L’esmorzar és el que ens inspira tot el dia. Una interessant versió d’esmorzars brillants i creatius va sorgir amb Adeline Waugh, autora del bloc Vibrant & Pure: torrades de pa de cereals amb formatge crema multicolor.
Als seus plats, Adeline utilitza formatge amb llet d’ametlles, però per preparar un arc de Sant Martí com aquest, podeu utilitzar qualsevol formatge tou o fins i tot un iogurt espès. Després fantasieja amb tints naturals:
- el suc de remolatxa farà que la massa del mató sigui rosada,
- la cúrcuma es tornarà taronja,
- la clorofil·la donarà color verd,
- pols d’espirulina - blau,
- i la tinta en pols és de color porpra.
Quan la pasta estigui llesta, comenceu a estendre-la per les torrades. Podeu fer escates o dibuixar ones. Com a decoració, podeu utilitzar trossos de verdures i fruites, herbes, les vostres espècies preferides o fins i tot or comestible.
“Quan es cuina, el més important és deixar de banda tots els dubtes i gaudir del procés. Quan ho intento massa, mai no ho encert ", aconsella Adeline.
<> ×