contingut
La pruna cirera és una fruita amb qualitats úniques. És extremadament ric en fibra dietètica, conté una gran quantitat de vitamina C i potassi, però al mateix temps, el seu contingut calòric és gairebé nul. Aquestes propietats fan de la pruna cirera un producte útil per a qualsevol persona que vulgui perdre pes, així com per a persones amb diabetis i hipertensió. Amb el seu consum habitual es recupera la vitalitat i es reforça el sistema immunitari. La pruna ajuda a combatre les infeccions i prevenir moltes malalties.
Fets de la cirera
La pruna cirera (nom botànic Prunus cerasifera) pertany als fruits d'os i és membre de la família de les rosàcies. Hi ha desenes de varietats de pruna cirera que es cultiven pels seus fruits. [1]. Mentrestant, també hi ha exemplars decoratius. Aquestes plantes tenen un color inusual de fulles (per exemple, porpra) i belles flors fragants. Totes les varietats de pruna cirera donen fruit, però el gust és diferent en totes [2]. Els més famosos són Monomakh, Gold of the Scythians, Nesmeyana, Sarmatka, Cleopatra, Huck [3].
Aquest arbre és originari d'Àsia. [4]. Fa molts segles, la pruna cirera es va criar a partir de la pruna de fruita comuna. A causa de la seva alta resistència a les gelades i la sequera, es va estendre ràpidament per diferents parts del planeta. [5]. Tanmateix, la pruna cirera s'exposa fàcilment als efectes nocius de les plagues i malalties. [6]. Aquests arbres creixen ràpidament, però la seva esperança de vida no sol superar els 20 anys. Es propaguen per llavors o esqueixos. Els cirerers s'utilitzen sovint com a portaempelt per a algunes varietats de prunes.
Propietats útils
La pruna és útil per a persones amb diversos problemes de salut. Les fruites fresques tenen un bon efecte sobre el cos quan:
- beriberi;
- fatiga crònica;
- nerviosisme, ansietat;
- un sistema immunitari debilitat;
- enfermetats infeccioses;
- alteració del sistema respiratori;
- patologies cardiovasculars;
- aprimament del teixit ossi i altres malalties òssies;
- edema;
- sobrepès;
- diabetis;
- pèrdua de gana;
- procés digestiu lent;
- restrenyiment [7].
A més, al ser una bona font de vitamina C, la pruna cirera prevé l'escorbut i elimina les toxines de l'organisme. Se sap que aquesta fruita àcida ajuda amb els refredats i la tos i és un bon diaforètic. Els metges també aconsellen que les persones amb gastritis de baixa acidesa consumeixin més pruna cirera. Entre altres coses, aquesta excel·lent fruita afavoreix la ràpida cicatrització de les ferides.
El valor nutritiu
Pruna cirera: una molt bona eina per perdre pes. Vols desfer-te dels quilos de més? Podeu utilitzar la recepta ridículament senzilla i assequible: durant 2 setmanes, beveu un got de pruna cirera tres vegades al dia (abans dels àpats).
Aquesta fruita conté molta aigua i el seu contingut calòric no supera les 40 kcal per 100 g. [8]. A més, una ració de 100 grams de pruna cirera proporciona aproximadament 2,5 g de greix, 8 g d'hidrats de carboni i uns 1,5 g de proteïnes. Gairebé no té sodi, però bastant potassi (200 mg / 100 g, que és gairebé el 6% del valor diari), la qual cosa fa de la cirera un diürètic excel·lent. Així, aquesta fruita és un remei ideal per eliminar l'excés de líquid del cos, i això contribueix a la pèrdua de pes. A més, un alt contingut en potassi és beneficiós per a persones amb hipertensió i arítmies cardíaques, ja que és la deficiència d'aquest nutrient el que provoca aquests problemes de salut.
A més, 100 g de pruna cirera conté aproximadament 5 mg de fibra dietètica, que és gairebé el 20% de la quantitat diària recomanada. Per això, la pruna de cirera suavitza les femtes, redueix el temps de pas dels productes digestius a través del tracte intestinal, redueix l'absorció de sucre per l'intestí, que és un factor important per a persones que fan dieta, així com per als diabètics.
Pruna cirera - una fruita molt rica en minerals i vitamines [9]. 100 g de producte conté:
- vitamina A - 5% del valor diari;
- vitamina C - 13% del valor diari;
- calci - 5% de la norma diària;
- ferro - 5% de la norma diària.
Les fruites de la pruna cirera són un autèntic magatzem d'àcids orgànics, vitamines, entre elles E i del grup B. Aquest complex mineral-vitamina fa de la fruita un component important per mantenir l'equilibri físic i mental, i aporta vitalitat. Per la seva riquesa en vitamines i minerals, la pruna cirera és un producte excel·lent per a dietes hipocalòriques, apte per a persones que fan esport, i serveix com a component important en els programes de pèrdua de pes.
Pruna cirera a la medicina popular: els beneficis i els danys
Des de l'antiguitat, els curanderos tradicionals han recorregut a la pruna cirera com a medicament eficaç. Durant segles, les flors i els fruits de la cirera s'han utilitzat per desfer-se de moltes malalties. Fins i tot per a la fabricació de carbó activat, els nostres avantpassats utilitzaven les llavors d'aquests fruits.
Els antics curanderos no sabien res de la singularitat de la composició química d'aquests fruits agredolços, però estaven segurs que amb l'ajuda de la pruna cirera es podria millorar la digestió i la circulació sanguínia. Segles d'experiència han demostrat que aquestes fruites són especialment útils per a les futures mares i la gent gran, i una infusió de flors de cirera de pruna ajuda a restaurar la salut dels ronyons, el fetge i el sistema reproductor masculí.
Des de l'antiguitat, es coneix l'efecte beneficiós de la pruna cirera sobre el sistema nerviós. Sota estrès, el fruit d'aquest arbre fruiter és calmant i relaxant. I amb l'augment de la pressió, n'hi ha prou amb menjar unes 200 fruites per millorar el benestar.
Fins i tot la compota de prunes de cirera normal té propietats curatives reconegudes per la medicina oficial. Per enfortir la immunitat i la fortificació addicional, els metges aconsellen als pacients que beguin decoccions de fruites àcides. Es creu que aquestes fruites són efectives en la discinesia biliar, la disfunció hepàtica i la diabetis.
Tanmateix, una alta concentració d'àcids orgànics fa que la pruna de cirera no sigui desitjable en la dieta de persones amb alta acidesa i úlceres d'estómac. No s'ha d'abusar de la fruita ni de les persones amb diarrea freqüent o malalties acompanyades de femtes fluixes.
Tractament de fruites
Entre les receptes de la medicina tradicional es poden trobar centenars de recomanacions de tractament basades en l'ús de la pruna cirera. Aquí teniu les receptes més populars i efectives.
Recepta per a la recuperació del fetge
Per netejar el fetge i restablir-ne el treball, s'utilitza una infusió de flors de cirera de pruna. Per preparar-lo, necessitareu 20 g de flors i un got d'aigua bullint. La barreja s'embolica i s'infusiona durant 2 hores. Preneu aquest medicament 100 ml al matí i al vespre.
Tractament de la tos
Aquesta antiga recepta està feta amb l'escorça de la pruna cirerer. S'aboca aproximadament una cullerada d'escorça triturada 500 ml d'aigua i es bull 5-7 minuts a foc lent. El brou refredat es filtra i es pren 3-4 un cop al dia en 100 ml.
Recepta freda
Una infusió de flors de cirera pruna es considera un remei eficaç per als refredats. Aproximadament 40 g de flors aboquen mig litre d'aigua bullint. Infusió durant diverses hores. Beveu mig got almenys 3 vegades al dia.
Una recepta per al restrenyiment
Una decocció de pruna cirera seca ajudarà a millorar la funció intestinal i curar el restrenyiment crònic. 3-4 cullerades de fruits secs aboqueu 500 ml d'aigua bullint i bulliu durant uns 5 minuts. Infusió el remei durant diverses hores. Beure 3 vegades al dia abans dels àpats per a persones propenses al restrenyiment. Continueu el tractament fins que les femtes siguin completament normals.
How to use
L'ideal és que la pruna cirera es consumeix millor crua o beu-ne suc acabat d'esprémer. [10]. En aquest cas, es conserven totes les vitamines i nutrients. A més, aquestes fruites àcides serveixen per preparar salses per a carn, per a melmelades, gelees, compotes, melmelades i fins i tot vi.
A les receptes culinàries, hi ha una combinació inusual de pruna cirera i all, que dóna un gust especial al plat acabat. [11]. A més de les fruites fresques, les prunes seques s'utilitzen per cuinar.
Pruna cirera a la indústria de la bellesa
A la indústria cosmètica, la pruna cirera també té molta estima. Cremes i màscares, decoccions per enfortir el cabell i sabó, i aquesta no és tota la llista de productes en què es pot trobar extracte de pruna cirera. Si parlem de la utilitat d'aquesta fruita en cosmetologia, en primer lloc, val la pena recordar les propietats antioxidants de la pruna cirera. [12]. Amb vitamines A i C en la seva composició, és un component eficaç en productes que frenen l'envelliment de la pell. Els productes cosmètics que contenen extracte de pruna cirera, així com els propis fruits, que s'han de consumir durant tota la temporada de fructificació, ajudaran a millorar l'estat de l'epidermis.
Els pous de fruita no tenen propietats menys útils. Serveixen com a font d'oli, les propietats del qual s'assemblen a l'oli d'ametlla extremadament saludable. L'extracte de llavors de pruna de cirera s'utilitza en perfumeria i cosmetologia per a la producció de sabó mèdic.
A més de les cares cremes amb extracte de pruna cirera, hi ha un altre mètode més econòmic per utilitzar aquestes fruites per millorar l'estat de la pell. Per exemple, com a "droga" pressupostària, però molt eficaç, és adequada una màscara facial feta amb polpa de pruna de cirera. Per fer-ho, n'hi ha prou amb suavitzar els fruits madurs i aplicar aquest puré de fruites a la pell. Deixar durant 20 minuts. Aquest producte neteja la pell de la cara, il·lumina les taques de l'edat i hidrata.
Cosmètica de pruna cirera a casa
Per tant, a casa, no és difícil preparar alguns mitjans senzills però efectius de pruna cirera.
Receptes per a la pell facial
Recepta 1
Traieu la pell dels fruits madurs de la pruna cirera, separeu el pinyol, passeu la polpa per un colador. Afegiu una mica de formatge cottage o crema agra. Aplicar a la cara durant 20 minuts. Apte per a pell normal.
Recepta 2
Peretert unes fruites, afegir-hi el rovell cru triturat. Remenar i aplicar a fons a la cara, el coll i l'escot. Aquesta màscara està dissenyada per hidratar la pell seca.
Recepta 3
Per preparar aquest remei, necessitareu uns 20 ml de mantega, rovell d'ou de gallina, una cullerada de puré de prunes de cirera, una culleradeta de mel. Barrejar-ho tot suaument i aplicar sobre el rostre amb moviments lleugers. Deixar fins que s'absorbeixi a la pell. Traieu la resta amb un mocador.
Recepta 4
En una crema infantil afegiu una mica de suc de pruna cirera i infusió de camamilla (o calèndula). Remenar i aplicar sobre la pell. Mantingueu 15 minuts i esbandiu. Apte per a pells seques.
Recepta 5
Per a la pell greixosa de la cara, és adequada una decocció per rentar feta de pruna cirera. Per fer-ho, tritureu 50 g de fruita madura i aboqueu aigua bullida tèbia (100 ml). Deixeu-ho fer durant la nit. Utilitzeu el líquid filtrat per al rentat.
Recepta 6
I aquest remei per a l'acne és senzill fins a la banalitat, però molt eficaç. Aquesta vegada, no cal que prepareu res amb antelació. N'hi ha prou amb agafar una fruita de pruna cirera madura, tallar-la i fregar el granet amb la polpa. Al matí, al seu lloc hi haurà la pell neta.
Recepta per al cabell
Prepareu una decocció d'uns 100 g de pruna cirera i 500 ml d'aigua. Deixeu-ho reposar i refredar. El producte preparat i filtrat s'utilitza per esbandir el cabell. L'ús regular de la decocció farà que el cabell sigui fort i brillant.
Aquest arbre es pot veure a gairebé tots els jardins. Els fruits de la pruna cirera són estimats per nens i adults. No obstant això, la majoria d'ells ni tan sols s'adonen de la utilitat que són aquestes fruites delicioses com a medicament i quins beneficis poden aportar a una persona. Si recordem la composició química única d'aquests fruits, de seguida queda clar d'on prové el seu poder miraculós.
- Fonts de
- ↑ Col·lecció de treballs científics del Jardí Botànic Estatal Nikitsky. – Història del cultiu de la pruna cirera a Crimea: introducció, selecció.
- ↑ Revista “Verdures i fruites”. – Pruna cirera de fruit gros: les millors varietats a l'hort i a la cuina.
- ↑ Viver de conreus de fruites i baies Medvino. – Pruna diploide (pruna cirera de cultiu, pruna russa).
- ↑ Universitat Agrària Tadjik. – Tesi sobre el tema “Característiques agrobiològiques i productivitat de varietats introduïdes prometedores i formes locals de prunes en les condicions del Pamir occidental”.
- ↑ Universitat de Redlands. – Pruna cirera.
- ↑ Xarxa social per a científics ResearchGate. – Prunus cerasifera a Europa: distribució, hàbitat, ús i amenaces.
- ↑ Revista de l'Agrònom núm. 1. – Pruna cirera: contingut calòric, composició, beneficis i perjudicis.
- ↑ Lloc de recompte de calories Calorisator. – Pruna cirera.
- ↑ Biblioteca electrònica científica de l'Acadèmia Nacional de Ciències d'Ucraïna. – El contingut de compostos fenòlics en els fruits de la pruna cirera durant la maduració.
- ↑ Fons electrònic de documentació legal i normativa i tècnica. – Estàndard interestatal (GOST): pruna cirera fresca.
- ↑ Enciclopèdia de baies i fruites. – Pruna cirera – propietats útils i contraindicacions, contingut calòric, composició. Receptes. Les millors varietats de pruna cirera.
- ↑ Xarxa social per a científics ResearchGate. – Activitats antioxidants i antibacterianes de l'extracte de fruita amb etanol de pruna cirera – Prunus cerasifera.