La gent es converteix en vegetariana per raons ètiques, ambientals i econòmiques, així com per opcions d'aliments saludables i receptes vegetarianes delicioses.
La dieta mitjana nord-americana és coneguda per ser alta en greixos animals, greixos trans, productes químics tòxics i calories buides d'aliments com la farina blanca i el sucre. Altres estudis demostren que una dieta vegetariana conté molt menys d'aquestes substàncies i és molt més nutritiva. Una de les raons més convincents per convertir-se en vegetarià és que una dieta vegetariana ofereix opcions d'aliments saludables.
La investigació demostra que la causa principal de molts problemes de salut i malalties és una mala nutrició. Els vegetarians no volen omplir el seu cos amb productes químics tòxics i hormones alimentades als animals. Aquest és un problema greu per a les persones que volen viure feliços per sempre, sense malaltia. És per això que una dieta vegetariana sol començar amb una dieta saludable.
Molta gent diu que els seus metges els han aconsellat que eliminen tot el greix de la seva dieta o es posaran malalts i moriran. Aquesta és una gran motivació per canviar a una dieta basada en plantes.
Els problemes de salut no són l'únic motiu pel qual les persones esdevenen vegetarianes.
1) Raons ètiques. Molts volen convertir-se en vegetarians o vegans perquè estan horroritzats per les condicions inhumanes en què es crien la majoria dels animals i es neguen a donar suport a la indústria carn i lactis. No volen fer patir i morir els animals perquè puguin menjar, sobretot quan no és necessari per a una bona salut. La indústria càrnia també és responsable de les condicions laborals perilloses i nocives per als seus treballadors.
2) Motius ambientals. La gent també aspira a ser vegetariana perquè s'oposa als danys ambientals causats per la ramaderia. Les granges contaminen els rius i les aigües subterrànies amb residus. El metà produït per les vaques sobreescalfa el planeta. La selva està desapareixent perquè més gent pugui menjar hamburgueses.
3) Motius econòmics. Una dieta vegetariana pot ser molt més barata que un àpat que inclogui carn. Molta gent avui dia creu que la carn és massa cara per al seu pressupost. Poden estalviar diners en menjar i menjar millor optant per opcions vegetarianes almenys una part del temps.
4) Tast. Aquesta és una de les raons per les quals la gent es torna vegetariana: el menjar més deliciós és vegetarià. Els no vegetarians solen quedar fascinats per la sorprenentment àmplia varietat d'opcions vegetarianes delicioses i el fàcil que és fer vegetarians les receptes preferides.