Valor nutricional i composició química.
A la taula següent es mostra el contingut de nutrients (calories, proteïnes, greixos, hidrats de carboni, vitamines i minerals) Grams 100 de porció comestible.
| Nutrició | Nombre | Norma ** | % de normal en 100 g | % de normal en 100 kcal | 100% de la norma |
| Caloria | 94 kcal | 1684 kcal | 5.6% | 6% | 1791 |
| Proteïnes | 4.75 g | 76 g | 6.3% | 6.7% | 1600 g |
| Greixos | 0.37 g | 56 g | 0.7% | 0.7% | 15135 g |
| Els hidrats de carboni | 17.04 g | 219 g | 7.8% | 8.3% | 1285 g |
| La fibra dietètica | 4.1 g | 20 g | 20.5% | 21.8% | 488 g |
| Aigua | 72 g | 2273 g | 3.2% | 3.4% | 3157 g |
| Cendra | 1.75 g | ~ | |||
| Vitamines | |||||
| Vitamina A, RAE | 5 μg | 900 mcg | 0.6% | 0.6% | 18000 g |
| Beta carotè | 0.065 mg | 5 mg | 1.3% | 1.4% | 7692 g |
| El licopè | 511 μg | ~ | |||
| Luteïna + Zeaxantina | 16 μg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.096 mg | 1.5 mg | 6.4% | 6.8% | 1563 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.039 mg | 1.8 mg | 2.2% | 2.3% | 4615 g |
| Vitamina B4, colina | 31.5 mg | 500 mg | 6.3% | 6.7% | 1587 |
| Vitamina B5, pantotènica | 0.216 mg | 5 mg | 4.3% | 4.6% | 2315 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.084 mg | 2 mg | 4.2% | 4.5% | 2381 g |
| Vitamina B9, folats | 12 mcg | 400 mcg | 3% | 3.2% | 3333 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.15 mg | 15 mg | 1% | 1.1% | 10000 g |
| gamma Tocoferol | 0.71 mg | ~ | |||
| Tocoferol delta | 0.05 mg | ~ | |||
| Vitamina K, fil·loquinona | 0.8 μg | 120 mcg | 0.7% | 0.7% | 15000 g |
| Vitamina PP, núm | 0.428 mg | 20 mg | 2.1% | 2.2% | 4673 g |
| La betaïna | 0.1 mg | ~ | |||
| els macronutrients | |||||
| Potassi, K | 224 mg | 2500 mg | 9% | 9.6% | 1116 g |
| Calci, Ca | 34 mg | 1000 mg | 3.4% | 3.6% | 2941 g |
| Magnesi, Mg | 27 mg | 400 mg | 6.8% | 7.2% | 1481 g |
| Sodi, Na | 343 mg | 1300 mg | 26.4% | 28.1% | 379 g |
| Sofre, S | 47.5 mg | 1000 mg | 4.8% | 5.1% | 2105 |
| Fòsfor, P | 74 mg | 800 mg | 9.3% | 9.9% | 1081 g |
| Minerals | |||||
| Ferro, Fe | 1.19 mg | 18 mg | 6.6% | 7% | 1513 g |
| Manganès, Mn | 0.109 mg | 2 mg | 5.5% | 5.9% | 1835 |
| Coure, Cu | 145 μg | 1000 mcg | 14.5% | 15.4% | 690 g |
| Seleni, Se | 5 μg | 55 mcg | 9.1% | 9.7% | 1100 g |
| Zinc, Zn | 2.28 mg | 12 mg | 19% | 20.2% | 526 g |
| Hidrats de carboni digestibles | |||||
| Midó i dextrines | 7.38 g | ~ | |||
| Mono i disacàrids (sucres) | 7.96 g | màx 100 g | |||
| Glucosa (dextrosa) | 1.59 g | ~ | |||
| Sucrosa | 4.8 g | ~ | |||
| Fructosa | 1.56 g | ~ | |||
| Aminoàcids essencials | |||||
| Arginina * | 0.229 g | ~ | |||
| Valina | 0.26 g | ~ | |||
| Histidina * | 0.132 g | ~ | |||
| Isoleucina | 0.226 g | ~ | |||
| Leucine | 0.405 g | ~ | |||
| Lisina | 0.298 g | ~ | |||
| Metionina | 0.047 g | ~ | |||
| Threonine | 0.149 g | ~ | |||
| Triptòfan | 0.051 g | ~ | |||
| Fenilalanina | 0.267 g | ~ | |||
| Aminoàcid | |||||
| alanina | 0.203 g | ~ | |||
| Àcid aspártico | 0.631 g | ~ | |||
| Glicina | 0.186 g | ~ | |||
| Àcid glutàmic | 0.8 g | ~ | |||
| Proline | 0.24 g | ~ | |||
| serina | 0.32 g | ~ | |||
| Tirosina | 0.121 g | ~ | |||
| cisteïna | 0.037 g | ~ | |||
| Àcids grassos saturats | |||||
| Àcids grassos nasadenie | 0.071 g | màx 18.7 g | |||
| 14: 0 Mirístic | 0.001 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitic | 0.047 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearic | 0.023 g | ~ | |||
| Àcids grassos monoinsaturats | 0.095 g | mínim 16.8 g | 0.6% | 0.6% | |
| 16: 1 Palmitoleic | 0.001 g | ~ | |||
| Oleic 18: 1 (omega-9) | 0.029 g | ~ | |||
| 18: 1 CEI | 0.066 g | ~ | |||
| Àcids grassos poliinsaturats | 0.121 g | d’11.2-20.6 g | 1.1% | 1.2% | |
| 18: 2 Linoleic | 0.055 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolènic | 0.015 g | ~ | |||
| 18: 3 omega-3, alfa-linolènic | 0.051 g | ~ | |||
| Els àcids grassos Omega-3 | 0.051 g | d’0.9 a 3.7 g | 5.7% | 6.1% | |
| Els àcids grassos Omega-6 | 0.055 g | d’4.7 a 16.8 g | 1.2% | 1.3% |
El valor energètic és de 94 kcal.
- tassa = 254 g (238.8 kcal)
Mongetes, al forn, en conserva, planes o vegetarianes rics en vitamines i minerals com el coure, el 14.5% i el zinc, el 19%
- De coure forma part dels enzims amb activitat redox i participa en el metabolisme del ferro, estimula l’absorció de proteïnes i hidrats de carboni. Implicat en els processos dels teixits del cos humà amb oxigen. La deficiència es manifesta per la formació deteriorada del sistema cardiovascular i el desenvolupament esquelètic de la displàsia del teixit connectiu.
- zinc s’inclou en més de 300 enzims implicats en els processos de síntesi i descomposició d’hidrats de carboni, proteïnes, greixos, àcids nucleics i en la regulació de l’expressió de diversos gens. La ingesta inadequada provoca anèmia, immunodeficiència secundària, cirrosi hepàtica, disfunció sexual, presència de malformacions del fetus. Els estudis recents van revelar la capacitat de dosis elevades de zinc per trencar l’absorció del coure i contribuir així al desenvolupament de l’anèmia.
Un directori complet dels productes més útils que podeu veure a l'aplicació.
etiquetes: caloria 94 kcal, composició química, valor nutricional, vitamines, minerals que no pas útil Fesols, al forn, en conserva, senzills o vegetarians, calories, nutrients, propietats beneficioses dels fesols, al forn, en conserva, senzills o vegetarians