contingut
Leffe – una beguda que es considera amb raó la cervesa belga d'abadia més venuda. I això no és casualitat: el gust de la cervesa és senzillament increïble i serà recordat per sempre per aquells que l'hagin tastat almenys una vegada.
Història de la cervesa Leffe
La cervesa Löff té una història profunda, que es remunta a mitjans del segle XIX. Va ser llavors quan es va fundar l'abadia amb un nom harmoniós: Notre Dame de Leffe. Els novells que vivien al seu territori eren extremadament hospitalaris i, per tant, atreien tots els viatgers.
Tanmateix, no hi havia prou aigua potable per a tothom: les epidèmies que es van estendre a la regió van infectar fins i tot les fonts. D'aquesta situació, els monjos van trobar una sortida no trivial, és a dir, van començar a desinfectar el líquid, fent-ne cervesa, perquè el procés de fermentació mata la majoria de bacteris.
La famosa Revolució Francesa va destruir gairebé completament l'abadia. La producció de cervesa es va reprendre només l'any 1952. Encara avui, la recepta de la beguda es manté inalterada i els drets de la marca estan en mans del fabricant de cervesa més influent del món: Anheuser-Busch InBev.
Tipus de cervesa Leffe
La pròpia Bèlgica produeix 19 tipus de cervesa, però només s'exporten cinc tipus a Rússia, que parlarem a continuació.
Leffe Tripel
Una cervesa lleugera clàssica amb un ABV del 8,5%.
El color de la beguda s'assembla a l'or fosc, hi ha una certa terbolesa a l'ampolla a causa del procés de fermentació secundària.
La beguda té un aroma únic, que conté tant préssec, pinya, taronja i coriandre.
El gust és orgànic i amb cos, sent tant l'amargor noble del llúpol com la base de malta complementada amb fruites.
Leffe Rossa
Es caracteritza per una brillantor única, així com el color de l'ambre clarificat.
Com moltes altres subclasses de la marca, la recepta està arrelada a la història: s'acosta el més possible a l'original dels vells temps i al llúpol que s'elaborava a l'abadia.
Hi ha un munt de matisos a la cervesa: hi ha vainilla, albercocs secs, clau i fins i tot blat de moro.
L'aroma del got s'assembla a l'olor del pa fresc, el sabor ric il·lumina el regust amarg. La força d'aquesta beguda és del 6,6%.
Leffe Brune (marró)
A diferència de la marca anterior, la recepta de Leffe Brune és exactament la mateixa que la beguda que va permetre als monjos sobreviure a la zona infestada d'epidèmies.
Aquesta cervesa es caracteritza per una gran escuma, color castany, així com una força del 6,6%.
El gust de la malta està totalment desenvolupat i decorat amb notes de poma, mel i brioixeria fresca. El retrogust profund del llevat belga només complementa el bouquet únic de l'abbey ale.
Leffe radiant
La cervesa negra saturada es distingeix pels fruits secs presents en el bouquet de sabors: prunes, pomes, raïms, albercocs i fins i tot plàtans secs.
Una aroma especiada i un retrogust elegant, darrere del qual no es distingeix un grau força elevat de la beguda (8,2%), fan d'aquesta cervesa un dels productes de Leff més populars.
Leffe Ruby
La beguda té un color vermell intens, així com una força de només el 5%.
Les baies abundants afegides al ram donen color a l'alcohol: cireres, gerds, groselles vermelles, cireres dolces i fins i tot maduixes.
En l'aroma, curiosament, es noten notes cítriques, el retrogust fresc és ideal per eliminar la set en un dia calorós d'estiu.
Dades interessants sobre la cervesa Leffe
Durant el tumult de les epidèmies, la cervesa es distribuïa gairebé gratuïtament i ràpidament va guanyar popularitat entre els feligresos.
Va arribar als extrems: la gent preferia passar els diumenges en companyia de la cervesa, en lloc d'assistir a un servei.
A partir d'aquell moment, la venda de la beguda embriagadora va ser limitada, i el preu va augmentar més de 7 vegades.
En el període del 2004 al 2017, la marca de cervesa va guanyar més de 17 medalles en concursos internacionals, incloses les d'or.
I el 2015 va estar marcat per un nou èxit per a la beguda: aconseguir el primer lloc al Concurs Internacional de Tast de Begudes de Bèlgica.
Gràcies a la paraula "Shining" en el nom "Leffe Radieuse", s'associa amb l'aurèola de la Mare de Déu.
Aquesta comparació encara aixeca una tempesta de preguntes de la crítica: com es pot associar una cervesa sagnant amb la puresa i la puresa?
Rellevància: 16.02.2020
Etiquetes: Cervesa, Sidra, Ale, Marques de cervesa