El pa integral conté el mateix nombre de calories que el pa blanc, aproximadament 70 per llesca. Tanmateix, la diferència rau en la qualitat. El pa integral proporciona al cos molts nutrients. Tot i que s'afegeixen vitamines a la farina blanca del pa refinat, és molt millor obtenir-les del propi gra. En aquest article, veurem els ingredients que componen el pa integral. A diferència del pa blanc processat, el pa integral conté segó (fibra). El procés de refinament priva el producte de fibra natural, fibra. La quantitat de fibra en una llesca de pa blanc és de 0,5 g, mentre que en una llesca de cereals integrals és de 2 g. La fibra satura el cos durant molt de temps i promou la salut del cor. Comparant la concentració de proteïnes del pa refinat i integral, obtenim 2 g i 5 g per llesca, respectivament. La proteïna del pa integral es troba en el gluten de blat. Els carbohidrats del pa integral no dificultaran els que intenten perdre pes, quan es mengen en quantitats raonables, és clar. Aquests carbohidrats tenen un índex glucèmic baix, de manera que no augmenten el sucre en la sang com molts carbohidrats simples. Una llesca de pa integral conté uns 30 grams d'hidrats de carboni.
2022-11-11