Bones notícies: a l'agost els horts i els camps de conreu estan més plens que mai! Les verdures estan remullades al sol per permetre'ns beneficiar-nos de totes les seves virtuts per a la nostra salut. Alguna cosa per deleitar també les nostres papil·les gustatives!

Aquí teniu les verdures que heu de gaudir a l'agost:

• Carxofa
• Albergínia
• Advocat
• bledes
• Remolatxa
• Bròquil
• Pastanaga
• Api
• Coliflor
• Cogombre
• carbassó
• créixens
• Espinacs
• Fonoll
• Mongetes verdes
• Amanida
• Nabiu
• pebrots
• Rave
• Tomàquet: és una fruita en el sentit botànic del terme però que es consumeix com a verdura, d'aquí el seu lloc en aquesta llista!

Aquí teniu què preparar fabuloses amanides mixtes, i deliciosos acompanyaments per a barbacoes i planxes!

Recordeu que totes aquestes verdures són més riques les unes que les altres en vitamines, minerals, fibres i antioxidants. Per gaudir dels seus beneficis per a la salut, el millor és triar-los de França (o millor encara, de la teva regió), el menys tractat possible amb productes d'agricultura ecològica o sostenible.