Valor nutricional i composició química.
La taula mostra el contingut de nutrients (calories, proteïnes, greixos, hidrats de carboni, vitamines i minerals) per Grams 100 part comestible.
Nutrició | Quantitat | Norma ** | % de la norma en 100 g | % de la norma en 100 kcal | 100% normal |
Valor calòric | 221 kCal | 1684 kCal | 13.1% | 5.9% | 762 g |
Proteïnes | 7.07 g | 76 g | 9.3% | 4.2% | 1075 g |
Greixos | 6.3 g | 56 g | 11.3% | 5.1% | 889 g |
Els hidrats de carboni | 30.61 g | 219 g | 14% | 6.3% | 715 g |
Fibra alimentària | 3.4 g | 20 g | 17% | 7.7% | 588 g |
Aigua | 50.99 g | 2273 g | 2.2% | 1% | 4458 g |
Cendra | 1.63 g | ~ | |||
Vitamines | |||||
Vitamina A, RE | 8 μg | 900 μg | 0.9% | 0.4% | 11250 g |
Retinol | 0.005 mg | ~ | |||
alfa carotè | 1 μg | ~ | |||
Beta carotè | 0.024 mg | 5 mg | 0.5% | 0.2% | 20833 g |
beta Criptoxantina | 11 μg | ~ | |||
Luteïna + Zeaxantina | 36 μg | ~ | |||
Vitamina B1, tiamina | 0.287 mg | 1.5 mg | 19.1% | 8.6% | 523 g |
Vitamina B2, riboflavina | 0.143 mg | 1.8 mg | 7.9% | 3.6% | 1259 g |
Vitamina B4, colina | 22.3 mg | 500 mg | 4.5% | 2% | 2242 g |
Vitamina B5, pantotènica | 0.403 mg | 5 mg | 8.1% | 3.7% | 1241 g |
Vitamina B6, piridoxina | 0.085 mg | 2 mg | 4.3% | 1.9% | 2353 g |
Vitamina B9, folat | 138 μg | 400 μg | 34.5% | 15.6% | 290 g |
Vitamina B12, cobalamina | 0.08 μg | 3 μg | 2.7% | 1.2% | 3750 g |
Vitamina C, ascòrbic | 0.3 mg | 90 mg | 0.3% | 0.1% | 30000 g |
Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.37 mg | 15 mg | 2.5% | 1.1% | 4054 g |
beta tocoferol | 0.13 mg | ~ | |||
gamma Tocoferol | 3.58 mg | ~ | |||
tocopherol | 1.31 mg | ~ | |||
Vitamina K, fil·loquinona | 7.6 μg | 120 μg | 6.3% | 2.9% | 1579 g |
Vitamina PP, NO | 2.48 mg | 20 mg | 12.4% | 5.6% | 806 g |
els macronutrients | |||||
Potassi, K | 210 mg | 2500 mg | 8.4% | 3.8% | 1190 g |
Calci, Ca | 52 mg | 1000 mg | 5.2% | 2.4% | 1923 g |
Magnesi, Mg | 31 mg | 400 mg | 7.8% | 3.5% | 1290 g |
Sodi, Na | 351 mg | 1300 mg | 27% | 12.2% | 370 g |
Sofre, S | 70.7 mg | 1000 mg | 7.1% | 3.2% | 1414 g |
Fòsfor, P | 117 mg | 800 mg | 14.6% | 6.6% | 684 g |
Oligoelements | |||||
Ferro, Fe | 2.51 mg | 18 mg | 13.9% | 6.3% | 717 g |
Manganès, Mn | 0.408 mg | 2 mg | 20.4% | 9.2% | 490 g |
Coure, Cu | 129 μg | 1000 μg | 12.9% | 5.8% | 775 g |
Seleni, Se | 12.7 μg | 55 μg | 23.1% | 10.5% | 433 g |
Zinc, Zn | 0.71 mg | 12 mg | 5.9% | 2.7% | 1690 g |
Hidrats de carboni digestibles | |||||
Midó i dextrines | 26.37 g | ~ | |||
Mono i disacàrids (sucres) | 3.21 g | màxim 100 г | |||
lactosa | 0.04 g | ~ | |||
Maltosa | 2.73 g | ~ | |||
sacarosa | 0.44 g | ~ | |||
Esterols | |||||
Colesterol | 2 mg | màxim 300 mg | |||
Àcid gras | |||||
Transgènere | 0.041 g | màxim 1.9 г | |||
greixos trans monoinsaturats | 0.027 g | ~ | |||
Àcids grassos saturats | |||||
Àcids grassos saturats | 1.343 g | màxim 18.7 г | |||
4: 0 greixós | 0.021 g | ~ | |||
6: 0 niló | 0.015 g | ~ | |||
8: 0 Caprílic | 0.011 g | ~ | |||
10: 0 Capric | 0.022 g | ~ | |||
12:0 Lauric | 0.026 g | ~ | |||
14: 0 Mirístic | 0.083 g | ~ | |||
15: 0 Pentadecanoic | 0.01 g | ~ | |||
16: 0 Palmític | 0.795 g | ~ | |||
17: 0 Margarina | 0.011 g | ~ | |||
18: 0 Estearina | 0.31 g | ~ | |||
20: 0 Araquínic | 0.017 g | ~ | |||
22: 0 Begènic | 0.015 g | ~ | |||
24: 0 Lignoceric | 0.007 g | ~ | |||
Àcids grassos monoinsaturats | 1.298 g | min 16.8 г | 7.7% | 3.5% | |
14: 1 Miristoleic | 0.006 g | ~ | |||
16: 1 Palmitoleic | 0.019 g | ~ | |||
16: 1 cis | 0.016 g | ~ | |||
16: 1 tràngol | 0.003 g | ~ | |||
17: 1 Heptadecè | 0.005 g | ~ | |||
Oleïna 18: 1 (omega-9) | 1.252 g | ~ | |||
18: 1 cis | 1.228 g | ~ | |||
18: 1 tràngol | 0.024 g | ~ | |||
Gadoleic 20: 1 (omega-9) | 0.016 g | ~ | |||
Àcids grassos poliinsaturats | 3.104 g | de 11.2 20.6 a | 27.7% | 12.5% | |
18: 2 Linoleic | 2.649 g | ~ | |||
18: 2 isòmer trans, no determinat | 0.014 g | ~ | |||
18: 2 Omega-6, cis, cis | 2.628 g | ~ | |||
Àcid linoleic conjugat 18: 2 | 0.007 g | ~ | |||
18: 3 Linolènic | 0.446 g | ~ | |||
18: 3 Omega-3, alfa linolènic | 0.446 g | ~ | |||
20: 2 Eicosadienoic, Omega-6, cis, cis | 0.002 g | ~ | |||
20: 3 Eicosatriè | 0.001 g | ~ | |||
20: 3 Omega-6 | 0.001 g | ~ | |||
20: 4 Araquidònica | 0.003 g | ~ | |||
20: 5 Àcid eicosapentaenoic (EPA), Omega-3 | 0.001 g | ~ | |||
Els àcids grassos Omega-3 | 0.447 g | de 0.9 3.7 a | 49.7% | 22.5% | |
22: 4 Docosatetraè, Omega-6 | 0.002 g | ~ | |||
Els àcids grassos Omega-6 | 2.636 g | de 4.7 16.8 a | 56.1% | 25.4% |
El valor energètic és de 221 kcal.
- oz = 28.35 g (62.7 kCal)
- burret = 143 g (316 kcal)
Burrito, mongetes amb formatge, congelades rics en vitamines i minerals com: vitamina B1 - 19,1%, vitamina B9 - 34,5%, vitamina PP - 12,4%, fòsfor - 14,6%, ferro - 13,9%, manganès - 20,4% , coure - 12,9%, seleni - 23,1%
- La vitamina B1 forma part dels enzims més importants del metabolisme dels hidrats de carboni i de l'energia, que proporcionen al cos energia i substàncies plàstiques, així com el metabolisme dels aminoàcids de cadena ramificada. La manca d’aquesta vitamina comporta greus trastorns del sistema nerviós, digestiu i cardiovascular.
- La vitamina B6 com a coenzim, participen en el metabolisme d’àcids nucleics i aminoàcids. La deficiència de folat condueix a una síntesi deteriorada d’àcids nucleics i proteïnes, la qual cosa provoca la inhibició del creixement i la divisió cel·lular, especialment en teixits de proliferació ràpida: medul·la òssia, epiteli intestinal, etc. desnutrició, malformacions congènites i trastorns del desenvolupament de l’infant. S'ha demostrat una forta associació entre els nivells de folat i homocisteïna i el risc de malalties cardiovasculars.
- Vitamina PP participa en les reaccions redox del metabolisme energètic. La ingesta insuficient de vitamines s’acompanya d’una alteració de l’estat normal de la pell, del tracte gastrointestinal i del sistema nerviós.
- Fòsfor participa en molts processos fisiològics, inclòs el metabolisme energètic, regula l’equilibri àcid-base, forma part dels fosfolípids, nucleòtids i àcids nucleics, és necessari per a la mineralització d’ossos i dents. La deficiència provoca anorèxia, anèmia i raquitisme.
- Ferro forma part de proteïnes de diverses funcions, inclosos els enzims. Participa en el transport d’electrons, oxigen, assegura el curs de les reaccions redox i l’activació de la peroxidació. Un consum insuficient provoca anèmia hipocròmica, atonia deficient en mioglobina dels músculs esquelètics, augment de la fatiga, miocardiopatia, gastritis atròfica.
- Manganès participa en la formació d’os i teixit conjuntiu, forma part dels enzims implicats en el metabolisme d’aminoàcids, hidrats de carboni, catecolamines; imprescindible per a la síntesi de colesterol i nucleòtids. El consum insuficient s’acompanya d’una desacceleració del creixement, trastorns del sistema reproductiu, augment de la fragilitat del teixit ossi, trastorns del metabolisme dels glúcids i dels lípids.
- De coure és una part dels enzims amb activitat redox i participa en el metabolisme del ferro, estimula l’absorció de proteïnes i hidrats de carboni. Participa en els processos de subministrament d’oxigen als teixits del cos humà. La deficiència es manifesta per trastorns en la formació del sistema cardiovascular i de l’esquelet, el desenvolupament de la displàsia del teixit connectiu.
- Seleni - un element essencial del sistema de defensa antioxidant del cos humà, té un efecte immunomodulador, participa en la regulació de l'acció de les hormones tiroïdals. La deficiència condueix a la malaltia de Kashin-Beck (artrosi amb deformitats múltiples de les articulacions, columna vertebral i extremitats), la malaltia de Keshan (miocardiopatia endèmica), la trombastènia hereditària.
etiquetes: contingut calòric 221 kcal, composició química, valor nutricional, vitamines, minerals, per què és útil Buritto, mongetes amb formatge, congelades, calories, nutrients, propietats útils de Buritto, mongetes amb formatge, congelades