Prebiòtics vs probiòtics

El terme "probiòtics" probablement és familiar per a tothom, fins i tot per a persones que estan molt lluny d'un estil de vida saludable (tots recordem els anuncis de iogurts que prometen una digestió perfecta gràcies als probiòtics miraculosos!) Però, heu sentit parlar dels prebiòtics? Anem a intentar esbrinar-ho! Tant els probiòtics com els prebiòtics viuen a l'intestí i són microscòpics, i tenen un paper fonamental en la salut digestiva. De fet, el nostre intestí conté 10 vegades més cèl·lules bacterianes que el nombre total de cèl·lules humanes de tot el nostre cos, segons Maitreya Raman, MD, PhD. Explicant en llenguatge senzill, aquests són els bacteris "bons" que viuen al tracte gastrointestinal. La flora del tracte gastrointestinal de cadascun de nosaltres està formada per bacteris simbiòtics i patògens. Tots tenim tots dos, i els probiòtics ajuden a mantenir un equilibri saludable. Limiten la reproducció de bacteris "dolents". Els probiòtics es troben en aliments fermentats com el iogurt grec, la sopa de miso, la kombucha, el kefir i alguns formatges suaus. , en canvi, no són bacteris, malgrat el seu nom semblant. Són compostos orgànics que no són absorbits pel cos i són un aliment ideal per als probiòtics. Els prebiòtics es poden obtenir a partir de plàtans, farina de civada, carxofa de Jerusalem, all, porros, arrel de xicoira, ceba. Moltes empreses també estan afegint prebiòtics als aliments fermentats, com ara el iogurt i les barres nutritives. Així, com que els prebiòtics permeten que la microflora simbiòtica prosperi, és molt important obtenir tant probiòtics com prebiòtics de la dieta.