El veganisme implica no només l'ús d'aliments vegetals en la dieta, sinó també una actitud responsable envers la salut, l'estat del medi ambient i la compassió pels éssers vius. Com a regla general, un dels anteriors (o tots junts) es converteix en el motiu per prendre una elecció a favor d'una dieta totalment basada en plantes. Com facilitar l'etapa de transició mental i físicament, tingueu en compte alguns consells. Aquí ens referim als recursos d'Internet (no qüestionables), als llibres, a l'experiència real de diferents persones i com més millor. Per tal, com a resultat, d'analitzar la informació rebuda i treure'n conclusions, tenir una idea. Per fer-ho, no cal anar corrents a la llibreria i comprar llibres de cuina. A més, moltes receptes no trigaran a preparar-se com els plats de carn. Es poden trobar grans col·leccions de receptes veganes tant a Internet rus com en anglès, així com al nostre lloc web a la secció "Receptes". Per a la majoria de la gent (no totes, però moltes) és més fàcil trobar un substitut per al producte nociu habitual que tallar tots els extrems i cremar ponts alhora. Dels exemples més habituals: els formatges lactis són substituïts pel tofu, els productes carnis –per la carn vegetariana de seitan, la mel– per nèctar d'atzavara, stevia, garrofa. Podeu llegir més sobre totes les alternatives veganes als llibres on nutricionistes experimentats a base de plantes comparteixen els avantatges dels substituts vegans. El mercat de productes vegans està ple de coses que els menjadors tradicionalment solen no comprar o menjar molt poques vegades. Aquesta categoria inclou tot tipus de pastes de fruits secs i llavors, que, per cert, seran la millor alternativa a la mantega en una llesca de pa. Superaliments: llavors de chía, baies de goji, espirulina, açaí... Tots aquests regals exòtics de la natura són en realitat extremadament nutritius, i per una raó s'anomenen superaliments. Podeu comprar superaliments, mantegues de fruits secs a botigues especialitzades d'aliments naturals. Els grans i les mongetes germinades són aliments nous que es recomana afegir a la dieta. El blat sarraí verd, el blat i les mongetes mungo són un gran recurs per germinar! . Tot i que molts productes d'aquesta categoria poden ser completament vegans, us recomanem que us acomiadeu d'ells de manera completa i irrevocable. Una dieta vegana pot ser extraordinàriament rica sense aquest tipus d'"aliments" que es poden substituir per patates fregides casolanes de pastanaga (vegeu més avall). a la secció “Receptes”) i molts altres. El més important, no tracteu la vostra nova dieta basada en plantes com una limitació infinita. Has triat aquest camí i has fet aquesta elecció conscientment! No et sentis privat d'alguns plaers dubtosos a la vida. Alegra't d'haver iniciat el camí de la conscienciació i l'actitud responsable envers tu mateix i el món, un dels camins del qual és una dieta totalment vegetal.
2022-11-11