Millors fruites i verdures per baixar de pes

Incloure una varietat de fruites i verdures senceres a la vostra dieta és molt beneficiós per a la vostra salut. Però alguns d’ells són d’interès particular per a aquells que volen controlar el pes.

L’objectiu d’un estudi acabat recentment era identificar associacions entre el consum de determinades fruites i verdures i el pes corporal. Els investigadors van analitzar la informació nutricional de 133 homes i dones dels Estats Units durant un període de 468 anys.

Van examinar com canviava el pes d’aquestes persones cada quatre anys i després van fer un seguiment de les fruites i verdures que menjaven predominantment. Només es van comptar els aliments sencers (no el suc) i es van excloure de l'anàlisi les patates fregides i les patates fregides, ja que cap d'aquestes opcions es considera saludable per menjar fruites o verdures.

Per cada ració diària addicional de fruita, cada quatre anys, les persones han perdut uns 250 grams del seu pes. Amb cada ració diària addicional de verdures, la gent ha perdut uns 100 grams. Aquestes xifres (canvis impressionants i gairebé insignificants en el pes durant quatre anys) no tenen gaire interès, tret que s’afegeixi a la dieta. molt fruites i verdures.

L’important és quins aliments menjaven aquestes persones.

Es va trobar que un augment del consum de verdures fècules com el blat de moro, els pèsols i les patates s’acompanyava d’un augment de pes, mentre que les verdures no fècules riques en fibra són les millors per perdre pes. Baies, pomes, peres, tofu / soja, coliflor, crucíferes i verdures de fulla verda tenen els majors beneficis de control de pes.

Els gràfics següents mostren exactament com algunes fruites i verdures s’han relacionat amb l’augment de pes durant quatre anys. Com més s’associa el producte amb la pèrdua de pes, més s’estén la línia morada cap a l’esquerra. Tingueu en compte que l'eix X (que mostra el nombre de lliures perdudes o guanyades amb una porció diària addicional de cada producte) és diferent en cada gràfic. 1 lliura és 0,45 quilograms.

Productes per aprimar

És important tenir en compte que aquest estudi té algunes advertències greus. Els participants van proporcionar informació sobre la seva pròpia dieta i pes, i aquests informes sovint poden contenir inexactituds i errors. L'estudi va incloure predominantment professionals mèdics amb titulacions avançades, de manera que els resultats poden variar en altres poblacions.

L’estudi tampoc demostra que aquests canvis en la dieta siguin responsables dels canvis de pes, sinó que només confirma la connexió.

Els científics han intentat controlar altres factors que poden influir, com ara el tabaquisme, l'activitat física, veure la televisió assegut i dormir, i el consum de patates fregides, sucs, cereals integrals, cereals refinats, fregits, fruits secs, productes lactis grassos o baixos en greixos. , begudes ensucrades, dolços, carns processades i no processades, greixos trans, alcohol i marisc.

L'estudi va ser publicat a la revista PLOS Medicina.