estan associades amb l'acidesa causada per dietes riques en proteïnes animals. American Journal of Clinical Nutrition
Dr. Theodore A. Baroody
Dr. William Lee Cowden
Pell, cabell i ungles
La pell seca, les ungles trencadisses i els cabells apagats són símptomes comuns d'alta acidesa al cos. Aquests símptomes són el resultat d'una formació insuficient de la queratina proteïna del teixit connectiu. El cabell, les ungles i la capa externa de la pell són diferents closques de la mateixa proteïna. La mineralització és el que pot recuperar la seva força i lluentor.
Claredat mental i concentració
El declivi mental emocional s'associa amb l'envelliment, però l'acidosi també pot tenir aquest efecte, ja que redueix la producció i producció de neurotransmissors. Un nombre creixent d'evidències explica que la causa d'algunes malalties neurodegeneratives és l'excés d'acidesa en el cos. Mantenir un pH de 7,4 redueix el risc de demència i la malaltia d'Alzheimer.
Increment de la immunitat
La immunitat a la malaltia és la tasca del nostre sistema immunitari. Els glòbuls blancs lluiten de moltes maneres contra els organismes que causen malalties i les substàncies tòxiques. Produeixen anticossos que inactiven antígens i proteïnes microbianes estranyes. La funció immune és millor possible només amb un pH equilibrat.
Salut dental
La sensibilitat a les begudes calentes i fredes, les úlceres bucals, les dents trencadisses, les genives adolorides i sagnants, les infeccions que inclouen amigdalitis i faringitis són el resultat d'un cos àcid.
Per a l'alcalinització del cos, cal que la dieta contingui principalment: col, espinacs, julivert, batuts verds, bròquil, cols de Brussel·les i col blanca, coliflor.
– la beguda més alcalinizant. Conté àcid cítric, que fa que se senti agre a la llengua. Tanmateix, quan els components del suc es dissocien, l'alt contingut mineral de la llimona fa que sigui alcalinizant.